▲訂餐廳定位，你都怎麼訂呢？（圖／pixabay）
當主管叫你找餐廳，讓甲乙雙方有個「氣氛好、安靜、適合開會」的場所，你會怎麼做？
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一般的人是這樣
1.先上網隨意GOOGLE
2.把看到的餐廳先列起來（聰明一點的會提供圖片）
3.等主管確定餐廳
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4.打電話訂位
但我在4A公關擔任專員時所做的，完全顛覆想像，我們先訂完所有餐廳的位置，再一個一個打電話取消。
你可能會想，這樣的做法是不太「奧客」了？吃個飯、聚個餐，有必要嗎？我一開始也是上述這樣「被動的訂餐廳」，後來摸索之下，才發現僅僅是訂餐廳，4A公關這點都要專業堅持。
原因是甲乙雙方彼此都是業界龍頭，也等於高層主管時間難以敲定，既然敲定了，餐廳時間就務必要確保可以留下來，還要事先確認場地寬不寬敞，安不安靜，談話內容會不會曝光？
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一開始主管是要求包廂式，但考量希望氣氛比較輕鬆，因此在決定餐廳時，也希望雙方可以吃完飯走一走。
後來我怎麼做？
首先，我找了六間餐廳，三個中式、三個西式，一間間截圖、比下午茶的時段、餐點、座位環境、地理位置，其中也不乏陽明山上的戶外餐廳，全部統整成一份表格。
再來，一個個先訂位，確定時段，並且把消費價格列在上頭，把前三名推薦訂位的餐廳，放在前幾個表格，最後讓主管選定，因為已經敲定好雙方時段，餐廳也確定有位置，等主管確定後，除了被選定的一家，再一個一個打電話取消，並通知雙方，確定聚會時間。
你可能會覺得這種病態要求，自己做不來，或是感到很不好意思，打電話訂位問得很詳細、又取消，會不會觀感不佳？ 直到最近我才認為，這是最有效率也能達到避免風險的方法。
第一，就餐廳面來說，其實他們每天承接很多客戶，臨時有事的、放鳥不去的多少都會遇到，而你預定餐廳，已經提早兩周，對對方來說，還有充足的時間可以應對。
第二，以企業角度來說，你想過，當主管花時間決定餐廳要哪一間之後，打電話去訂位，發現沒有位置，或是時間要延後一小時，該怎麼辦？ 客戶跟自家公司，真的沒有這麼多時間跟精力，為了餐廳這種小事，再討論一次時間跟地點。
4A公關公司，在這種小事情上，都做到處處細心，就別說辦理大型活動，有更多更嚴苛要求了。