北投知名牛肉麵店「遭爆抹布水煮麵」 衛生局今稽查：最快明有報告

記者趙于婷／台北報導

北投一間知名牛肉麵爆出食安疑慮，有外送員在等餐點時，看到店家將抹布水擠入煮麵的湯鍋內。雖然業者在第一時間否認，表示準備做清潔，台北市衛生局仍會派員稽查。衛生局食藥科科長陳怡婷指出，今天店家並未營業，但是仍會和店家聯絡，今日到現場了解，最快明日有稽查報告。

▲有外送員爆料志明牛肉店店員將抹布水扭進煮麵水裡。（圖／翻攝自爆料公社）

有外送員在「爆怨公社」爆料，4日中午到石牌某北投知名牛肉麵石牌店取餐，在等店備餐時發現店員用抹布擦拭調理餐檯後，直接將抹布水擰進拿來下麵、燙菜的整鍋湯裡，當下覺得反胃噁心，因此將密錄的影片公布。對此業者澄清那是換水前最後收尾動作，接著就換水了，並表示「不怕大家來看。」

影片公布後立刻引起網友討論，更有網友直接po出該店是「志明牛肉麵店」石牌店，雖然有疑似是店家的人在底下怒控該外送員是抹黑，並表示已經準備要換麵水了，不可能用那一桶麵水煮給客人吃，並揚言保留法律追訴權；但該外送員表示也有看到店員繼續用那鍋水燙小菜，而且有完整12分鐘影片。

業者許老闆受訪時也直言，如果細看影片畫面，可以看到裡面的麵杓都已經疊起來，代表準備換水，目前也在調閱監視器畫面。

針對該起事件，陳怡婷表示，業者今日沒有營業，但衛生局仍會和店家聯繫，並在今（5）日到場了解，稽查確認工作衛生環境和流程，釐清是否有違反「食品良好衛生規範準則」，最快明（６）日就會有稽查報告。