圖文／常春月刊
這幾天來自北極的強烈冷氣團襲台，新冠肺炎疫情亦仍不斷蔓延，為了做好防疫勤洗手、戴口罩早已成為大家的日常，為了避免與人群接觸，增加感染風險，許多人因此減少了外食用餐的頻率，多半選擇在家自行烹煮，但也因為現代人生活忙碌，不少民眾沒有足夠的時間好好準備食材來料理三餐，因而選擇口味眾多的調理包來救急。
北投健康管理醫院營養師潘富子表示，調理包是一種加工食品，難免還是會擔心將過度的加工品吃下肚，對健康是不是有不好的影響呢？把營養師的這三招學起來，吃得健康又安心。
第1招：營養成分標示看仔細
購買時調理包時，要看清楚食品包裝上的營養成分標示，並且多加以比較選擇，大多加工食品因為了保存或保留食品的風味，會在製作過程中加入較多的調味料或添加物。在選擇上應避免選擇太多添加物在內，並選擇油（脂肪）、鹽（鈉）、糖等成分含量低的食品。調理包內成分常見的是鈉含量偏高，國健署建議成人每日鈉總攝取量不要超過2400毫克，即是食鹽6克，因為長期吃下過多鈉，恐怕會增加罹患心血管疾病的風險。
第2招：優先選擇冷凍鮮食調理包
常見的調理包大致可分為冷凍、耐高溫軟袋包裝、罐頭等方式當作保存方法。冷凍包裝的食物有水餃、咖哩雞、燉煮牛肉、排骨湯等，通常為了防止食物變質，冷凍包裝的保存期限會較短，食材上也會比較新鮮。
常溫料理包通常可在常溫環境下放置1～2年，製造方式不需添加防腐劑，而是經過高溫殺菌後真空密封包裝，才能夠保存這麼久的時間，但也因經過高溫殺菌的處理，過程中也使部分營養素流失較多。潘富子提醒，不管哪一種包裝的食品，主要還是得依照食品包裝上的「營養成分標示」做為優先篩選條件。
第3招：別忘了補充足夠的膳食纖維
市售的調理包口味大多以精製澱粉、肉類居多，若長期食用容易缺少蔬菜、水果、乳品類等營養素，所以吃的時候要記得搭配新鮮蔬菜，才能補充足夠的膳食纖維及鈣質。若是用肉類食品料理包，除了蔬果、乳品類之外，也別忘了可以搭配適量的澱粉，如飯、麵、地瓜等全穀雜糧類來當作主食。
延伸閱讀:
水果罐頭可以久放是因防腐劑？ 專家曝真相…罐身出現1情況最好快吃
多吃蔬菜有益身體健康？ 這5種深綠色蔬菜吃多小心患上腎結石
寒潮爆發宅在家吃調理包 營養師教你3招一定要學起來
推薦閱讀
身上飄魚腥味！一脫褲…醫見她「腐肉成堆」嘆：已經第二期了
全身飄出異常臭味，病情恐怕不單純！一名40歲的女外傭被雇主帶往婦產科，指控她不愛乾淨、不太常洗澡導致身上不斷飄散菜市場魚腥味。此外，她還自曝下體出現非經期的持續性出血，讓醫師一聽驚覺不對勁，內診一看竟已是第二期的癌症。
2021年01月17日 21:29
存在感就是刷出來的！追女先加IG臉書有「3大原因」非做不可
話說回來，IG、FB的限時動態，作為現在普遍展現自己的一個功能，當然也跟其他社交軟體的用處一樣，主要分為四個：「聯繫、互動、展示、記錄」。
2021年01月17日 20:22
耳朵癢狂挖…女住進加護病房！醫驚見「爆臭花生醬」還發霉：全爛了
洗澡時耳朵不小心進水，許多網友習慣性會拿棉花棒掏耳朵吸水，但此舉看在醫師眼裡超級雷！一名86歲阿婆因為耳朵癢就醫，醫師檢查發現「耳道發霉了」，先開滴劑治療沒想到她症狀加劇，癢感大爆發在忍無可忍情況下不斷拿耳耙子摳挖，最後耳朵裡不僅長黴菌，還炸出如「爆臭花生醬」的黃膿，嚴重感染住進加護病房。
2021年01月17日 19:28
見醫護染疫「高喊封院」！醫4理由堅決反對：SARS留下爛帳反更慘
中央流行疫情指揮中心昨晚新增1名本土病例，為北部某醫院染疫醫護的護理師同事（案852），而今（17）日召開記者會宣布，宣布新增了第4例本土案例案856同為院內醫師，該消息一出，更讓「封院」呼聲更高。胸腔重症醫師蘇一峰便指出，自從SARS封院後至今還留有很多後遺症，他列舉4大理由「堅決反對封院」！
2021年01月17日 17:53
北部某醫院「人力吃緊」靠他院支援 院內規劃「紅黃綠區」管控
北部某醫院院內感染擴大，目前累計4名醫護染疫，其中1名護理師屬於社區感染。中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中也坦言，現在有很多醫護在居家隔離，人力吃緊，會請其他醫院的醫護協助支援，而院內也分「紅黃綠區」，進出管制控制傳染風險，目前還不會到封院。
2021年01月17日 16:16
今年醫院評鑑不喊卡！ 陳時中：可能簡化或延緩
北部某醫院目前累計4名醫護感染，其中3名是院內感染，1名護理師屬於社區感染。由於去年疫情嚴重時，指揮官陳時中宣布每年的醫院評鑑暫停，今年秋冬疫情再起，陳時中也坦言，目前還沒時間討論，但有可能延緩評鑑。
2021年01月17日 15:58
21字回應楊志良「會爆社區感染」關鍵意見 陳時中：作戰後再討論
北部某醫院園內醫護感染事件升級為「院內群聚感染」，前衛生署長楊志良直言，這是「系統性醫院管理」問題，籲蔡政府別再政治操作、盡早修正，否則「台灣一定會爆發大規模的社區感染。」指揮官陳時中今（17日）下午記者會回應，作戰後再來討論。
2021年01月17日 15:57
染疫醫案856「有慢性鼻炎」難做臨床判斷 不排除是院內環境感染！
中央流行疫情指揮中心昨緊急針對265名醫院人員二採，今宣布確診一例確診（案856）。指揮官陳時中表示，案856有長期慢性鼻炎，確診後回想前幾天一度有覺得鼻炎變嚴重，但很難做臨床判斷。
2021年01月17日 15:48
染疫醫案856案838「不同休息室」 陳時中坦言：要檢討院內感染SOP
中央流行疫情指揮中心今公布新增1例本土病例，是北部某醫院另一名醫師，目前該院已累計4醫護確診。昨晚指揮中心曾公布在醫院休息室採檢到病毒，但陳時中今證實，新增染疫醫師和第一例醫師是不同休息室，之後會訂定院內感染相關SOP，這次個案是一個很好的檢討機會。
2021年01月17日 15:41
陳時中認了護理師警覺性不夠染疫 接觸確診者「全停止上班」
北部某醫院累計4醫護確診，中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中今（17日）認了護理師警覺性不夠染疫，只要有接觸確診者全停止上班。
2021年01月17日 15:35