2019年03月14日 06:33

養生料理輕鬆做！　「補品」入菜美味上桌

冬天,火鍋,薑母鴨（圖／記者周宸亘攝）

▲現代人越來越注重養生和健康。（示意圖／ETtoday資料照）

生活中心／綜合報導

現代人越來越注重養生和健康，就連送禮也得講求健康，還要實用又能表達心意，也因此讓健康食品禮盒成為近幾年都穩居最佳送禮榜首，當然也成為許多人最想收到的禮物之一，但是單吃久了多少會感到沒變化有點膩，遇到這樣情況到底該怎麼辦呢？別擔心！其實只要簡單幾個步驟，健康食品也能變身成美味料理，不只好吃又養生，還能替味蕾帶來新鮮感，為餐桌添加新菜色。

▲最常收到的雞精和燕窩健康食品，短短的幾分鐘就能做出一道養生又美味的料理。（示意圖／ETtoday資料照）

最常收到的雞精和燕窩健康食品，到底如何利用創意做點改變呢？有多年料理經驗的食補達人林秋香老師，曾經在節目中示範簡單又美味的「滴雞精蒸蛋」，讓你只需要短短的幾分鐘就能做出一道養生又美味的料理。

★滴雞精蒸蛋

材料：滴雞精、蛋、水

作法：將蛋打勻後加入滴雞精與水攪拌均勻，最佳的黃金比例是一顆雞蛋＋滴雞精＋水=200CC，拌勻後再以濾網過濾蛋液，讓蒸蛋不易產生氣孔，用電鍋加半杯水蒸十分鐘，切記鍋蓋勿全蓋，美味的雞精蒸蛋就上桌了。

▲蒸蛋,雞精蒸蛋,養生餐。（圖／記者呂曉雯攝）

▲最常收到的雞精和燕窩健康食品，短短的幾分鐘就能做出一道養生又美味的料理。（示意圖／ETtoday資料照）

備受女性青睞具有養顏、抗老的燕窩，又要如何做出一道創意飲品呢？

★燕窩水果茶

材料：紅茶、水蜜桃、蘋果、柳橙、燕窩即食飲、蜂蜜

作法：將煮好的紅茶過濾放涼後加入些許冰塊，再將燕窩即食飲品倒入杯中混合，再放入切成小塊的水果，最後淋上蜂蜜，一杯簡單又好喝的燕窩水果茶就完成了。

如果你喝膩了健康養生飲品，不如花點巧思及時間做點變化，就能讓你的養生飲變得更有創意囉。