原來沖泡式麥片是造成你肥胖的元兇?吃對很重要

▲原來沖泡式麥片是造成你肥胖的元兇? 吃對很重要。(圖/pixabay)< ▲原來沖泡式麥片是造成你肥胖的元兇? 吃對很重要。(圖/pixabay)

作者:蕭捷健 醫師

很多人早上起來會選擇吃一碗燕麥片,覺得可以減肥又能降低膽固醇。但是燕麥片真的有這樣的效果嗎?讓我們看看當你決定開始節食,早上吃了一碗麥片粥之後,身體會有什麼反應。

沖泡式燕麥片是精制過的肥胖食品

燕麥片是碾碎精製過的糖類,它會刺激胰臟分泌大量的胰島素。胰島素會引導熱量進入體脂肪細胞,而過高的胰島素則會限制脂肪組織的分解。吃完早餐一兩個小時過後,身體可取用的能量便開始減少,速度比平常還要快。這個時候,血糖陡然降低,你開始感受到高漲的飢餓感,於是你決定:還是吃一小片餅乾好了,同樣的故事便又上演了一次。

脂肪炸彈減肥法 P.71

我們可以看到,在吃了含有精緻醣類的早餐之後,葡萄糖和胰島素會有快速上升然後下降的情形。血糖快速下降就會造成腎上腺素和飢餓感快速上升。總之,早上吃麥片造成了你更胖,更餓,然後胰臟又被摧殘了一次,這會造成我們血液裡面的胰島素濃度越來越高:更接近糖尿病前期了。

胰島素抗性

血液裡面的胰島素濃度升高,會造成器官組織的胰島素受體產生抗性,使的胰島素濃度越來越高。這會造成體脂肪細胞塞滿了熱量,而且不容易釋放。已經塞滿熱量的脂肪細胞又要被塞入熱量,脂肪細胞只好變得肥厚,並且增加數量:這就是脂肪細胞的震怒。脂肪細胞會透過分泌激素來告訴身體:你需要更多熱量來讓體脂肪長大。所以,你更餓了。

我們的體脂肪被錯誤的飲食習慣設定成要長大,導致我們吃下更多東西。所以,肥胖是一種飢餓問題。有太多的熱量累積在我們的身體,但是他們不在正確的位置。最慘的是,你還沒有辦法利用這些熱量;這就好像你的跑車沒油了,但是方圓百里都沒有98加油站,但車裡有一桶低品質的汽油。你加了低品質的油,造成引擎的管線塞住,車子開了一下還是開不動,就像你吃了精製澱粉後很快就又餓了。

這還只是身體崩壞的起點。



生氣的脂肪造成全身性的發炎反應

細胞有超強的儲存熱量功能,但是這個容量不是沒有上限的。當脂肪細胞來到一個危險的臨界點,就會生氣:它會發出求救訊號,讓免疫細胞前來搶救,清除掉某些運轉不良或是缺氧的脂肪。如果免疫細胞太過頻繁的被啟動,有可能會轉為攻擊自己身體其他器官,造成全身性的慢性發炎。就像車子引擎壓力過高,導致有毒的化學物質擴散到車子裡面,造成血管狹窄,肝臟硬化,腎臟發炎,氣管攣縮,皮膚發疹等等。

最可怕的是,這個脂肪細胞發炎的過程,有些人在體重還算相對輕的時就發生了,英文的Term是TOFI: Thin outside , Fat inside,俗稱泡芙人,也就是形容一個很肥的瘦子。

所以我早餐到底要吃什麼?



我們已經知道沖泡即食燕麥是精制過的肥胖食品,也不會幫你降膽固醇。但你可以選擇需要水煮的大燕麥穀粒Muesli。其實大燕麥粒和沖泡式燕麥只差在:沖泡式燕麥是被碾碎的燕麥粒,而這個精製的過程,就是造成一切疾病的元兇。當然囉,燕麥粒的熱量仍然不低。我們更需要優質的蛋白和脂肪,你可以吃兩顆蛋,幾片酪梨,或是煎一份鮪魚蛋捲。

同場加映:對抗肌少症,請你這樣做!

搜尋附近的診所:體重管理(掛號、領藥超方便)

超過67萬人追蹤,值得信賴的照護線上!

