芒果、南瓜、木瓜吃多會讓皮膚變黃? 醫師解釋原因



常春月刊/編輯部整理

網傳紅蘿蔔吃太多皮膚會變黃,恐怕可能是真的!衛福部食藥署在網站闢謠專區,特別對外說明,因為維生素A會導致皮膚色素沉澱變黃,但只要攝取量不要超標,皮膚就能慢慢恢復原有顏色。北醫附醫美容醫學中心主任張宜菁醫師說,食用過量β胡蘿蔔素容易沉積在皮膚,讓皮膚變黃,但一般而言屬於暫時性。

皮膚受很多色素影響 β胡蘿蔔素沉積皮膚會短暫偏黃


張宜菁表示,皮膚成色會隨許多色素影響,例如讓皮膚容易變黑的黑色素,黃種人常見的則是黃褐素,血紅素也是其中之一,白種人有時皮膚會呈現微紅。張宜菁持續說明,當身體攝取太多維生素A或β胡蘿蔔素,如果吃太多,身體比較難代謝,就會累積皮膚上,讓皮膚看起來偏黃,但不是長久性而是暫時。

張宜菁持續說明,當身體攝取過多的β胡蘿蔔素,血中β胡蘿蔔素濃度會升高,也會沉澱在皮膚。若比正常情況下高出3至4倍,皮膚就可能看起來偏黃。但是,因食物攝取過量β胡蘿蔔素、而導致皮膚黃的情況,通常是暫時的。

張宜菁補充,紅蘿蔔,芒果、南瓜、木瓜等蔬果含β胡蘿蔔素,曾有患者每天吃木瓜與芒果了一段時日之後,不小心讓皮膚看起來偏黃,但減少食用一陣子後,膚色漸漸又恢復到原有狀態。

皮膚以外眼睛都變黃 當心罹患肝膽血液方面疾病


張宜菁提醒,如果除了皮膚以外,若出現連眼白也變黃,那可能是黃疸症狀,要當心是否罹患肝膽、血液等方面的疾病,需盡快就醫檢查,免得耽誤治療。

β胡蘿蔔素與維生素A 協助身體抗氧化


臺安醫院體重管理中心營養師劉怡里,β胡蘿蔔素與維生素A、D、E、K等維生素都是脂溶性營養素,β胡蘿蔔素在人體吸收後,會在身體轉換成維生素A,能夠幫助身體細胞膜更加緊密,也可以協助抗氧化,也能協助骨骼與牙齒等,但是假如β胡蘿蔔素攝取太多,會沉積在皮膚中,長期會讓皮膚看起來比較黃。

劉怡里也說,皮膚因β胡蘿蔔素泛黃是暫時性的,在身體代謝機制下,累積β胡蘿蔔素會在漸漸轉化代謝體外,但是一般天然食材要吃到β胡蘿蔔素或維生素A超量不太容易,倒是食用營養補充劑,高濃度涉入β胡蘿蔔素或維生素A時,就比較容易超過建議攝取料量,讓皮膚泛黃風險增加。

每天不要吃超過270g胡蘿蔔


衛福部食藥署建議,胡蘿蔔因含有豐富維生素A,而維生素A屬於脂溶性維生素,如果長期大量食用,皮膚會因色素沉澱而變黃。但「大量」是指每日食用超過270g的胡蘿蔔,如果只是每天喝1杯胡蘿蔔汁(1杯=240 cc),並不會發生維生素A過量。

食藥署補充,維生素A為脂溶性維生素,正常成人對維生素A的上限攝取量是每日3,000微克視網醇當量(100g胡蘿蔔維生素A視網醇當量為1,120微克);另外,不只是胡蘿蔔,部分紅、黃色的食物都可能發生此情況,例如枸杞子及南瓜等。

(圖文授權提供/NOW健康

延伸閱讀:
這類蔬菜要煮熟才能吃! 生吃腸道肯定會生病
胡蘿蔔吃太多會中毒? 出現這些急毒性症狀快就醫

分享給朋友:

推薦閱讀

身上飄魚腥味!一脫褲…醫見她「腐肉成堆」嘆:已經第二期了

身上飄魚腥味!一脫褲…醫見她「腐肉成堆」嘆:已經第二期了

全身飄出異常臭味,病情恐怕不單純!一名40歲的女外傭被雇主帶往婦產科,指控她不愛乾淨、不太常洗澡導致身上不斷飄散菜市場魚腥味。此外,她還自曝下體出現非經期的持續性出血,讓醫師一聽驚覺不對勁,內診一看竟已是第二期的癌症。

