▲一樣的產品可能會因為成分、加工、專利、廣告及標章的因素而導致價格有所不同。（圖／食力 foodnext）
圖文／食力foodNEXT
採訪·撰文＝鍾雨璉
保健食品夯！現代人隨時吃個營養補充品已是習以為常的事情，不過市面上的品牌百百種，明明是一樣的東西，到底為何同樣的商品價格卻不一樣呢？
1、成分配方
市面上的保健食品百家爭鳴，不過其實同樣的產品成分配方也不同！葡萄王生技研發處副處長許勝傑說明，益生菌產品所標示的菌量、菌種，及其配方成分所添加的益生質或酵素等便會影響到產品的價格。此外部分企業也會透過研發，培養較為耐胃酸及膽鹽之菌種，若成分含有經改良後的特殊菌種亦會影響到最終產品的價位。
另外，灃食公益飲食文化教育基金會智庫、國立中興大學食品暨應用生物科技學系教授謝昌衛也提到，菌數也是一項重要參考依據，但不同菌種所需的有效劑量也有所不同，在每個人不同的生理條件下其所能達成的效用也會有所變動，因此選擇適合自己條件的益生菌成分再比對價格才能選到「CP值」最高的產品！
2、加工技術
除了產品本身的成分有所差異，後天的加工技術也是關鍵！以牛樟芝為例，其實牛樟芝除了為台灣特有菌種且較為稀少外，三愛生物醫學科技股份有限公司研發及營運經理戴于喬表示，培養的方式不同也會影響到牛樟芝的保健效果與價錢，若將牛樟芝的菌種植入液態發酵槽，約1～2週可培養完成菌絲體培養，其優點是成長速度快及成本低廉，若用固態培養的話，則是將牛樟芝的菌種植入太空包栽培，約需3個月培養完成，而椴木栽培則是將牛樟芝的菌種植入牛樟椴木培育，約要1年才可採收食用，能栽培出與野生相類似的牛樟芝，但培育出與野生牛樟芝成分相似度因各家技術不同有所區別，價位上也會因技術及時間成本上的差異而有高低落差！
3、專利授權
好食課食育團隊創辦人林世航營養師也提到，其實保健食品有無申請專利可能也是價格差異的原因之一！林世航說明，保健食品價差的因素非常多，其中可能包含原料專利，有些廠商推出的產品經過自行研發調整，原料也許具有特殊結構，可以更好吸收等，這些獨家的技術去申請專利勢必花費到更多的時間及成本，在產品上的價格就會與一般保健食品有所不同。
4、品牌成本
保健食品最愛名人代言！有名人加持的產品對許多民眾來說更有信服力，林世航表示，行銷成本的花費也會影響保健食品價格高低。另外比較大的品牌或是請知名人物代言的產品通常會給民眾比較有保障的感覺，另外若有醫師、藥師、營養師等專業人士推薦，產品大多更熱銷！
根據2019Yahoo奇摩購物中心即時更新的10大熱銷保健食品可發現，10個品項裡幾乎都是知名大品牌，像是白蘭氏、三得利、桂格等，其中知名藝人蔡依林及律師兼電視節目主持人謝震武代言的產品更位居前5名，可見民眾還是相當信任專業意見及形象，所以業者因為增加了廣告預算，所以只能把產品價格調升，消費者也容易因信任代言人而買單。
5、通過標章
最後，有通過各式標章的產品亦是影響價格的重點！廠商申請驗證標章會有許多研發和認證成本，而這些成本也會加在售價上，造成價格差異。許勝傑說明，以益生菌為例，一般民眾在挑選時，除了可以以具有健康食品認證的產品作為優先選項外，也可以選擇較有口碑或具有ISO品質認證的廠牌為優先選項，民眾可以在選購前查看這個產品還有通過哪些檢驗與標章，例如：重金屬 SGS 檢驗、歐盟食品安全局 EFSA、美國 NSF 食品 GMP 認證、清真 Halal 認證、猶太 Kosher 認證等，雖然也許價格會更高，但都是大家可以去檢視與參考的重點！
影響保健食品價格差異的原因百百種，或許價格的不同的確會造成挑選產品的疑慮，不過但是建議消費者仍要從自身需求出發，並看清楚成分技術的不同及評估認證標章等因素，才是挑選之道！
延伸閱讀
▶該買保健食品還是「健康」食品？這麼多種選擇我該怎麼辦？
▶葡萄糖胺真的能讓你蹲下去爬起來嗎？
▶保健食品膠囊、錠劑型態五花八門，哪個才是最佳選擇？
參考資料
▶推薦十大 保健食品 熱銷人氣榜 [2019 最新] - Yahoo刷報
