腹瀉吃香蕉、蘋果會愈拉愈嚴重? 營養師揭正確吃法


圖文/常春月刊

網路傳言吃香蕉後不可以喝水,會導致腹瀉,嚴重者甚至會全身脫水、休克暈厥,這是真的嗎?另外,醫院門診中,腹瀉是常見病灶,醫師常提醒病患,腹瀉時應多補充水分,以免拉肚子引起到脫水現象。除了水分補充以外,飲食上也需以食用稀飯等清淡低油料理為主,但是也有人說拉肚子應該要補充蘋果跟香蕉,不過,這兩種食材不是便祕的好搭檔嗎?腹瀉也可以吃嗎?

水果皆含膳食纖維量及果糖  非造成腹瀉、脫水主因

對此,「食藥闢謠專區」指出,經查食品成分資料庫,香蕉的膳食纖維量及果糖含量與其他常見水果,如蘋果,幾無差異,更不會因為食用香蕉後喝水導致腹瀉、脫水。

 


蘋果非水溶性膳食纖維含量高 帶皮吃恐致拉肚子

而衛生福利部南投醫院營養室表示,蘋果富含果膠,果膠具有保護腸壁、吸附水分幫助排泄物成形,進而改善腹瀉的作用;不過,蘋果皮的非水溶性膳食纖維含量較高,如果帶皮一起吃,可能會增加拉肚子的症狀,建議蘋果可先削皮再吃。
 


黃皮、黑點香蕉助排便 偏綠香蕉改善腹瀉

若為較黃皮、帶有黑點的香蕉,因熟成因素其中的果膠已經較容易吸收消化,水溶性膳食纖維含量也較高,較適合有便祕症狀或排便不順的人;若有拉肚子狀況的話,南投醫院營養室建議,最好選擇較偏綠的,因為偏綠香蕉含有鞣質,具有收斂性,且尚未完全成熟的香蕉富含抗性澱粉,難以被腸道消化,有助改善拉肚子。

南投醫院營養室提醒,腹瀉原因不同,若有腹瀉困擾,應立即就醫檢查,對症治療,再輔以食療減緩症狀。

延伸閱讀:

·腹瀉除了多喝運動飲料,還能吃什麼? 醫師告訴你拉肚子4大飲食調養重點
·喝果汁跟吃水果一樣營養? 研究警告:小心甜出高血壓、心血管疾病

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