「5種食物」別再放冷藏! 番茄、洋蔥進冰箱都錯了

▲冰箱,食物,飲食,料理,家庭號。(圖/翻攝自pixabay)

▲有5種日常用品其實不需要冷藏,以免影響口感。(圖/翻攝自pixabay)

文/常春月刊

提到食物儲存,我們多數人都認為冷藏是保持我們的食物新鮮的必要步驟。然而,有些日常物品實際上並不需要冷藏以維護它們的品質和保質期。

這些5種日常食品 不需要冷藏

重症醫師黃軒指出,事實上,冷藏這些物品,甚至可能會對他們的味道和口感產生負面影響:

1、番茄

與流行的觀點相反,番茄其實並不需要被冷藏。事實上,冷藏會使他們的風味變淡,並影響他們的口感。番茄在室溫下能夠充分成熟,發揮出它們的天然甜味,為了讓番茄保持新鮮更長的時間,將它們的莖部朝下儲存在一個涼爽、通風良好且遠離直接陽光的地方。

2、麵包

許多人習慣將麵包冷藏以延長其保質期,但這實際上會使麵包更快變乾。相反,應將麵包存放在室溫的涼爽、乾燥的地方,如麵包盒或儲藏室;為了防止發霉,將麵包放在密封的塑膠袋中或用鋁箔緊緊包裹起來。

如果你發現自己無法在幾天內消耗完一整條麵包,可以將它切片,並將個別切片冷凍;需要時,只需將它們在室溫下解凍或烘烤,就可以品嚐到新鮮的口感。

▲▼洋蔥。(圖/達志影像/示意圖)

▲洋蔥放在冰箱會變軟,且有可能因此長出黴菌。(圖/達志影像/示意圖)

3、馬鈴薯

馬鈴薯通常會被儲存在冰箱中,但這是不必要的,並且可能會改變它們的質地和風味。低溫會使馬鈴薯中的澱粉更快地轉化為糖,導致它們變得粗糙且甜。相反,應將馬鈴薯儲存在涼爽、黑暗且通風良好的地方,如儲藏室或紙袋,同時,避免將它們存放在洋蔥或其他水果附近,因為他們會釋放出加速腐敗的氣體。

4、洋蔥

雖然將洋蔥存放在冰箱中似乎很方便,但實際上這會使洋蔥變軟並長出黴菌。洋蔥喜歡乾燥的環境並具有良好的空氣流通,將它們存放在涼爽、黑暗的地方,如儲藏室或網狀袋中。

如果有預先切好的洋蔥,可以將它們存放在冰箱的密封容器中,最多可存放三天。然而,最好還是盡可能地使用新鮮的洋蔥,以享受它們完整的風味和質地。

5、蜂蜜

蜂蜜是一種獨特的物品,由於其低濕度和天然酸度,它不會變壞。冷藏蜂蜜會導致結晶,並使其變得厚重難倒。為了保持蜂蜜的新鮮度並保護其一致性,將其存放在涼爽、乾燥的地方,遠離直接陽光。如果你的蜂蜜結晶了,只需將瓶子放在溫水中,就可以恢復其滑順的質地。

延伸閱讀:
·「4個習慣」都會讓冰箱不保鮮!不少人每天默默做 食物退冰又放回也錯爆
·冰箱塞滿菜飄異味? 家事達人「1招」消臭:檸檬皮、咖啡渣久放也不OK

分享給朋友:

推薦閱讀

「洗髮精加水稀釋」用更久 專家曝使用期限!

「洗髮精加水稀釋」用更久 專家曝使用期限!

如果將熱水倒入瓶子裡,稀釋殘留在底部的洗髮精或護髮乳,建議當天就該用完。當要補充新的洗髮精的時候,記得把瓶子洗淨、晾乾,否則水分會影響洗髮精的成分。

2023年12月09日 22:02

脂肪肝將成國人肝癌主因!國內研究找到改善方法:用阿斯匹靈降風險

脂肪肝將成國人肝癌主因!國內研究找到改善方法:用阿斯匹靈降風險

肝癌死亡率長年居高不下,其主要風險因子B、C肝等病毒性肝炎在政府介入防治後已逐年下降,「脂肪肝」反將成為國人肝癌主要致病原因。陽明交通大學、中研院等組成研究團隊進行一項最新研究,發現脂肪肝患者使用低劑量阿斯匹靈,能下降罹患肝癌風險達5成,幫脂肪肝患者找到改善方法,研究成果登上頂尖國際期刊「刺胳針」雜誌。