推薦閱讀

坐下就「翹腳」? 物治師點出5大缺點:長短腳只是第一步

女生穿短裙怕走光,採坐姿時總會翹腳交疊,雖然姿勢看似優雅,但其實隱藏相當大的傷害,除了椎間盤後凸、長短腳外,還有可能造成肢體麻痺。

2019年10月20日 00:03

一起床臉頰痠炸!醫曝「都磨牙害的」快做這4點 你壓力太大了

晚上睡覺總是磨牙,早上起床兩頰又痠又腫真惱人,到底如何才能改善磨牙的問題呢?柏登牙醫院長黃斌洋醫師表示,建議可從紓壓做起,同時也建議在睡前避免接觸菸、酒、咖啡因、3C等刺激,亦有助於身心放鬆;若症狀嚴重時,可積極向牙科醫生諮詢使用咬合板或藥物輔助治療,以改善磨牙不適。

2019年10月19日 23:29

5歲童創造力有90%!專家揭成長「驟降關鍵」:大人扼殺

研究顯示,隨著年齡的增長,即使在還很年輕的時候,我們的創造力就逐漸減弱,舉例來說,90%的五歲小孩都很有創意,但到兒童7歲時,這個比率急遽下降到只有10%。也難怪多數大人不再像他們年輕時那樣富有創造力,家長和老師扼殺了小朋友的活潑快樂和創造力。

2019年10月19日 22:27

感覺對走一輩子!這4星座交往「最看默契」...錯了天蠍寧願不開始

有些人擇偶標準是臉蛋,只要順眼就會進入狀況,有些人則被幽默吸引,也有一部份人是喜歡互動的感覺,你是哪一種呢?陸媒《第一星座網》分享,這4星座想要的愛情,是互相陪伴、有生活默契的感覺,細水而長流。你也心有戚戚焉嗎?來看自己有沒有上榜吧!

2019年10月19日 21:23

近九成身心障礙者易有口腔照護問題 醫院揪機構比拼潔牙技巧

根據國健署統計,近9成身心障礙者有口腔清潔、牙齦照護等問題,然而口腔與健康狀態息息相關,可能增加上呼吸道、消化系統甚至心臟疾病危險性,雙和醫院今(19)日舉辦「特殊需求者機構潔牙觀摩活動」,讓各機構間相互交流也增進大眾對於老年人、身心障礙族群口腔衛生保健的認知。

2019年10月19日 21:06

只想曖昧不交往!男生有「3行為」=沒那愛妳...下面癢而已啦

曖昧期雙方聊天聊得很起勁,但為什麼男生總是似遠似近、讓人捉摸不定?兩性插畫家貝克書就提醒,許多在戀愛中被沖昏頭的女孩們,往往會覺得「男生一直對到眼」、「一直約聊天」是不是就是喜歡自己?別傻了!如果男生露出3種徵兆,其實他一點「不想交往」。

2019年10月19日 20:33

訊息回超快!她羞曝「女生5行為」=真的愛你 網一比對嗨:全中了

在越來越多人追求「速食愛情」的時代下,網友們常常摸不清楚對方心意,究竟是真心又或者只想玩玩,尤其是被愛情沖昏頭的人,更容易失去判斷能力。Youtuber《那個女生Kiki》整理出除了愛吃醋和黏你外,「女生真心愛你,才會有的5表現」,不想傻傻當備胎的男網友們可得好好筆記。倘若你發現身邊的另一半都符合,請你一定要好好珍惜。有網友一比對嗨翻:「現任全中了!」

2019年10月19日 20:02

罐頭沒營養?專家曝「不輸天然食物」...鈣含量竟比新鮮魚多

罐頭給人不健康的印象,認為它含很多調味料和加工品。不過食品技師張邦妮表示,罐頭的營養其實和一般烹調食物的營養價值差不多,魚罐頭甚至攝取到的鈣含量可能比新鮮的魚多。她分享5個小撇步,能安心挑選出較沒變質的罐頭,以及長久保存的方法。

2019年10月19日 19:33

護理師「珍奶當正餐」止飢竟罹卵巢癌 她樂觀抗癌幸運結婚生女

42歲陳姓護理師為照顧病人忙到沒時間吃飯,用珍珠奶茶及甜食止飢稀鬆平常,卻因此罹患卵巢癌。她聽醫師的話,忍痛接受2次手術、23次化療及38次標靶治療,目前持續追蹤中,過程中更喜獲一女。她在癌友會分享抗癌心得時說,家人支持加上「相信醫師,積極治療」,是她度過難關的最佳動力。

2019年10月19日 18:38

保健食品怎麼吃?營養師提「養生法」促進新陳代謝

隨著年齡的增長,體內的新陳代謝也會慢慢減少,如何攝取適合自己的食品,來增加體內動能,進而促進新陳代謝、保持青春活力,便成為日常中必要的事。台北德式診所營養師Angela指出,足夠的營養素和水份是新陳代謝的關鍵要素,若長期只固定吃某些食物,導致維生素與礦物質等營養素不足,將影響身體整體機能。想要維持良好的新陳代謝、降低血脂肪,只要懂得「養生」就能幫助延緩老化。

2019年10月19日 18:28

留言版