鳳梨生津止渴、整腸、抗疲勞! 但5種人要小心吃


文/常春月刊


鳳梨產季從每年的4月中至10月底,屬於夏季水果。夏天出產的鳳梨多汁甘甜,春季與入秋之鳳梨的味道,則稍遜色而且口感也比較酸鳳梨是眾多水果中,可生吃也可熟食的一種,除具有消暑作用,同時還能達到消除疲勞與增進食慾的功效。

鳳梨生津止渴 各種體質皆適合食用

夏天氣候潮濕酷熱,容易大量冒汗,鳳梨不但生食可生津止渴,入菜做料理也有提味效果,是很好的夏季當季蔬果。高雄榮民總醫院屏東分院營養師林伶蓉指出,鳳梨營養成分高,不但含有豐富的維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素、菸鹼酸,還有包括鈣、磷、鐵、鉀、鋅等礦物質,而且,粗纖維含量多,又有多種有機酸、鳳梨酵素,無論對身心都有多重保健功能。

在中醫藥學上,鳳梨屬於平性水果,適合各種體質的人食用,最佳的養生功能則在於其中的蛋白酶可以促進消化,也可降低血液黏度,對心腦血管疾病的預防有一定的輔助效果;此外,鳳梨中的糖分及鹽分,可以消炎利尿、清熱解毒;而維生素B1更是體內物質代謝與能量代謝的關鍵、B2則可增強免疫力、抗疲勞,且可滋潤皮膚,也對於調整腸胃、減壓、降溫等也有不錯的效果。
 


鳳梨營養價值高 食用禁忌莫輕忽

林伶蓉說,鳳梨中的蛋白分解酵素(就是所謂的蛋白酶)有助於分解蛋白質與脂肪,如果與肉類一起烹煮,肉質會特別滑嫩入口,且易於消化,但因高溫會破壞鳳梨蛋白酶的效用,因此,建議若以鳳梨入菜時,不可溫度過高,比較適合冷菜入盤。

另外,鳳梨所含的糖分、熱量也高,甚至高過同樣可消暑的西瓜,因此,食用時也須特別留意,對於減重者、糖尿病患及三酸甘油酯過高的人,最好要適量攝取。由於一般人吃鳳梨時,會因為鳳梨心較硬而習慣把鳳梨心切除扔掉,相當可惜,實際上,鳳梨心的粗纖維含量遠勝於鳳梨表層的肉,是促進腸胃蠕動的好幫手。

不過,林伶蓉也提醒,正因為鳳梨的粗纖維含量高,若是剛進行腸胃道手術後的患者,最好不要吃,以免刺激腸胃,影響傷口恢復,並且,有肝硬化的患者,也需擔心食道靜脈曲張,宜避免食用。

延伸閱讀:
西瓜從裡到外都是寶! 胃弱族千萬別在這時候吃
荔枝吃多變胖、冒痘還會流鼻血! 3個時間點吃也NG

推薦閱讀

「肉桂」燃脂效果是綠茶2.5倍!苦咖啡加這一味有6大好處

「肉桂」燃脂效果是綠茶2.5倍!苦咖啡加這一味有6大好處

黑咖啡喝膩了嗎?不想加糖或奶精,或是你正在執行168斷食,連鮮奶也因為有熱量,所以不能加,那麼,該怎麼克服苦咖啡的窘境呢?美國營養師建議,只要在烹煮咖啡時加一味香料,就能完全逆轉它的滋味。

2020年12月04日 21:28

台灣何時打新冠疫苗有差 專家:明年逾7月才打「意義不大」

台灣何時打新冠疫苗有差 專家:明年逾7月才打「意義不大」

新冠疫苗研發陸續傳出捷報,英美等國也宣布規劃接種,但台灣何時可以取得、施打疫苗,衛福部長陳時中昨日拋出明年3月到6月的時間。國內專家則表示,台灣打疫苗若能在Q2拿到是理想,若超過7月以後才取得疫苗、施打「意義就不大」,恐怕在國際陸續解封時面臨困境。

