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你知道嗎 喝防彈咖啡其實不可能會瘦

narin phapnam/shutterstock



圖文/每日健康
專題報導/葉韋廷

防彈咖啡盛行,大家口耳相傳喝防彈咖啡就會瘦,因為裡面加入了大量的椰子油,有助提升飽足感,且椰子油對身體有益,是一種相當健康的油品。然而喝防彈咖啡真的就會瘦嗎?

對此,華醫生物科技顧問營養師 Ricky營養師 直接打臉「不可能啦!」「你的正常飲食都會胖了,你再喝這麼多的油怎麼可能會瘦。」

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防彈咖啡是什麼?

防彈咖啡是一種「黑咖啡+椰子油+草飼無鹽奶油」的飲品,用最簡單的角度來看,可以視作「加了一堆油的黑咖啡」。營養師表示:「你的正常飲食都會胖了,你再喝這麼多的油怎麼可能會瘦。」

許多人可能會納悶,那麼那些喝防彈咖啡瘦下來的人是怎麼回事?營養師表示,真的喝了瘦了好幾公斤,是因為搭配了生酮飲食,單喝防彈咖啡是不可能會瘦的,防彈咖啡只是生酮飲食中的其中一種代餐方式。

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為什麼椰子油較不會造成身體負擔?

脂肪酸可分為三種型態,短鏈脂肪酸、中鏈脂肪酸、長鏈脂肪酸。長鏈脂肪酸需要一系列的消化才能分解;而中鏈脂肪酸則是從肝門靜脈進入體內直接帶入肝臟,只需要幾分鐘內就可以快速地消化吸收,不會造成身體的負擔。一般常用的油全部都是長鏈脂肪酸,而椰子油則是中鏈脂肪酸。但要特別注意的是,椰子油中還有8成是飽和脂肪酸。

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網傳椰子油超神,能殺菌又能護髮?

網路上許多傳言,像是「用椰子油漱口能有效殺菌」、「椰子油可以護髮」等等,對此營養師則表示,椰子油確實有它的好處,但並沒有像大家所傳言的那麼神。椰子油漱口可以有效殺菌是不可能的,口腔的細菌可是含有600多種,椰子油確實可以殺菌,但只是部分的。而椰子油確實含有「月桂酸」能保護頭髮蛋白質,使其不易受損。

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如何吃得椰子油的抗氧化功效?

想要吃得椰子油抗氧化的功效,營養師建議要選擇「初榨的椰子油」,沒有經過精製、漂白、乾燥等過程,才不會使得抗氧化物質、維生素礦物質等消失。

營養師也再次提醒,不只是防彈咖啡,其他食物也一樣,不要覺得多吃椰子油就可以瘦身,會瘦的關鍵是在於生酮飲食,所以即便椰子油對人體有不少好處,但也還是要注意適量的攝取。

《延伸閱讀》咖啡+椰子油真的能瘦?營養師警告:兩類人喝了恐中毒

《延伸閱讀》美國學會證實米糠油完勝椰子油!能護腦防癡呆症、心臟病!

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