圖、文／NOW健康 陳郁茹
30多歲王小姐因為吞嚥困難，進食時總有異物感，到院就醫切片檢查確診為早期食道癌，但因食道癌常被喻為老男人癌症，醫師追問飲食習慣下，才發現她是1名酒促小姐，為了業績，每天平均喝上20多瓶啤酒。
致癌因子要小心 9成食道癌患者為男性
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國民健康署癌症登記、衛生福利部死因統計資料顯示，108年2833人罹患食道癌、110年2030人死於食道癌，9成以上罹癌患者為男性，好發於50至70歲，為男性中癌症標準化發生率第6位、癌症死因排名第5位。
國內食道癌權威、中山醫學大學附設醫院副院長陳志毅表示，食道癌致癌因子為抽菸、飲酒、嚼檳榔、含亞硝胺食物（如醃漬、煙燻食物）、常吃過熱的食物、食道曾受腐蝕傷害、吞嚥功能疾病、胃食道逆流、肥胖及口腔衛生不良等。
陳志毅說，其中以抽菸、飲酒、嚼檳榔等致癌風險最高，要是同時擁有三者不良習慣，則致癌風險將是一般人的百倍之多，但如果為單一因素，只是長期抽菸或喝酒，也可能導致罹癌。
該名酒促小姐就是典型個案，大學畢業後就擔任酒促小姐，在各大餐廳、快炒店販售啤酒，為了拉高業績，當然必須陪著喝酒，平均每天必須喝上20多瓶，擔心發胖，又有催吐習慣，長期下來，食道黏膜遭受刺激、破壞，以致癌化。
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預防食道癌3大建議要遵守
民眾如何遠離食道癌威脅？國民健康署長吳昭軍提出3大建議：
1.避免食用過燙食物：世界衛生組織（WHO）將超過攝氏65度的熱飲定為食道癌可能的致癌因子，只要覺得食物燙口，就可能傷害到食道。民眾進食時，應儘量待食物稍微溫涼後再食用。
2.減少含亞硝胺食物，及時戒除菸、酒、檳榔：美國臨床腫瘤醫學會指出，煙燻、燒烤、醃漬、加工肉品等食物，均會提高罹患食道癌風險，應減少食用此類含亞硝胺食物。
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3.如有異狀，儘速就醫：食道癌症狀為吞嚥困難、吞嚥時有異物感或痛感外，也可能導致食物逆流、火燒心、聲音沙啞、胸後痛、體重減輕、上腹痛及久咳等情形。
陳志毅強調，初期食道癌並無明顯症狀，因此平時就需留意自身的不適感，如果出現上述症狀時，應提高警覺，及時就醫檢查，把握治療黃金期。
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