▲我有乾癬，有什麼食物不能吃（圖／pixabay.com）
作者／邱鵬誌 中醫師
秋冬將近，東北季風來襲，皮膚易乾癢，是乾癬的好發季節。有乾癬病史的患者都很害怕吃錯食物，會讓乾癬惡化。因此，很多乾癬患者都會問我：「乾癬到底有什麼飲食禁忌？」其實，禁忌食物記憶法很簡單！貼心的邱醫師已經幫大家想好口訣啦！請慢用。
口訣：冬暖／夏熱／海陸／酒／免疫！
聯想法：冬天很溫暖，夏天很熱的時候，當海陸的就可以免疫了！
口訣一：冬天吃了會很暖的東西不要吃！
比如：羊肉爐、薑母鴨、當歸鴨、燒酒雞、麻辣鍋、燒烤煎炸食物等等
（包含辛辣香料：蔥、薑、蒜、辣椒、花椒、胡椒、茴香、沙茶醬、芥末、肉桂）
口訣二：夏季盛產的熱性水果不要吃！
龍眼、荔枝、芒果、榴槤
口訣三：酒！
啤酒，調酒，雞尾酒，米酒，香檳...只要含酒精的都不行唷！
口訣四：海陸大餐不要吃！
海：蝦、蟹
陸：牛肉、羊肉
口訣五：增強免疫力的不要吃！
菇類：香菇、草菇、金針菇
健康食品：靈芝、牛樟芝、巴西蘑菇、薑黃
以上這些食物，以中醫的說法，前四項都是熱性食物（發物）。熱性食物（發物）進入我們的身體，產生的致敏物質會活化我們的免疫系統，讓乾癬的皮膚發炎得更厲害。同理可證，增強免疫力的保健食品也是相同的原理。
看！我有乾癬，還有什麼食物能吃？
大部分的蔬菜水果都可以吃！（除了上面的熱性水果以外）
五穀稻米都可以吃！
豬、雞、鴨、淡水魚可以吃！
解暑系列的也可以吃！（綠豆、紅豆、蓮子、薏仁、白木耳）
烹調重點：多蒸煮、少煎烤炸！
因為煎烤炸都要用到油，或是藉由高溫將油脂的香味逼出來；高溫狀態下，當油脂超過發煙點就會變性（罪惡的東西最香了！），產生自由基和致敏物質刺激免疫反應，造成乾癬病情加重。
所以啊！下次乾癬皮膚變嚴重時，我不希望在診間聽到：「醫生，為什麼我皮膚又變嚴重了？我又沒有吃什麼？」
我只有同學生日時，一起去吃PIZZA、烤雞和炸豬排而已，你不是說雞和豬可以吃嗎？」
可以是可以，但是請不要烤炸，好嗎？
同場加映：乾癬表現很多樣，正確診斷很重要
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