2023年12月09日 21:10

她胃「詭破30個洞」!醫驚:像散彈槍打到 致病原因曝

她胃「詭破30個洞」!醫驚:像散彈槍打到 致病原因曝

腸胃科醫師蕭敦仁曾收治一名70歲奶奶,主訴胃痛、連解黑便好幾天,一聽就知道是「胃出血」,緊急照胃鏡驚見詭意破了30個洞,為明顯的胃潰瘍,畫面清晰可見胃如蜂窩,像是「被散彈槍打到」。追問原因得知她因膝蓋痛,經骨科醫師開立消炎止痛藥、肌肉鬆弛劑及胃藥讓她服用,未料胃藥藥效不強「一吃變這樣」。

2023年12月09日 20:15

婦科死亡冠軍!婦產科名醫揭「卵巢癌4症狀」:常以為是其他疾病

婦科死亡冠軍!婦產科名醫揭「卵巢癌4症狀」:常以為是其他疾病

婦科死亡冠軍,有「沉默殺手」的卵巢癌,因為症狀難以辨認,常常被忽略。醫師提醒有5種人是高風險族群,要特別小心,像是家族史,或沒生產經驗者,因為卵巢不斷工作、不停排卵,若有個訊號出錯,就可能癌化。

2023年12月09日 19:11

屏東羊隻染「人畜共通」布氏桿菌!疾管署匡列4牧場人員

屏東羊隻染「人畜共通」布氏桿菌!疾管署匡列4牧場人員

屏東縣乳羊場發現3頭羊隻確診布氏桿菌,為30餘年來首見!疾病管制署今(9)日表示,衛生單位造冊4名工作人員,目前健康狀況無異常,將持續監測,且依照其防護狀況,監測期最長可能至2個月。疾管署也評估,該乳羊場不對外開放,且羊隻撲殺完畢,對社區民眾尚無傳播風險。

2023年12月09日 18:34

噁男自稱醫師在網路PO病人私密照!引衛福部關注「待警方釐清身份」

噁男自稱醫師在網路PO病人私密照!引衛福部關注「待警方釐清身份」

一名網友在X(舊稱Twitter)帳號「白袍下NTR-Dr.洛」自稱是台南男醫師,因在社群上貼出多張病人下體、院內女子走光照引發抨擊,網友憤怒肉搜起底,認為他可能是一名醫材或藥廠業務。衛福部次長王必勝今(9)日受訪表示,已經向台南市衛生局瞭解狀況,目前案情由警方調查中,需釐清涉案者為一般民眾還是醫事人員,等待調查結果,會進一步評估醫院內標準作業流程(SOP)是否存在漏洞。

2023年12月09日 17:52

腰痠背痛!3招自測「身體哪裡有問題」 站直手背朝前:恐有駝背

腰痠背痛!3招自測「身體哪裡有問題」 站直手背朝前:恐有駝背

透過3種測試法,發現動作不靈活的部位以及左右有差時,有時說不定是肌肉有僵硬或歪斜的現象。身體僵硬疼痛的原因,就靠伸展操來解決吧!

2023年12月09日 16:17

國內爆羊隻染布氏桿菌!專家:人感染風險低「去農場、喝羊奶免驚」

國內爆羊隻染布氏桿菌!專家:人感染風險低「去農場、喝羊奶免驚」

國內在屏東縣乳羊場發現3頭羊隻確診布氏桿菌,為30餘年來首見,布氏桿菌為人畜共通傳染病,疾病管制署已請屏東衛生局進行相關工作人員造冊、健康關懷。感染科專家表示,布氏桿菌在人類身上很少出現,又因為沒有特異症狀,臨床不好診斷。不過,主要風險在與確診羊隻接觸的禽畜業者,一般民眾如果去農場接觸動物、喝羊奶等都不用擔心。

2023年12月09日 16:06

30年首例!屏東羊場檢出人畜共通傳染病「布氏桿菌」 縣府急撲殺

30年首例!屏東羊場檢出人畜共通傳染病「布氏桿菌」 縣府急撲殺

屏東縣政府動物防疫所執行每年例行性全縣乳牛、乳羊監測,在九如鄉一處飼養141頭羊隻的養羊場,確診3頭感染布氏桿菌,該3頭羊隻當日完成撲殺及全場消毒作業。而這也是布氏桿菌事隔30年後,再度於台灣出現。

2023年12月09日 15:19

疫情仍在高點!台中逾9萬學生沒打流感疫苗 市府推打疫苗拿好禮

疫情仍在高點!台中逾9萬學生沒打流感疫苗 市府推打疫苗拿好禮

台中市政府統計,今年到12月5日為止,國小至高中及五專1至3年級學生流感接種率才71.1%,比去年同期下降6%,等於有9.3萬名學生還沒打流感疫苗。但現今流感還在高點,讓衛生局相當憂心,火速推出流感疫苗「學生接種週」活動,時間自12月11日至12月16日止,今年尚未接種流感疫苗的國小、國中、高中職及五專1至3年級學生,可把握接種週至全市各區衛生所接種公費流感疫苗,即可獲得好禮一份。

2023年12月09日 12:40

留言版