保健食品為什麼同品項價差那麼大？ 原因是這個！
推薦閱讀
鑽研兒童精神醫學的詩人 陳牧宏入列全球頂尖2%科學家
入選美國史丹佛大學「全球前2%頂尖科學家」，在台灣醫師排名前20傑，台北榮總精神部兒童青少年科主任陳牧宏卻不只是醫師、科學家，還是一名作家，曾多次獲文學獎，研究理念和文學謬思長期交織腦中，對於病人的治療，相較也多了更多溫度和生命觀察。
2025年11月15日 10:03
陳建宗揭「顏面衰老」關鍵 地心引力讓臉垮、眉下垂是警訊
《ETtoday健康雲》與「東森栢馥功能醫學健康服務會館」今（3日）舉辦健康講座，邀請顱顏重建權威、林口長庚紀念醫院院長陳建宗醫師擔任主講人。陳建宗特別分享「內視鏡輔助前額拉提」，適應症包括眉毛下垂、不對稱眉毛、皺眉肌過動症、前額頭短，有別於傳統拉皮手術，術後恢復快。
2025年11月03日 18:05
手腳冰冷別再以為只是天冷 醫曝「2大原因」是身體在求救
本周起有感降溫，在冬季常見手腳冰冷問題，多數人認為這只是氣溫低的關係，但在中醫的觀點中，手腳冰冷不單是外在環境造成，而是體內陰陽氣血失衡的表現。醫師指出，常常覺得手腳冰冷的狀況包括陽氣不足造成的「虛證」和氣血受阻造成的「實證」。
2025年11月18日 13:50
特定品項加熱菸核可上市 屏東衛生局嚴格執法無假期
近日有加熱菸通過審查核准上市販售，屏東縣政府衛生局提醒，核准僅是「符合最低法規要求」，絕非「無害認證」或「安全證明」。
2025年11月18日 12:55
研究揭苦味可強化記憶 專家建議：讀書前吃4格黑巧克力
求考試順利未必要拜文昌君，吃黑巧克力也許就能奏效。食品專家楊世煒（韋恩）在臉書分享日本芝浦工業大學一項研究，指黑巧克力的苦味能在1小時內啟動大腦記憶系統，使短期記憶更快轉為長期記憶，關鍵在其多酚成分能引發海馬迴中正腎上腺素急速升高，有助大腦在短時間內提高辨識能力。
2025年11月18日 11:42
馬來西亞進口「結球萵苣」芬普尼超標 9680kg邊境退運銷毀
食藥署今公布最新邊境查驗不合格產品，其中有一批自馬來西亞進口的「結球萵苣」檢出農藥「芬普尼」殘留超標，總計9,680公斤全數退運或銷毀，並針對輸入業者調整為逐批查驗。
2025年11月18日 11:15
瘦瘦針停打1年體重回彈14% 醫：沒有減重法「做一次撐一輩子」
最近瘦瘦針藥物「猛健樂」的減重效果備受討論，不過也有人擔心停藥後，體重會不會快速彈回？對此，復健科醫師王思恒在臉書分享一項大型臨床試驗結果，發現停藥後1年，體重約反彈14%，雖未完全回到治療前狀態，但也證明瘦身有如馬拉松，沒有任何減重法能「做一次撐一輩子」。
2025年11月18日 10:57
心臟病警訊不只胸痛 醫曝女性「楊朵症候群」5症狀：肩背痛小心
昨起天氣轉涼，有心血管病史者要提高警覺。振興醫院心臟內科今於臉書提醒，女性的心血管疾病常被忽視，但其死亡風險其實高於乳癌，不少人因症狀不典型而延遲就醫，這些患者被稱為「楊朵症候群」病例，主要不適並非胸悶、胸痛，而是肩痛、背痛、噁心、喘或極度疲倦，民眾須注意。
2025年11月18日 10:15
年輕人大腸癌暴增 醫揭「45%患者首個症狀」
胸腔暨重症科醫師黃軒指出，幾年前大腸癌還被視為中老年疾病，但近年醫學界震驚發現，20-40歲的年輕人大腸癌發生率暴增！他分享「最容易被忽略的五大腸道警訊」，包括大便中有血、排便習慣改變、體重莫名下降、腹痛腹脹、貧血卻找不到原因，而45%年輕大腸癌患者首個症狀就是「便血」。
2025年11月18日 06:51
仁愛鄉精英牙醫醫療站啟用！就診省1小時車程...12／2起可預約
南投縣幅員遼闊、各種醫療資源明顯匱乏，如全縣只有88家牙醫診所，牙醫師也未超過 200位；縣政府衛生局與南投縣牙醫師公會及臺中市牙醫師公會合作推動「仁愛鄉精英牙醫醫療站」及「中寮鄉北中寮牙醫醫療站」，今日揭牌啟用，為完善南投縣偏鄉醫療再跨進一大步。
2025年11月17日 19:48
留言版