圖文／每日健康
專題報導／葉韋廷
腸胃不適、腸胃炎應避免吃生魚片
榮總胃腸肝膽科 羅景全醫生表示，生魚片等生冷食物雖然經過調理、冷藏，但時間久了還是會有細菌孳生，所以還是有較高的飲食風險，特別是有腸胃不適、腸胃炎情況的民眾更要注意，盡量多以剛煮過、煮熟的食物為主較佳。
糖尿病、肝硬化族群吃生魚片也應注意
醫師表示，生魚片中常見的如海洋孤菌，雖然主要是從皮膚傷口進入體內造成感染，但如果吃到的生鮮食物中含有海洋孤菌，就有可能禍從口入，嚴重產生敗血症，特別是有糖尿病、肝硬化的族群更容易受到感染。
吃過胃藥、胃動過手術，也應避免吃生魚片
食物經過消化，會經過胃被胃酸溶解，胃酸其實也扮演著「殺菌」的腳色。所以如果已經吃了降低胃酸的藥物，或者經過胃手術剩下一半的胃、甚至整個切掉了，胃酸其實是處於減少、不夠的狀態。這時候吃生魚片等生鮮食物就有無法完全殺菌的可能，引起腸胃炎的比例就會相對提高。
生魚片恐有寄生蟲感染的風險
而生魚片除了細菌以外，也會有「海獸胃線蟲」寄生蟲感染的風險在，其在深海魚、貝類等都有機會出現，包括白帶魚、鯖魚、鮪魚、鮭魚等，若吃到未處理妥善的魚類、貝類就有可能吃下肚。
當吃下海獸胃線蟲常見會出現噁心、嘔吐、腹瀉，也可能因為引起腸胃不適而對食物產生過敏，進而出現蕁麻疹的反應等。
不過醫師表示，雖然肉眼是較難辨識是否有海獸胃線蟲等寄生蟲的存在，但基本上大多都會經消化後排出、或死於體內。但若真的出現不適的反應，還是應盡快前往醫院檢查。
《延伸閱讀》吃生魚片吃到大出血來！「急性腸胃炎」出現6大症狀速速就醫！
《延伸閱讀》為什麼日本人天天吃生魚片，腸子卻不會長寄生蟲？原來秘密就在「這一杯」！
吃生魚片吃到敗血症 醫：有腸、胃、肝、糖尿病等問題別碰
推薦閱讀
美加碼捐台250萬劑莫德納！陳時中套用酈英傑一句話回應
美國宣布捐贈台灣250萬劑莫德納新冠肺炎疫苗，中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中今（19）日晚間受訪表示，「對於酈英傑大使所說的『真朋友、真性情』，這次我們真的有感受到了。」
2021年06月19日 22:13
男星確診「再睜眼竟已昏迷8天」 自爆現況：後遺症更嚴重了！
日本喜劇演員高野二郎去年12月14日確診新冠肺炎，隨後昏迷了8天，並住院治療長達1個月之久，才終於康復。目前已恢復健康、重新復出的他，最近自曝身體狀況表示，「我現在比剛離開醫院時，多了更多的後遺症」。
2021年06月19日 17:41
美國75萬劑莫德納疫苗要來了？傳明天17:00抵台「陳時中將接機」
美國日前宣布捐贈台灣同為莫德納的75萬劑疫苗，原預計最快月底前抵台。今傳出將於明天由華航貨機運抵台灣，且由指揮官陳時中親自接機。對此，桃園機場及跟華航皆表示一切由指揮中心說明，總統府則表示，現階段無法評論相關訊息，但內容部分並不正確。而最新消息指稱，運載的是華航CI5169貨機，且將從洛杉磯飛回台灣。
2021年06月19日 17:27
台男在澳門驗出Delta病毒！羅一鈞：「在台曾三採陰」研判印度感染
澳門官方通報台灣移入確診個案，感染印度Delta變異病毒。中央流行疫情指揮中心今（19）日表示，該名個案 5/8從印度返回台灣，入住集中檢疫所前後以及出境需要三次採檢都是陰性，從澳門檢測結果初步研判感染超過一個月，在印度感染可能性高。
2021年06月19日 17:26
禾馨證實請託高嘉瑜！ 林思宏：單純選民服務「覺得她也是很衰」
特權打疫苗事件延燒，北市府今（19）日指出民進黨立委高嘉瑜幫小禾馨提出疫苗需求。禾馨醫療營運長林思宏受訪證實，禾馨民權婦幼診所考量所在地屬於高嘉瑜選區，5月底致電服務處請託，高委員親自回電協助，聯絡北市衛生局才取得疫苗，接種對象也都符合規定。他強調，禾馨與高嘉瑜並不認識，也並非關說，在這件事情上「覺得她也是很衰」。
2021年06月19日 16:12
遭中央否決！台中1.3萬鄰長照樣打疫苗 陳時中：仍要造冊施打
台中市長盧秀燕原宣布全市1萬3千名鄰長一起接種疫苗，結果卻遭中央發公文「打槍」。而指揮中心指揮官陳時中今在記者會上提到，不管是鄰長還是其他地方工作者，要以實際的情況，可能接觸居檢或居家隔離第一線人員為限，不是只以一個基本身分別，就算是警察也有分成行政及第一線人員，造冊時要審慎檢視。
2021年06月19日 15:49
6／23開放接種AZ疫苗第二劑 陳時中鬆口：如果數量夠我也會去打
中央流行疫情指揮中心今（19）日宣布，下週三（6/23）起開放5/9之前打過AZ第一劑的民眾接種第二劑。衛福部長陳時中打完第一劑AZ已經超過12週，被問及是否也會去打？陳時中說：如果疫苗數量夠我會去啦，我也不能浪費第一劑。
2021年06月19日 15:20
下週開始鋪貨！家用快篩使用4步驟出爐 符合「2條件」再使用
新冠肺炎疫情嚴峻，國內持續出現感染源不明的確診案例，指揮中心公布「民眾使用COVID-19家用快篩試劑指引」，若民眾位處高風險地區，且沒有出現嚴重新冠肺炎相關症狀，就建議可使用家用快篩，只要4步驟就可完成購買、檢測、隔離等步驟。
2021年06月19日 15:09
哪些猝死特徵與疫苗直接相關？指揮中心：這個題目不好回答
全台高齡長者15日起施打日本贈送的AZ疫苗，但陸續傳出長者接種後猝死，而外界注意到疫苗接種後死亡病例有增加，好奇死亡個案跟時序有關，今（19）日有媒體詢問哪些猝死和表徵跟疫苗有直接相關，中央流行疫情指揮中心疫情監測組組長周志浩表示，「這個題目不好回答」。
2021年06月19日 14:58
昨日「與郭董討論遇難題」臉色凝重？陳時中：我撲克臉
鴻海創辦人郭台銘申請專案進口500萬劑BNT疫苗，卻因程序問題卡關近1個月，昨（18）日終於和總統蔡英文、台積電董事長劉德音會面討論，但陳時中昨離開總統府後，卻被媒體發現神情嚴肅，被問及討論是否遭遇很多難題？陳時中笑答，「我的臉本來就撲克臉，用我的臉來判斷這種事情不太準。」
2021年06月19日 14:56