吃宵夜變胖都在唬人! 專家:因為你吃錯食物

▲百貨自動泡麵機實測。(圖/記者蔡惠如攝)

▲每個人都想問:想吃宵夜又怕胖,到底該吃什麼呢?(示意圖/ETtoday資料照)

生活中心/綜合報導

你是夜貓族?或是睡前肚子總愛咕咕叫?還是不吃宵夜就睡不著呢?想吃宵夜但又怕一吃下去,隔天體重機就立刻會有「現世報」,這到底該如何是好呢?難道沒有吃了不會胖的宵夜嗎?每個人都想問:想吃宵夜又怕胖,到底該吃什麼呢?

▲▼鹹酥雞,雞排,炭烤雞排,垃圾食物,甜不辣,油炸食物,米血。(圖/記者姚南宏攝)

▲鹽酥雞總是宵夜的熱門之選。(示意圖/ETtoday資料照)

知名中醫診所院長陳峙嘉在他的新書《非瘦不可》中提到:「肚子餓以中醫的角度來看,就是脾的氣會比較虛。脾負責管理消化代謝的功能,其運作機能弱,營養吸收不好,代謝也會變慢,這個時候就不容易瘦了。宵夜可以吃,但是需要有技巧。我建議可以把晚餐一分為二,晚餐吃平常分量的三分之二就好,保留三分之一在睡前吃,既能滿足慾望,又不用擔心吃過頭,避免肥胖。」

▲脾負責管理消化代謝的功能,其運作機能弱,營養吸收不好,代謝也會變慢,這個時候就不容易瘦了。(示意圖/取自免費圖庫pakutaso)

▲脾負責管理消化代謝的功能,其運作機能弱,營養吸收不好,代謝也會變慢,這個時候就不容易瘦了。(示意圖/取自免費圖庫pakutaso)

到底要怎麼吃宵夜不變胖呢?先把大家常吃的宵夜肥胖兇手給丟掉吧!涼麵、鹽酥雞、泡麵、滷味……,除了這些外,你還有更好的選擇,牛排!宵夜吃牛排,到底怎麼吃才健康呢?

首先只要挑對牛排部位,簡單烹調,就能安心吃下肚又不怕胖,宵夜可以選擇肉質軟嫩好吃,油脂含量低的菲力或肩胛里肌。想降低宵夜攝取的熱量,烹調方式很重要,只要簡單的燒烤或用少量油煎煮,或者將牛肉切薄片後清燙,烹飪後的牛肉不加醬料,只要灑上一點海鹽及胡椒就鮮肉味十足,簡單烹調能有效控制熱量外,牛肉含有豐富的蛋白質能增加飽足感,美味又不發胖的宵夜最佳選擇。

▲想降低宵夜攝取的熱量,烹調方式很重要。(示意合成圖/翻攝自東森購物官方網站、Pixbay)

▲想降低宵夜攝取的熱量,烹調方式很重要。(示意合成圖/翻攝自東森購物官方網站、Pixbay)

吃宵夜發胖並非是太晚吃,而且在於攝取過多熱量,中醫師陳峙嘉也提醒:「吃完宵夜馬上去睡覺,不但會影響睡眠品質,還會消化不良。」記得吃完宵夜要和睡眠時間間隔二小時以上,這樣你也能安心吃宵夜,並且一夜好眠。

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