▲11歲女童嘴唇發紫喪命。（carballo／shutterstock）
圖文／每日健康
專題報導／郭家和
用牙膏引發食物過敏 11歲女童不治
食物過敏雖非罕見，但家長最好能確保勿讓孩童攝取到含有過敏原的食物，甚至是任何可能通過口腔與氣管的生活用品。根據《CNN》與《FoxNews》報導指出，住在美國加州的11歲女童Denise Saldate因使用了含有乳蛋白成份的牙膏，導致急性過敏症狀發作，經搶救後宣告不治。Denise的母親Monique Altamirano哀痛表示，該牙膏是他們的家庭牙科醫師所推薦，沒想到會讓女兒因此喪命。
Denise 從小就被驗出有乳蛋白過敏的基因，因此家長從1歲起就特別注意她的飲食內容，但這次因使用牙膏而出現過敏症狀，家人描述刷牙後沒多久，Denise就出現嘴唇發紫、呼吸困難等症狀。雖然當下家人按照醫護人員指示對Denise施予CPR，但在到院後仍然因對腎上腺素和吸入劑無反應，最終宣告回天乏術。Monique指出，引起過敏反應的牙膏，女兒平時也很少使用。呼籲所有的父母只要子女有食物過敏基因，就要特別注意這類生活用品的原料成份。
食物過敏容易致死？ 家長應注意產品成份標籤
Denise因使用含蛋白質的牙膏，引發食物過敏而喪命的事件傳出，連兒科醫師都認為相當罕見。兒科過敏專科醫師David Stukus向《CNN》表示，Denise的案例即使在他多年兒科經歷中也實數少見，畢竟食物中會引發過敏的蛋白質成份，非食物性的藥用產品或日常用品而言，兩者具有相當大的性質差異。且一般來說若無大量攝取，產生如此劇烈的過敏反應機率也非常低。
Stukus 醫師也指出，因食物過敏反應而死亡的機率，甚至低於被閃電擊中，因此勸告家長也不必過度驚慌，對家中的飲食、生活用品的成份也不必杯弓蛇影。但是詳細閱讀食品背後的成份標籤仍屬必要，並應與醫護人員確認哪些食物或成份有可能引發過度氣喘等症狀，甚至視情形常備腎上腺素作為急救使用。從過去的數據來看，食物過敏造成的死亡大多與引發兒少的氣喘疾病反應有關，且多未能在最黃金的搶救時段施打腎上腺素。
食物過敏是怎麼發生的？這些食物是最大宗地雷
彼得．班奈特在《排毒斷食的康復奇蹟》中指出，食物或與體內的腸道環境產生複雜的生化作用，這是食物過敏的原因，同時遺傳缺陷也會造成人體必須消化的生產減少。一旦對於這些生化作用的耐受性降低，就會產生各種食物過敏症狀，導致蕁麻疹、氣喘、鼻炎、鼻息肉、頭痛、上腹部疼痛和情緒變化。
兒童常見的食物過敏症狀，包括腹痛、嘔吐、腹瀉、發育不良、小兒慢性耳部感染（中耳炎）等等。與食物過敏有關的食物中，以含麩質的穀物如小麥以及牛奶（奶製品）為最大宗。其他食物來源則有巧克力、咖啡、茶、可樂、香蕉、蕃茄、酪梨、起司、鳳梨和葡萄酒等。
11歲女童刷牙後「嘴唇發紫」喪命！ 食物過敏7大元兇別碰
推薦閱讀
台灣緊急心導管治療重要推手 黃瑞仁用拓荒者精神翻轉逆境
國際知名的心臟內科專家黃瑞仁醫師，在接掌輔大醫院滿2年前夕回首來時路，笑說，他一直都喜歡挑戰，骨子裡有股拓荒者精神，不論是當年將緊急心導管治療觀念帶回台灣，或推動台大雲林分院脫胎換骨，或如今率領輔大醫院升級醫療，雖都有辛苦難處，但他始終相信耕耘過後，嚐到的果實將會更為豐碩、甜美。
2025年07月05日 09:23
醫界3典範形塑風格 黃瑞仁以「僕人式領導」打造幸福團隊
經營一家醫院並不容易，而黃瑞仁醫師根據過往的成功經驗，認為帶好團隊有一大關鍵，就是要對任何挑戰都抱持樂觀心態，「不要只是覺得難，還要告訴自己做得到」，同時和團隊保持良好關係，如此許多問題都可迎刃而解。
