能吃也能擦!專家破解「胜肽秘密」:別再相信速效保養品

照鏡子,擦乳液。(圖/記者李佳蓉攝)
▲你知道什麼是胜肽嗎?它除了能吃外,就連保養品中也有它的存在。(示意圖/記者李佳蓉攝)


記者李佳蓉/採訪報導

市售保健品、保養品,皆可見「胜肽」成分,但大眾對它相當陌生,究竟何謂胜肽?其對人體的影響為何?東森-天美仕開發胜肽系列產品黃博士指出,地球上的生物體有很高比例由蛋白質組成,人體的頭髮、指甲亦同,而蛋白質由20種胺基酸所組成,2個以上胺基酸合成一起即形成胜肽,它是介於胺基酸及蛋白質間的物質。除了飲食中的蛋白外,於護膚產品也可見它的身影。

黃博士指出,由於組成蛋白質的胺基酸中,有9個人體無法自行製造,必須由外界取得,因此人們一定得攝取蛋白質,提供細胞充足的胺基酸原料以合成人體所需的蛋白質或酵素。但是,完整的蛋白質在腸道無法被吸收,必須先在胃及腸中被消化酵素切割成小的胜肽碎片,腸道細胞才能攝取吸收,後於腸道細胞中被切割成更短的胜肽或胺基酸,才排入血液中供細胞使用。

黃博士以營養角度解釋,這也是為什麼患者生病時必須攝取魚湯以補充營養,原因之一是熬煮後的魚湯會釋出很多結構鬆散的蛋白質或短胜肽,身體在虛弱狀況下補充,更容易被消化吸收,讓細胞順利地合成所需的酵素,使身體代謝能夠正常運轉。因此老人、小孩,或是虛弱、熬夜者,適時補充胜肽會比直接攝取蛋白質得到更多營養;至於健康成年人,每天攝取適量蛋白質即可,在消化道正常作用下,不需額外補充營養性的胜肽保健品。

鱸魚湯。(圖/記者趙于婷攝)
▲熬煮後的魚湯會釋出很多結構鬆散的蛋白質或短胜肽。(示意圖/記者趙于婷攝)

此外,隨著年紀的增長,人們也越來越不滿意鬆垮、暗沉、長滿皺紋的肌膚狀況。黃博士解釋,肌膚要好,首先蛋白質攝取必須足夠,如此一來皮膚細胞才有原料將膠原蛋白製造出來,維持肌膚彈性緊緻的功效。而外部肌膚保養部分,胜肽也扮演很多的角色,最常用於保養品或清潔劑上的保濕成分。

除此之外,現今保養品更進階,藉由特殊的胜肽片段當作細胞「傳遞訊號」的使者,例如美白胜肽穿透皮膚後抑制黑色素生成,或抗老胜肽可調理肌膚細紋,多樣功能的特殊胜肽陸續在近20年被研發出來,並應用於化妝、保養品上,且經過學術驗證有效。

黃博士舉例,黑色素的存在能夠減少紫外線對肌膚的傷害,因此當紫外線照射肌膚,皮膚表層的黑色素細胞受刺激分泌更多黑色素,能夠加強皮膚的「自我防禦」。但愛美女生想曬太陽又不要變黑,所以使用美白胜肽經皮表吸收,能夠阻斷黑色素分泌的訊號,使皮膚較不易變黑。經表皮吸收的胜肽,無論有無發揮作用,都會被身體的蛋白酶分解,最終以胺基酸形式供細胞內作為合成新蛋白質的原料,因此不會造成身體負擔。

黃博士提到,市售的美白產品中,其主要作用不外乎抑制黑色素形成或軟化角質加速其代謝,其中一大宗均含有不同果酸或酸類物質,雖然能幫助角質代謝,但長期使用下來卻可能使角質層越來越薄。角質層位於皮表最外層,能幫助人類抵禦外界有害物質;一旦失去了抵禦作用,皮膚將變得越來越敏感,使得許多化粧品、保養品等等皆無法繼續使用。

能吃也能擦!專家破解「胜肽秘密」:別再相信速效保養品。(圖/黃博士提供)
▲黃博士使用含有胜肽的保養品後,黑斑漸漸獲得調理。(圖/黃博士提供)

黃博士表示,除了掃除暗沉讓皮膚顏色均勻外,胜肽護膚產品還可調理皺紋。由於臉部常動的肌膚容易在特定部位擠壓產生皺折,年輕女性擁有較足夠的膠原蛋白,皺折程度自然不會太強。但隨著年齡增長,膠原蛋白產生能力減少,能看出明顯皺折,並且在這些部位生成細紋,若不理會,恐慢慢加重變成深紋。而某些胜肽經皮表吸收後,能夠有助皮下組織產生更多膠原蛋白及玻尿酸,增大組織的體積而由內而外將細紋的凹溝往上撐平,撫平細紋。

此外,某些特定胜肽經表皮吸收後還可放鬆神經,放鬆如抬頭紋等「動態紋」。但黃博士也提醒,這些經表皮吸收幫助細胞進行反應的變化過程都是緩慢的,「絕對不可能在幾分鐘內就看到效果」,也呼籲大家要睜大眼睛挑產品,並了解產品特性,因為許多講求速效的保養品「洗完臉就打回原形」。

被問及胜肽保養品什麼時間擦最好?黃博士解釋,最好在早晚皮膚清理完後第一時間擦,使其能快速吸收。若覺得整天吹冷氣吹出乾燥肌,也可依個人需要再補擦有鎖水效果的面霜或乳液。胜肽保養品一年四季都可使用,唯一差別在較乾燥的冬季裡,可再依照個人膚質另外補擦乳液以達到滋潤效果。胜肽保養品除了能給細胞下特定命令外,也能提供肌膚補水保濕功能,對熬夜、疲勞者,肌膚狀態不好的使用者,擦了胜肽保養品後對上妝也有一定幫助。

黃博士說,「胜肽帶來的細胞生理活性改變是需要時間作用的,不要相信現在擦等等就有效的產品。」人體細胞的修復及生長本非幾十分鐘就可完成的進程,細胞接受到命令後,需要慢慢的作用,舒緩地改善,以持續性的作用方式,在不知不覺中讓肌膚恢復光彩緊緻。肌膚的保養如同照顧牙齒一樣,平常勤保養,醫生遠離我。

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