三種材料+一根湯匙+電鍋就能做 「軟Q鮮奶麻糬」

▲鮮奶麻糬。(圖/記者美味生活股份有限公司攝)

▲鮮奶麻糬。(圖/記者美味生活股份有限公司攝)

圖文/美味生活

以前在美國東岸唸書時,有一晚無論怎麼樣都很想吃到麻糬。那時PTT上有鄉民推薦用果汁機加入剩飯打一打,就可以簡單做麻糬,沒想到我居然瞬間打壞了一台果汁機,只看到裊裊白煙升起加上奇臭無比的燒焦味...大概是「吃性堅強」使然,又再接再厲打壞第二台果汁機...自此以後,每次想到要吃麻糬都想到我那無緣的兩台果汁機(當然老胡也會拚命阻止)。

但老胡和我真的很喜歡吃QQ軟軟的麻糬,幸好今天我要介紹的這招快速牛奶麻糬,沒有剩飯依然可以做出Q彈彈的好吃麻糬喔!登登登~其實只要用糯米粉就可以了喔,而且不用花太多時間,也不需要加糖,只要3種材料糯米粉、鮮奶、用煉乳攪一攪,再用電鍋加熱,就能馬上上桌!(是不是很聰明?)

軟Q鮮奶麻糬

【材料】
糯米粉......150g
牛奶......200g
煉乳......3大匙
花生糖粉......適量(芝麻糖粉亦可)

【作法】
1. 在玻璃碗中加入糯米粉、牛奶、煉乳,用湯匙攪拌均勻。

▲鮮奶麻糬。(圖/記者美味生活股份有限公司攝)

2. 放入電鍋,外鍋1.5杯水蒸熟麵團。
3. 從電鍋取出後,用烘焙紙包起再用手搓揉至Q彈狀。

▲鮮奶麻糬。(圖/記者美味生活股份有限公司攝)

4. 手先抹點油,用手撕一小球麻糬滾圓,再裹上一點花生糖粉或芝麻糖粉即可。

▲鮮奶麻糬。(圖/記者美味生活股份有限公司攝)

完整影片食譜請上美味生活 : http://bit.ly/2Levf7H

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