2025年07月05日 09:24
接種RSV疫苗母嬰都獲益 醫：懷孕28-36週施打是最佳策略
RSV（呼吸道融合病毒）是一種藉由飛沫或接觸傳染的病毒，常造成嬰幼兒呼吸道重症和死亡。母親在懷孕28至36週時接種疫苗是有效預防新生兒感染的策略，母親的抗體能為新生兒提供初期的免疫保護，降低重症住院風險。也就是保護新生兒從出生一直到6個月，都有保護力。
2025年07月13日 14:44
頭頸癌患找回「食在幸福」 語療師親授吞嚥肌訓練法
「喉嚨像卡了一顆球，喝水也會嗆到？」這可能不是單純的老化或口乾，而是吞嚥障礙在作怪！門諾醫院癌症資源中心與陽光基金會合辦「頭頸癌病友回娘家」活動，邀請病友一同關心自己的吞嚥功能，並由門諾醫院語言治療師張嚴云以淺顯又趣味的方式，深入解說吞嚥困難的原因與改善之道。
2025年07月13日 12:39
天熱「尿路結石」患者增！醫示警「6症狀」快就醫
近期天氣炎熱，台北市立聯合醫院中興院區泌尿科主治醫師林嘉緯指出，急診及門診尿路結石的患者皆有明顯增加，若有「腰痠腰痛、血尿、尿急、頻尿、排尿困難、尿滯留」等，都建議至泌尿科門診就診尋求專業檢查、建議及治療。
2025年07月13日 12:00
年紀輕輕鼾聲如雷！小心健康殺手 醫：呼吸中止症嚴重可能猝死
近日一名年僅30多歲的公務員因為「吵到太太無法入眠」，經花蓮慈濟醫院耳鼻喉科陳柏呈醫師檢查後，發現他罹患了「阻塞型睡眠呼吸中止症」（OSA，Obstructive Sleep Apnea）。打呼不僅影響身邊的人，也是身體在求救的訊號，呼吸中止造成的缺氧，是引發心臟病、高血壓、糖尿病甚至失智等慢性病的重要病源，及早找到原因就可及早重拾神清氣爽的健康生活！
2025年07月13日 11:07
「咀嚼」有益健康！醫揭「8大好處」：預防肥胖還防癌
炎炎夏日容易因吃不下而忽略正餐進食，但醫師提醒，「適度咀嚼」是有益處的，包括「預防肥胖、培養味覺、改善發音、活躍腦功能、預防蛀牙、預防癌症、舒適腸胃、增加體力」，現代食物通常質地柔軟易於食用，導致現代人咀嚼的頻率減少以及咀嚼能力下降的隱憂，尤其幼童正值生長發育時期，建議要適度咀嚼。對健康大有助益。
2025年07月13日 10:13
痘痘狂冒當心「2地雷食物」增加出油 乳製品也上榜
臉上痘痘總是冒不停，皮膚科醫師指出，這和臉部皮膚出油有很大的關係，除了先天體質、青春期荷爾蒙等影響，後天習慣熬夜、晚睡都會讓臉部出油增加，堵塞毛孔造成肌膚痘痘粉刺問題變嚴重，值得注意的是，乳製品和精緻甜點這兩類食物也被認為會讓出油變嚴重，要改善痘痘肌，生活、飲食習慣都要做調整，如果情況嚴重，也應該尋求醫師協助。
2025年07月13日 09:33
「汗」會反應身體健康！醫揭夏天「6大異常出汗」
在中醫看來，夏季天氣炎熱，陽氣旺盛，毛孔自然開張，出汗是身體順應氣候、調節體溫的正常反應。這是「心主夏、在液為汗」的自然生理現象，有助於氣機通暢與體內陰陽調和。
2025年07月12日 23:33
門診名稱太寫實 醫院設「不上班專科」 醫師揭背後真相
大陸河北省的陳女士（化名）近日在社交平台發文稱，秦皇島一家二甲醫院除了掛有「不愛上學門診」牌子外，還掛出了「不愛上班門診」的牌子，引發討論。對此，該院工作人員證實院內的確開設了「不愛上班門診」。消息曝光後，網友們紛紛調侃，「這下周末真得去趟河北了」。
2025年07月12日 17:30
留言版