空腹吃荔枝害命? 讓印度每年兒童離奇死亡的成分是它

▲每年5~6月印度的荔枝採收季一到,就會有許多孩童發生腦水腫、抽搐、昏迷甚至死亡的情形。(圖/食力 foodnext)

▲每年5~6月印度的荔枝採收季一到,就會有許多孩童發生腦水腫、抽搐、昏迷甚至死亡的情形。(圖/食力 foodnext)

圖文/食力foodNEXT
撰文/蔡幸儒

2019年6月中旬,印度地區爆發100多名兒童發生急性腦炎症候群後死亡的事件,又再次將過去北印度地區每年發生的兒童空腹食用「荔枝」後死亡事件連結在了一起。但這些年究竟是什麼原因造成每年5~6月印度的荔枝採收季一到,就會有許多孩童發生腦水腫、抽搐、昏迷甚至死亡的情形呢?

荔枝中的「次甘胺酸A」與「MCPG」是元兇!

2017年印度國家疾病控制中心(National Centre for Disease Control)與美國疾病控制與預防中心(Centers for Disease Control and Prevention)發表的研究中發現到,在2014年5月下旬至7月中旬這段期間,印度最大的荔枝種植區Muzaffarpu符合病例定義的327名病患裡,有高達62%的民眾具有低血糖情形。

此外,在尿液檢查中更發現「次甘胺酸A」與「MCPG」的代謝物,而這兩種代謝物除了恰巧會阻礙糖質新生(Gluconeogenesis)與脂肪酸的β-氧化(β-oxidation)作用,造成低血糖症狀、酸中毒更可能進一步導致腦部急性水腫、抽搐、昏迷的發生。過去1950年代食用未成熟西非荔枝果後造成的「牙買加嘔吐症」的成分也與其中的次甘胺酸A成分相關聯!

糖質新生Gluconeogenesis
指的是非碳水化合物(乳酸、丙酮酸、甘油、生糖胺基酸等)轉變為葡萄糖的過程。

β-氧化 β-oxidation
為脂肪酸被氧化代謝的主要過程,透過從酰基鏈連續去除雙碳單元,為心臟和骨骼肌提供ATP能量的主要來源。

為何空腹吃荔枝的孩童 沒能逃過一劫?

但為什麼這樣的事件多數發生在孩童身上呢?研究人員深入了解孩童父母的說法,這些孩童經常跑到周遭的果園裡吃荔枝,到傍晚回家時,早已荔枝吃飽了而跳過晚餐。

但對於肝醣貯存有限的孩童而言,跳過晚餐卻可能導致夜間的低血糖症狀,雖然在一般情況下,人體同樣會透過糖質新生藉以製造葡萄糖提供給組織器官使用,且啟動脂肪酸的β-氧化作用製造能量。

然而在孩童未進食且又吃下過量荔枝的情況下,脂肪酸代謝及葡萄糖合成被次甘胺酸A及MCPG二成分破壞,便可能導致急性低血糖和腦病變的症狀發生。

未成熟荔枝不要吃?

此外,在進一步的分析中除了發現「沒吃晚餐」及「食用荔枝」的情形與疾病的發生具有關聯性外,其中又較多發生在食用未成熟荔枝的人身上。取樣了少量荔枝果實也發現到,未成熟的荔枝中的次甘胺酸A及MCPG成分幾乎是成熟荔枝的2倍。在未成熟的西非荔枝果中次甘胺酸A的濃度差異更是高達20倍以上!

但研究中最後也說到,雖然這樣的急性中毒腦病變情形與荔枝中的次甘胺酸A及MCPG有關,但與孩童沒吃晚餐也有相關性存在。因此也建議大家除了應減少孩童食用荔枝的量外,也應避免在空腹狀態下食用大量荔枝!此外,挑選成熟荔枝也能大大降低可能的風險喔!

