▲一樣的產品可能會因為成分、加工、專利、廣告及標章的因素而導致價格有所不同。（圖／食力 foodnext）
圖文／食力foodNEXT
採訪·撰文＝鍾雨璉
保健食品夯！現代人隨時吃個營養補充品已是習以為常的事情，不過市面上的品牌百百種，明明是一樣的東西，到底為何同樣的商品價格卻不一樣呢？
1、成分配方
市面上的保健食品百家爭鳴，不過其實同樣的產品成分配方也不同！葡萄王生技研發處副處長許勝傑說明，益生菌產品所標示的菌量、菌種，及其配方成分所添加的益生質或酵素等便會影響到產品的價格。此外部分企業也會透過研發，培養較為耐胃酸及膽鹽之菌種，若成分含有經改良後的特殊菌種亦會影響到最終產品的價位。
另外，灃食公益飲食文化教育基金會智庫、國立中興大學食品暨應用生物科技學系教授謝昌衛也提到，菌數也是一項重要參考依據，但不同菌種所需的有效劑量也有所不同，在每個人不同的生理條件下其所能達成的效用也會有所變動，因此選擇適合自己條件的益生菌成分再比對價格才能選到「CP值」最高的產品！
2、加工技術
除了產品本身的成分有所差異，後天的加工技術也是關鍵！以牛樟芝為例，其實牛樟芝除了為台灣特有菌種且較為稀少外，三愛生物醫學科技股份有限公司研發及營運經理戴于喬表示，培養的方式不同也會影響到牛樟芝的保健效果與價錢，若將牛樟芝的菌種植入液態發酵槽，約1～2週可培養完成菌絲體培養，其優點是成長速度快及成本低廉，若用固態培養的話，則是將牛樟芝的菌種植入太空包栽培，約需3個月培養完成，而椴木栽培則是將牛樟芝的菌種植入牛樟椴木培育，約要1年才可採收食用，能栽培出與野生相類似的牛樟芝，但培育出與野生牛樟芝成分相似度因各家技術不同有所區別，價位上也會因技術及時間成本上的差異而有高低落差！
3、專利授權
好食課食育團隊創辦人林世航營養師也提到，其實保健食品有無申請專利可能也是價格差異的原因之一！林世航說明，保健食品價差的因素非常多，其中可能包含原料專利，有些廠商推出的產品經過自行研發調整，原料也許具有特殊結構，可以更好吸收等，這些獨家的技術去申請專利勢必花費到更多的時間及成本，在產品上的價格就會與一般保健食品有所不同。
4、品牌成本
保健食品最愛名人代言！有名人加持的產品對許多民眾來說更有信服力，林世航表示，行銷成本的花費也會影響保健食品價格高低。另外比較大的品牌或是請知名人物代言的產品通常會給民眾比較有保障的感覺，另外若有醫師、藥師、營養師等專業人士推薦，產品大多更熱銷！
根據2019Yahoo奇摩購物中心即時更新的10大熱銷保健食品可發現，10個品項裡幾乎都是知名大品牌，像是白蘭氏、三得利、桂格等，其中知名藝人蔡依林及律師兼電視節目主持人謝震武代言的產品更位居前5名，可見民眾還是相當信任專業意見及形象，所以業者因為增加了廣告預算，所以只能把產品價格調升，消費者也容易因信任代言人而買單。
5、通過標章
最後，有通過各式標章的產品亦是影響價格的重點！廠商申請驗證標章會有許多研發和認證成本，而這些成本也會加在售價上，造成價格差異。許勝傑說明，以益生菌為例，一般民眾在挑選時，除了可以以具有健康食品認證的產品作為優先選項外，也可以選擇較有口碑或具有ISO品質認證的廠牌為優先選項，民眾可以在選購前查看這個產品還有通過哪些檢驗與標章，例如：重金屬 SGS 檢驗、歐盟食品安全局 EFSA、美國 NSF 食品 GMP 認證、清真 Halal 認證、猶太 Kosher 認證等，雖然也許價格會更高，但都是大家可以去檢視與參考的重點！
影響保健食品價格差異的原因百百種，或許價格的不同的確會造成挑選產品的疑慮，不過但是建議消費者仍要從自身需求出發，並看清楚成分技術的不同及評估認證標章等因素，才是挑選之道！
延伸閱讀
▶該買保健食品還是「健康」食品？這麼多種選擇我該怎麼辦？
▶葡萄糖胺真的能讓你蹲下去爬起來嗎？
▶保健食品膠囊、錠劑型態五花八門，哪個才是最佳選擇？
參考資料
▶推薦十大 保健食品 熱銷人氣榜 [2019 最新] - Yahoo刷報
保健食品為什麼同品項價差那麼大？ 原因是這個！
推薦閱讀
推動台灣高齡醫學整合照護 陳亮恭：希望每個人都被接住
