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圖文／每日健康
專題報導／葉韋廷
近幾年「生酮飲食減肥法」因減肥效果非常顯著，不只在台灣，甚至在全世界都掀起了熱潮。其主要是靠不吃澱粉、不吃醣類的飲食方式，促使身體不易堆積脂肪，進而達到瘦身效果。然而這樣的減肥方式到底對身體好不好？或對身體有什麼影響？
什麼是生酮飲食？
台灣營養基金會執行長 吳映蓉營養師 表示，生酮飲食其實是以往治療癲癇症最好的飲食方式。而現在很多人靠生酮飲食達到減肥效果，在完全不吃澱粉、完全不吃醣身體代謝就會產生酮體，而因為身體沒有醣份進來，血糖也不會增加，胰島素分泌也會下降，脂肪也就不容易堆積。
生酮飲食營養師「非常不贊成」
為製造血糖，身體開始挖空蛋白質
營養師表示，生酮飲食是一種激烈的減肥手段。如上述所提到的，在生酮飲食下身體會長期缺乏醣份，血糖不會增加，此時身體就會開始想辦法「自己製造」血糖，而其來源就是自身體內的蛋白質。換句話說，蛋白質在這樣的飲食過程中就會不斷的耗損，肌肉也會不斷的流失。
荷爾蒙大亂，萬劫不復
而同時身體也會開始產生「壓力荷爾蒙」，當壓力荷爾蒙不斷的分泌，身體就會開始出現壓力，就有可能開始有掉髮、膠原蛋白流失、性慾下降等各種問題。不僅如此，因為荷爾蒙的作用是連動的，所以體內的其他荷爾蒙也會受到影響，形成惡性循環，如影響情緒的荷爾蒙「血清素」，開始產生憂鬱等，營養師表示這可說是萬劫不復。而到時想要把荷爾蒙調整回來，得需要花上一年到半年的時間。
壞膽固醇堆積
而研究發現長期進行生酮飲食，體內的甲基乙二醛也會不斷增加，使對身體有害的膽固醇黏在血管壁造成不斷的堆積，長期下來對心血管非常不利。
所以營養師也特別強調，若真的要嘗試生酮飲食，務必要在專業醫師、營養師的指導下進行，切勿自行參考網路資訊就開始執行，千萬別拿自己的身體健康開玩笑。
《延伸閱讀》生酮飲食別再吃了！最新研究：癌症、心臟病、中風死亡率都會大幅提升
《延伸閱讀》中年人狂吃生酮飲食，半年瘦7公斤卻「中風」了
生酮飲食千萬不要輕易嘗試 3大問題超傷身
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