延伸閱讀
吃竹筍差點毒死自己?原來這個成分才是真兇!
春遊請小心!路邊的野菇別亂吃!
這些毒魚碰不得!不是只有吃下去才會中毒

參考資料
Child death toll from brain disease crosses 100 in India as parents protest
Indian children died after 'eating lychees on empty stomach'
荔枝與西非荔枝果一樣嗎? 可以吃嗎?-台大醫院健康電子報119期
Association of acute toxic encephalopathy with litchi consumption in an outbreak in Muzaffarpur, India, 2014: a case-control study

推薦閱讀

一舉清除衰老標記 淚溝、法令紋 的正解

國內美容醫學界謠傳的衰老標記-「三八紋」之說,其實也是許多女性在意的,包含淚溝、法令紋、木偶紋。其實拋開炒作的成分,這三道紋路確實讓氣色更差、視覺年齡更老,尤其淚溝、法令紋,是門診中詢問度極高的療程。

2019年10月18日 12:50

薏米水能排濕、消腫又美肌 但有4種情況不適合喝

帶點珍珠白的清甜薏米水,又稱薏仁水,能解熱、去濕排毒,是香港、泰國、新加坡及馬來西亞街頭的常民飲食。就像台灣人吃仙草冰降火氣一樣,在薏米水的沁涼安撫下,彷彿終年的酷熱潮濕也不那麼令人難受了。

2019年10月18日 12:19

毛豆可抑制肥胖!北醫大動物研究證實 「高雄11號」品種效果最佳

堪稱「台灣綠金」的毛豆去年外銷產值創28年新高。農委會近期更與台北醫學大學生藥學研究所研究發現,毛豆中含有黃酮類化合物,可控制血糖、抑制體重上升,改善第二型糖尿病,研究團隊也將毛豆加入攝取高脂肪飼料的小鼠飲食中,竟發現小鼠體重可獲得控制,未來有機會成新興保健產品。

2019年10月18日 11:53

幼稚園男童午睡「小手猛動」滿臉漲紅 老師掀開棉被驚喊:不可以!

大陸一間幼稚園的老師黃怡(化名)16日向當地媒體爆料,大約一周前在班級裡檢查學童午休的狀況,不料看到有幾個小男孩喜歡窩在棉被裡趴睡,而且滿臉漲紅全是汗,小手還不斷抽動,讓她擔心睡姿不好出狀況,於是掀開棉被一看,結果就目睹令人震驚的一幕。

2019年10月18日 11:17

5個月大嬰兒吃九層塔炒蛋竟休克 醫檢:糟!他對蛋過敏

1名出生5月嬰兒由家人餵食九層塔炒蛋30分鐘後,突然出現皮疹、全身無力進而意識不清,經彰化基督教兒童醫院醫療團隊急救及觀察治療後,檢測出男嬰為過敏體質,因誤食蛋製品食物引發嚴重過敏性休克,經施以腎上腺素與相關藥物急救,並轉診兒童加護中心觀察治療後,順利健康出院。

2019年10月18日 11:15

局部瘦是騙人的!減肥常見5大NG誤區解答 只做有氧運動易反彈

說到減肥,你有沒有碰到這種狀況?一開始下定決定要瘦身,開始少吃多運動,但怎麼效果好像不大,或是一停止沒多久又胖回來?原因可能就出在你也有這些常見的瘦身錯誤觀念,導致瘦身效果大打折,甚至越減越胖!

2019年10月18日 11:03

生男生女?女孩男孩都是寶!帶你看見孕婦之美

亞洲國家因存在重男輕女文化,隨著時代的進步與性別平等政策推動,台灣人「偏好生男」的比例已明顯下降。根據最新的「家庭與生育調查:男女兩性之理想子女性別組合」報告中,對胎兒性別的態度為「男女均可,順其自然」的比例接近半數,另外約40%的民眾傾向「一男一女」。

2019年10月18日 11:00

巨大腫瘤吃掉左臉!菲男跨海求醫 花蓮慈濟9次手術變臉成功

害怕引人側目,來自菲律賓26歲的麥可(Michael Mahusay)在人前,總是用布遮住左臉一顆約12公分的「牙骨質纖維瘤」(cemento-ossifying fibroma)。雖然是良性纖維骨性病變,但巨大腫瘤幾乎「吞噬」麥可的半張臉,不僅影響咀嚼、吞嚥功能外,腫瘤甚至將眼睛和鼻子擠壓變形,讓他僅能用口呼吸,就連左眼視力也受到影響。在菲律賓慈濟志工的協助下,今年六月麥可終於跨海轉往台灣花蓮慈濟醫院求醫。

2019年10月18日 10:33

沒洗刷具慘爆痘!居家3款洗潔劑「安心洗」不炸毛...洗髮精也有效

天天化妝、擦保養品,小心「隱形殺手」讓臉爆痘爆不停!化工博士謝玠揚提醒,尤其是天天接觸、摩擦皮膚的刷具,一定要定時做清潔保養,可以運用家中隨手可得的清潔劑洗淨,避免貴森森的刷具炸毛、掉毛,而心痛不已。

2019年10月18日 10:26

留言版