連續6年進入美國史丹佛大學「全球前2%頂尖科學家」榜單，並蟬聯國內醫師排名首位，台北關渡醫院院長陳亮恭說，自己始終是為了「解決問題」而做研究，雖受國際肯定，也感受到「排山倒海」的壓力，希望未來能有更多不同體系醫師投入高齡醫學，讓這領域真的蓬勃起來，更能因應台灣人口快速老化的腳步。
2025年11月22日 10:03
嘴破不只是上火 醫曝「3大體質」惹禍：愛吃甜食小心了
不少人常反覆發生嘴破問題，中醫師指出，口瘡並不只是「上火」這麼簡單，而是體內的「火、熱、濕」互相影響，使口腔黏膜受損，主要可以分大概體質類型，包括近期熬夜、壓力大、火氣上升，容易形成「虛火上炎」；飲食太油膩、甜食太多，會造成「濕熱積於脾胃」，有些人則是「本身體質偏虛弱」，免疫力下降時就容易反覆潰瘍。
2025年12月03日 17:12
「美麗諾羊毛衫」異位性皮膚炎也能穿 醫建議：內層加棉質衣物
最近季節轉換，許多異位性皮膚炎的患者又開始發作，對於衣物該怎樣穿傷腦筋。一般人以為像異膚體質這類敏感肌族群，比較保暖的羊毛衫應該都不能碰，但醫師說，根據研究，其實極細纖維的美麗諾羊毛，對於異膚的刺激性不高，病友穿得住，可先套棉質衣再穿美麗諾羊毛衫，保暖又不會害人發癢。
2025年12月03日 16:44
異位性皮膚炎長年「抓到皮膚潰爛」 醫：四分之一成年後發病
65歲的林先生長年受異位性皮膚炎所苦，全身遍布丘疹與結節性癢疹，皮膚乾裂潰爛、癢到難以入眠，經常抓到遍體麟傷，治療多年病情仍無法獲得穩定控制。醫師指出，異位性皮膚炎為過敏性濕疹，常因食物、環境過敏原誘發，並不限於特定年齡層，其中四分之一於成年後才發病。
2025年12月03日 16:37
霧霾天別跑步！興大研究登國際期刊：PM2.5超標讓運動效果差
許多民眾熱愛戶外運動，但您呼吸的空氣可能正讓您的努力「打對折」！由中興大學運動與健康管理研究所特聘教授古博文主導的跨國研究證實，在PM2.5濃度超標的環境下運動，健康效益會大打折扣，甚至可能做白工。
2025年12月03日 16:25
全聯「鯛魚排」檢出禁藥下架 食藥署：已回收1831包
全聯販售的「台灣鯛魚排」檢出動物用藥恩氟喹林羧酸，全面下架回收。食藥署今表示，截至12/3中午，案內該批號產品總計下架回收1,831包，約366.2公斤，將持續督導地方衛生局辦理相關事宜。
2025年12月03日 14:50
「暖暖包敷3穴位」緩解手腳冰冷 中醫教溫補飲食：還可補腎養顏
今日明顯降溫，近期節氣將入「大雪」，正是冬至前的重要時節，代表陰寒之氣漸盛，要特別注意「避寒護陽」。對此，中醫師提醒，建議可以採用「泡腳、溫敷、熱飲」3方式協助身體保暖，溫敷部分可使用暖暖包敷在「關元穴、足三里、腎俞穴」，溫敷10～15分鐘，可緩解手腳冰冷、經痛與腰痠背痛。
2025年12月03日 13:35
億元罕病藥遭疑排擠癌症 健保署澄清「有專款」：實付沒這麼高
健保給付「一劑要價近億元」的AADC缺乏症罕病新藥，遭網紅醫師質疑價值，「一億元可以幫助200個癌症病人，這邊的花費是從別的疾病補過來。」健保署副署長龐一鳴今（3）日受訪表示，健保針對罕病藥物為獨立專款，當中還有行政院編列20億公務預算挹注，不會排擠其他疾病給付。龐也透露，AADC藥物當初有談到「還款機制」，健保實付金額並不會到一億那麼高。
2025年12月03日 13:08
男「血尿反覆發作」檢查才知膀胱癌 醫：多模式治療8成免摘除
54歲的許先生1年前開始解出血尿，吃藥仍反覆發作，為此2度開刀，卻被告知膀胱癌已惡化，接下來可能要切掉整個膀胱，他擔心不已，決定轉院，並接受質子治療合併深部熱治療，後續追蹤發現腫瘤縮小，不僅保住膀胱，也可順利排尿。
2025年12月03日 11:49
新北即起擴大補助「輪狀病毒疫苗」 13偏遠地區嬰幼兒免費打
秋冬是輪狀病毒好發季節，為使偏遠地區嬰幼兒獲得完整保護，新北市今宣布自即日起擴大輪狀病毒疫苗全額補助對象，凡設籍新北13偏遠地區，出生滿6至24週攜帶兒童健康手冊、健保卡，可至衛生所免費接種口服疫苗。
2025年12月03日 11:30
留言版