圖文／ Ting's Bistro美食自學廚房
喜歡看下廚影片的人，一定都認識Gordon Ramsay以及Jamie Oliver這兩大名廚。1位是出了名的愛飆髒話但卻手藝精湛的「地獄廚神」。另1位是打著「鄰家男孩」形象的陽光主廚。原本好端端沒事，但2人卻因為一連串的事件不合風波越演越烈，直到公開的討厭對方。Ting’s Bistro將推出3支「GJ恩怨史」詳細解剖分析到底為什麼他們會變得水火不容。
哈囉各位YouDoers，我是克里斯丁。現在是個注重數據分析的年代，什麼東西都可以被拿來數據化解剖。而今天我們的「GJ恩怨史」就要帶大家比較Gordon Ramsay以及Jamie Oliver兩個人的身價、烹飪書籍銷售、電視劇以及米其林星星總數。藉此發現這2個人儘管都是知名廚師，但他們背後所代表的價值理念實在可以說是「天差地遠」。
先來看他們兩個人的「身價」。
根據《2017年富比世100大名人排行榜》，「地獄廚神」Gordon Ramsay光是在去年就賺進了約6000萬美元。而他的總身價則是大約1.75億美元，這大約是52.5億台幣的概念。(嘆氣，看存摺搖頭無奈)
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你覺得Gordon賺很大？嘿嘿，但人家Jamie Oliver身價可是Gordon直接翻倍還要超出更多，預估他的身價要直接噴到4億美元，也就是120億台幣左右。主要原因來自於他的餐飲事業遍及世界各地，加上他的食譜書的熱賣程度也幾乎可以說是世界上首屈一指。
如果以「身價」來看，Jamie可是屌打了Gordon Ramsay，你說地獄廚神嘴巴不說，但心裡當然會難受啊。
既然知名主廚，你的食譜書自然也是會被拿來比較的重點。Jamie Oliver至今出過23本食譜書，當中最知名的不外乎就是《奧利佛15分鐘上菜》跟《奧利佛省錢上菜》。而Gordon到2017年則是出了24本，數量上以些微差距擊敗Jamie。但銷售量上面，差距可就很明顯了。為什麼？請問你講得出幾本Gordon的書，曾經站上過書店的排行榜？印象中幾乎沒有看過對吧。
一篇2015年的文章中提到，Jamie當時全球賣出了3700萬份食譜書，而Gordon的書只有300萬份。要說誰是真正大規模改變人們下廚做菜的，我會把獎盃頒給Jamie。
但講到電視節目，就是Gordon Ramsay扳回一城的地方囉。Gordon Ramsay不論是播了17季的《地獄廚神》或者其他像是8季的《廚神當道》等等，Gordon之所以被全世界認為最具實力及個人魅力，通通來自於他在電視節目上的成功。他那張「出口成髒」的嘴砲功夫，也在電視跟網路的擴散下，成為每個人舒壓時的必看精選。
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而Jamie Oliver儘管也是靠著BBC《The Naked Chef》嘗到走紅滋味，但他其實在電視節目方面的影響力就沒有像Gordon來的那樣深遠。大概也是因為他比較專精於食譜書籍，加上他近幾年主要致力於發展他的YouTube頻道。所以很明顯，Gordon在這邊占了上風。
最後一項要比較的，那就是每一位廚師一輩子只要得到1顆，就足以光宗耀祖的「米其林星」。很可惜，Jamie Oliver這輩子跟米其林完全無緣，他所開的6間餐廳，包括《Jamie’s Italian》、強調火烤料理的《Barbecoa》或者培育專業廚師的《Fifteen》...都沒有拿過米其林星星。反觀Gordon Ramsay，齁齁齁，從廚房一路幹上主廚的他，從以他為名的3星級《Restaurant Gordon Ramsay》一路往下，他這輩子一共拿下了16顆米其林星星。我想我們可以很有自信的判斷，Jamie Oliver這輩子大概再也追不上了。
所以就一位專業主廚的角度來看，Gordon Ramsay會被拿來跟Jamie Oliver比較根本就是一個污辱啊，人家堂堂16星大廚竟然會被拿來跟一個連餐廳主廚都沒當過的小咖比較，這根本就沒有道理。但這世界有趣的不就在這裡嗎？要有影響力，你不需要得到任何「專業」的認可，你只需要努力讓自己的聲音被人家「聽見」，而且獲得支持。而且如果你夠幸運，也許也能賺的比這些「專業人士」還要來得多。有什麼想噴想討論的歡迎在下方「留言」，告訴我你的想法。