2020年12月04日 20:28

洗泰國浴!「下面潰爛」…他崩潰:明明有吃藥 轉診後原因曝光

洗泰國浴!「下面潰爛」…他崩潰:明明有吃藥 轉診後原因曝光

有些人到泰國玩,為尋求刺激會去體驗「泰國洗」!一名男子出國玩,在友人不斷慫恿下嘗試洗泰國浴,結果一次就中鏢。他就醫時哭喊「那邊爛掉了」,經過醫師初步診斷為性病,要他服藥治療並等待檢驗結果,沒想到過沒幾天他又出現在皮膚科,表示自己吃藥不但沒改善,反而越爛越嚴重,醫師用筆提起一看秒懂了。

2020年12月04日 20:28

生小孩…連續用力7hrs!她「子宮軟掉」大爆血 夫拒手術:還要生

生小孩…連續用力7hrs!她「子宮軟掉」大爆血 夫拒手術:還要生

台灣有句俗諺說「生得過雞酒香,生不過四塊板」!即使醫療進步,但孕婦生產仍有風險。一名34歲孕媽用力7小時誕下寶寶,產後因出力過久「子宮整個軟掉」不斷出血,經過藥物及血管栓塞仍止不住。但丈夫為拚下一胎,堅持不願拿掉子宮,甚至要求醫師輸血,讓人看傻眼,最後因已威脅母體生命才作罷。

2020年12月04日 19:28

後疫情時代 長春藤攜手醫界布局預防醫學

後疫情時代 長春藤攜手醫界布局預防醫學

2020台灣國際醫療暨健康照護展(3日)在台北南港展覽館登場,智慧醫療的趨勢發展帶動跨領域合作新風潮,媚登峯集團在20年前創立的長春藤生物科技也積極布局預防醫學、再生醫學以及細胞醫學。

2020年12月04日 16:03

國內最老新冠個案!90多歲老翁自美返台確診 有肺炎住加護病房

國內最老新冠個案!90多歲老翁自美返台確診 有肺炎住加護病房

中央流行疫情指揮中心今(4)日公布國內新增4例新冠肺炎確定病例,其中有1例自美國入境的本國籍90多歲男性,雖持有陰性報告入境,仍於檢疫期間出現症狀就醫確診,他X光檢查有肺炎,目前收治加護病房隔離,沒有插管,這也是我國新冠確診病例當中年紀最大的個案。

2020年12月04日 14:55

印尼確診移工和47名移工同處3間宿舍!列接觸者調查居住情況

印尼確診移工和47名移工同處3間宿舍!列接觸者調查居住情況

中央流行疫情指揮中心今(4)日公布新增4例境外移入新冠肺炎確定病例,其中有1人是來自印尼的移工,持有3日內陰性報告且經過檢疫期滿採檢陰性,卻在後續雇主要求再次自費採檢出現陽性確診。期間曾經和47名移工同宿舍,匡列為接觸者追蹤。

2020年12月04日 14:44

境外移入+4!法籍男自美入台「毒蜘蛛咬傷」就醫意外確診

境外移入+4!法籍男自美入台「毒蜘蛛咬傷」就醫意外確診

中央流行疫情指揮中心今(4)日公布國內新增4例境外移入新冠肺炎確定病例,發言人莊人祥說明個案有1人自印尼入境,其餘3人自美國入境。

2020年12月04日 14:05

新冠疫苗恐有副作用!5大藥廠要求南韓政府給「免責權」

新冠疫苗恐有副作用!5大藥廠要求南韓政府給「免責權」

南韓政府昨(3)日透露,已與阿斯特捷利康製藥公司(AstraZeneca plc.)完成購買新冠疫苗相關簽約,並與輝瑞、嬌生、莫德納、諾瓦瓦克斯等其他4大藥廠協商,明年度預算增編9000億韓元購買4400萬劑疫苗,預計下周召開記者會發表最新接洽結果。然而卻有消息指出,5大藥廠同時向南韓政府提出要求,若全民接種疫苗時身體出現副作用,政府能承擔賠償責任,同時給予藥廠「免責權」。

2020年12月04日 13:46

LIVE/境外移入+4、長榮機組列管急轉彎 指揮中心最新說明

LIVE/境外移入+4、長榮機組列管急轉彎 指揮中心最新說明

國內今日新增4例境外移入新冠肺炎確定病例,中央流行疫情指揮中心將於下午2時召開臨時記者會,由發言人莊人祥說明病例情況。另外,長榮航空因多名空服員違反檢疫,昨晚一度公告空服員改由疾管署列管,後來更正通知實施日期未定,針對此議題,指揮中心也將在記者會做出回應。

2020年12月04日 13:26

留言版