2021年01月17日 21:29

存在感就是刷出來的!追女先加IG臉書有「3大原因」非做不可

存在感就是刷出來的!追女先加IG臉書有「3大原因」非做不可

話說回來,IG、FB的限時動態,作為現在普遍展現自己的一個功能,當然也跟其他社交軟體的用處一樣,主要分為四個:「聯繫、互動、展示、記錄」。

2021年01月17日 20:22

耳朵癢狂挖…女住進加護病房!醫驚見「爆臭花生醬」還發霉:全爛了

耳朵癢狂挖…女住進加護病房!醫驚見「爆臭花生醬」還發霉:全爛了

洗澡時耳朵不小心進水,許多網友習慣性會拿棉花棒掏耳朵吸水,但此舉看在醫師眼裡超級雷!一名86歲阿婆因為耳朵癢就醫,醫師檢查發現「耳道發霉了」,先開滴劑治療沒想到她症狀加劇,癢感大爆發在忍無可忍情況下不斷拿耳耙子摳挖,最後耳朵裡不僅長黴菌,還炸出如「爆臭花生醬」的黃膿,嚴重感染住進加護病房。

2021年01月17日 19:28

見醫護染疫「高喊封院」!醫4理由堅決反對:SARS留下爛帳反更慘

見醫護染疫「高喊封院」!醫4理由堅決反對:SARS留下爛帳反更慘

中央流行疫情指揮中心昨晚新增1名本土病例,為北部某醫院染疫醫護的護理師同事(案852),而今(17)日召開記者會宣布,宣布新增了第4例本土案例案856同為院內醫師,該消息一出,更讓「封院」呼聲更高。胸腔重症醫師蘇一峰便指出,自從SARS封院後至今還留有很多後遺症,他列舉4大理由「堅決反對封院」!

2021年01月17日 17:53

北部某醫院「人力吃緊」靠他院支援 院內規劃「紅黃綠區」管控

北部某醫院「人力吃緊」靠他院支援 院內規劃「紅黃綠區」管控

北部某醫院院內感染擴大,目前累計4名醫護染疫,其中1名護理師屬於社區感染。中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中也坦言,現在有很多醫護在居家隔離,人力吃緊,會請其他醫院的醫護協助支援,而院內也分「紅黃綠區」,進出管制控制傳染風險,目前還不會到封院。

2021年01月17日 16:16

今年醫院評鑑不喊卡! 陳時中:可能簡化或延緩

今年醫院評鑑不喊卡! 陳時中:可能簡化或延緩

北部某醫院目前累計4名醫護感染,其中3名是院內感染,1名護理師屬於社區感染。由於去年疫情嚴重時,指揮官陳時中宣布每年的醫院評鑑暫停,今年秋冬疫情再起,陳時中也坦言,目前還沒時間討論,但有可能延緩評鑑。

2021年01月17日 15:58

21字回應楊志良「會爆社區感染」關鍵意見 陳時中:作戰後再討論

21字回應楊志良「會爆社區感染」關鍵意見 陳時中:作戰後再討論

北部某醫院園內醫護感染事件升級為「院內群聚感染」,前衛生署長楊志良直言,這是「系統性醫院管理」問題,籲蔡政府別再政治操作、盡早修正,否則「台灣一定會爆發大規模的社區感染。」指揮官陳時中今(17日)下午記者會回應,作戰後再來討論。

2021年01月17日 15:57

染疫醫案856「有慢性鼻炎」難做臨床判斷 不排除是院內環境感染!

染疫醫案856「有慢性鼻炎」難做臨床判斷 不排除是院內環境感染!

中央流行疫情指揮中心昨緊急針對265名醫院人員二採,今宣布確診一例確診(案856)。指揮官陳時中表示,案856有長期慢性鼻炎,確診後回想前幾天一度有覺得鼻炎變嚴重,但很難做臨床判斷。

2021年01月17日 15:48

染疫醫案856案838「不同休息室」 陳時中坦言:要檢討院內感染SOP

染疫醫案856案838「不同休息室」 陳時中坦言:要檢討院內感染SOP

中央流行疫情指揮中心今公布新增1例本土病例,是北部某醫院另一名醫師,目前該院已累計4醫護確診。昨晚指揮中心曾公布在醫院休息室採檢到病毒,但陳時中今證實,新增染疫醫師和第一例醫師是不同休息室,之後會訂定院內感染相關SOP,這次個案是一個很好的檢討機會。

2021年01月17日 15:41

陳時中認了護理師警覺性不夠染疫 接觸確診者「全停止上班」

陳時中認了護理師警覺性不夠染疫 接觸確診者「全停止上班」

北部某醫院累計4醫護確診,中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中今(17日)認了護理師警覺性不夠染疫,只要有接觸確診者全停止上班。

2021年01月17日 15:35

留言版