圖、文／常春月刊
我們週遭環繞著太多傷身的化學物質，果皮製成的精油、蚊香、清潔劑等，天然不傷身，是居家好幫手。水果皮富含營養，除了直接吃之外，依據其含有不同的成分及特性，還可以有其他的用途，妙用無窮。
果皮功用多 撕成塊狀更好發揮
雖然每一種果皮各自有不同的功能，但其共同的作用就是可以用來當成有機肥料，因為果皮含有豐富的磷，有助於植物的生長，由於沒有化學肥料的疑慮，用水沖洗過後就可以連皮一起吃了，不用擔心化學殘留的問題。不過，建議先把果皮撕成塊狀，好讓發酵更完全且縮短時間。
1、鳳梨皮→代替嫩精
鳳梨皮含有鳳梨酵素，可以幫助讓肉變軟嫩，方法是把鳳梨皮洗乾淨後，跟生肉一起泡，比起商品架上販售的嫩精，鳳梨皮既天然又健康，至於浸泡的時間，則視自己喜愛的口感來決定。
2、西瓜皮→冰鎮曬傷皮膚
毒辣的太陽高掛，皮膚常會被曬得紅通通的，建議可以把西瓜皮敷在曬紅的皮膚上，這是因為西瓜皮含有維生素Ｃ，可溫潤皮膚，能改善肌膚發紅的症狀。
3、蘋果皮→除焦黑鍋底
鍋子用久了，難免會在鍋底留下焦黑的痕跡，使用一般清潔劑不容易去除污垢，這時，可以放入一些蘋果皮，加水蓋過果皮的高度後煮到沸騰，由於蘋果皮中的酸性物質會溶出，可以使鍋子的焦黑處變薄，如此一來，就會變得比較容易清洗了。
4、檸檬皮→除臭
檸檬皮擁有很自然的香味，只要把檸檬皮薄薄的切下來，將它的香味擦在手腕或是耳朵後面，便成了天然香水了，一天都會感到精神奕奕。
另外，冰箱用久了，難免會有一些怪味道，檸檬皮有去除臭味的作用，所以擠完檸檬汁後，不要急著丟棄，可以置放在冰箱裡，可以去除臭味、增添酸香味；而菜刀常被運用來切肉，刀片上難免會沾上一股難聞的腥臭味，這時候也可以用檸檬皮擦拭菜刀去腥；同樣的，如果鍋子有腥味，也可以在鍋中放些檸檬皮用水煮一會兒，這樣腥味就可完全消失了。
5、柑橘皮→天然清潔劑
由於果皮內含有柑橘油的成分，是好用的天然清潔材料，可用於日常用品的清潔。取出柑橘油的分離技巧是，可以先將3～4顆橘子的果皮剝下來撕碎放進鍋子裡，再加入約600c.c.左右的水，煮滾後再以小火繼續加熱約15分鐘，這個步驟主要是讓橘子皮內的橘油釋放出來，之後再把煮過的橘子皮撈起，待橘子皮水放涼後，裝入乾燥的噴瓶內即可使用。
要注意的是，由於橘皮油是沒有添加任何化學物的純天然清潔劑，所以製作完之後要放在冰箱保存，也要盡快使用完畢。
6、柚子皮→做成蚊香、精油
柚子皮的用處不少，最常被拿來曬乾後，做為蚊香之用。不過，柚皮表面是綠皮，所以不容易點著，主要是收集柚子皮內厚厚的白皮部分，並將其切成條狀後，再放在太陽底下經日曬乾燥完全去除水分，之後便可直接拿來點燃做為蚊香之用。
另外，柚子皮還可以做成精油熏香，做法是先將綠皮剪成小片放在水中加熱，過程中水上會浮著一層油脂，這層油油脂就是柚子油，如此一來，空氣中會散發出淡淡的柚子香氣，有安定精神的作用。
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