買益生菌前要知道的事! 「總菌數量、有效菌株」影響最大

▲益生菌。(圖/來源取自免費圖庫pixabay)
▲益生菌能促進腸道菌種平衡,是對人體健康有正面幫助的活性微生物,可以幫助消化、使排便順暢、調節體質。(圖/取自免費圖庫pixabay)

記者崔至雲/採訪報導

益生菌能促進腸道菌種平衡,是對人體健康有正面幫助的活性微生物,可以幫助消化、使排便順暢、調節體質等。但市面上這麼多款益生菌,到底該如何挑選,才能買到適合自己的益生菌?營養師Angela提醒,購買益生菌時,一定要查看總菌數量,一般一次食用一定要有10億至100億以上,至於有效菌株,Angela也建議,要挑選經研究證實有健康功效的菌種。

益生菌是指在腸道中生長繁殖且不會致病的微生物,一位健康的成年人腸道中微生物的數量總共約有100兆,種類千種以上,但飲食、排便習慣、生活作息等等皆會影響腸道菌的種類和健康程度。Angela說,菌有好菌及壞菌,益生菌則是好菌的角色,主要功效是與腸道中的壞菌競爭、抑制壞菌生長,進而改變腸道菌叢生態、保持腸道健康,讓你排便順暢、調整體質。

益生菌除了與便祕有關之外,其實也與免疫、肥胖、代謝、腦部健康和憂鬱情緒等有關係。Angela提到,有研究顯示,腸道菌種類越多元,身體越健康、越不易胖,主要是因為降低身體內的發炎作用及胰島素抗性,使體脂肪不易堆積。而腸道是我們的第二個大腦,已有研究發現改善腸道環境,可以幫助腦部健康,預防憂鬱情緒。

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▲營養師提醒,要購買益生菌時,一定要查看總菌數量,一般一次食用一定要有10億至100億以上。(圖/翻攝自pixabay)

購買益生菌時要注意什麼?Angela提醒,主要要看一下它的外盒,是否包裝完整及是否有清楚標示總菌數、菌種名稱,提供如何服用與保存、廠商資訊等,在挑選益生菌時,也要留意是否有健康食品認證或其他認證標章。

以菌量來說,Angela建議一般一次食用的總菌數量,要有10億至100億以上;有效菌株也應挑選經研究證實有健康功效的菌種,產品也標示清楚菌種名稱;至於如何服用,她提醒消費者,須購買標示清楚每次應服用多少劑量,大人小孩均可服用益生菌,建議搭配加入40度C以下的開水,避免破壞活性。

另外,Angela也說,若怕益生菌被胃酸破壞,則可以選擇飯後或隨餐食用,因為食物會稀釋胃酸的濃度,進而提高益生菌的存活。也需特別注意購買的益生菌是否需要冷藏,避免高溫的環境破壞了益生菌的活性。

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