你有在吃葉黃素護眼嗎?搞懂5個觀念 才不會白吃了



圖文/常春月刊

現在滿街都是低頭族,大多數人的眼睛都普遍過度使用,因此,許多人開始吃起葉黃素來護眼,但葉黃素對眼睛相關疾病都有幫助嗎?

人體無法自行製造葉黃素,必須由飲食中攝取

臺北市立聯合醫院松德院區藥劑科藥師林威廷表示,葉黃素是一種脂溶性類胡蘿蔔素,本身是一種抗氧化物,和玉米黃素一樣,都是眼睛內視網膜黃斑部的重要成分,可以抑制自由基,過濾藍光以減少對眼睛感光細胞的傷害,也可抑制與細胞發炎反應相關的傳遞鏈,減少活性氧化物質的生成,藉此調節免疫系統與發炎反應。但人體無法自行製造葉黃素,必須由飲食中攝取。

富含葉黃素的食物

深綠色蔬菜:菠菜、甘藍菜、綠花椰菜、豌豆、青椒、芥藍菜等

黃色蔬菜:櫛瓜、玉米、小黃瓜、南瓜、胡蘿蔔等

水果:柳橙、奇異果、葡萄等

蛋黃



無法從食物中攝取時,該如何額外補充?

林威廷指出,市面上含葉黃素保健食品分為兩種:游離型與酯化型,游離型分子量大約只有酯化型的1/2,一般認為吸收率比較好。酯化型雖具有較好的生物利用率與安定性,但必須透過腸道酵素的輔助,將其分解後才能被人體吸收利用,因此最好搭配油脂一起服用,若本身消化不好或腸胃不佳,較不建議食用此類型的葉黃素。

有研究認為,健康成人每日攝取6 mg(毫克)葉黃素,有助減緩黃斑部退化的風險,衛生福利部食品藥物管理署則建議每日補充葉黃素不應超過30 mg。

另外,葉黃素多吃無益,若是不小心攝取太多,還可能有皮膚變黃的問題;此外,建議不要與β胡蘿蔔素補充品一起使用,因為產生競爭吸收,會造成葉黃素吸收率下降。

釐清葉黃素常見錯誤5觀念

1.葉黃素對眼部任何疾患皆有幫助?

補充葉黃素在一般健康人眼睛保健方面,可增強黃斑部功能,使視力增進,視覺敏感度增強,長期補充葉黃素,可降低老年性黃斑罹患率。但對於其他黃斑部疾病,如高度近視性、糖尿病黃斑部水腫,尚未有明確定論。

2.葉黃素吃了馬上有效果?

葉黃素具有累積性,口服約2週之後,血液中濃度明顯上升,但黃斑部中的濃度卻未顯著增加,必須至少連續補充2至4個月後,黃斑部葉黃素的濃度才會有意義的增加。簡單來說,葉黃素的保健效益不是立即性,必須連續服用2至4個月,才能顯著提升視網膜黃斑部中的葉黃素濃度,以達到抵禦藍光效果。

3.葉黃素的含量愈高愈有效?

長期且持續的服用才是重要關鍵,短時間內服用高含量的葉黃素,只是讓血中濃度快速上升,但若想讓黃斑部內的葉黃素濃度達到保護效果,天天服用比久久吃一顆有效。

4.除了葉黃素外,其他成份愈多愈好?

不一定。因為每個人身體的狀況不同,所需的營養素也不一樣,只要仔細評估個人缺乏的保健成份含量是否足夠即可。

5.大家都稱讚的產品最好?

評價高、口耳相傳的保健食品,不一定最適合自己。選購產品時須將自身狀況、有無服用其他藥品及保健食品等因素一起考量,其他人的使用情形僅供參考,才能找到最適合自己的產品。

延伸閱讀:
眼睛緊黏3C用到飽? 預防白內障、黃斑部病變,眼科醫推「3類天然葉黃素」護眼必吃
葉黃素什麼時候吃? 防黃斑部病變,眼科醫師曝「黃金時間」

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