每日健康 每日健康

每日健康新聞直擊,為你掌握生活必需健康新知

吃生魚片吃到敗血症 醫:有腸、胃、肝、糖尿病等問題別碰

Marcelo_Krelling/shutterstock



圖文/每日健康
專題報導/葉韋廷

腸胃不適、腸胃炎應避免吃生魚片

榮總胃腸肝膽科 羅景全醫生表示,生魚片等生冷食物雖然經過調理、冷藏,但時間久了還是會有細菌孳生,所以還是有較高的飲食風險,特別是有腸胃不適、腸胃炎情況的民眾更要注意,盡量多以剛煮過、煮熟的食物為主較佳。

每日健康

糖尿病、肝硬化族群吃生魚片也應注意

醫師表示,生魚片中常見的如海洋孤菌,雖然主要是從皮膚傷口進入體內造成感染,但如果吃到的生鮮食物中含有海洋孤菌,就有可能禍從口入,嚴重產生敗血症,特別是有糖尿病、肝硬化的族群更容易受到感染。

每日健康

吃過胃藥、胃動過手術,也應避免吃生魚片

食物經過消化,會經過胃被胃酸溶解,胃酸其實也扮演著「殺菌」的腳色。所以如果已經吃了降低胃酸的藥物,或者經過胃手術剩下一半的胃、甚至整個切掉了,胃酸其實是處於減少、不夠的狀態。這時候吃生魚片等生鮮食物就有無法完全殺菌的可能,引起腸胃炎的比例就會相對提高。

每日健康

生魚片恐有寄生蟲感染的風險

而生魚片除了細菌以外,也會有「海獸胃線蟲」寄生蟲感染的風險在,其在深海魚、貝類等都有機會出現,包括白帶魚、鯖魚、鮪魚、鮭魚等,若吃到未處理妥善的魚類、貝類就有可能吃下肚。

當吃下海獸胃線蟲常見會出現噁心、嘔吐、腹瀉,也可能因為引起腸胃不適而對食物產生過敏,進而出現蕁麻疹的反應等。

不過醫師表示,雖然肉眼是較難辨識是否有海獸胃線蟲等寄生蟲的存在,但基本上大多都會經消化後排出、或死於體內。但若真的出現不適的反應,還是應盡快前往醫院檢查。

《延伸閱讀》吃生魚片吃到大出血來!「急性腸胃炎」出現6大症狀速速就醫!

《延伸閱讀》為什麼日本人天天吃生魚片,腸子卻不會長寄生蟲?原來秘密就在「這一杯」!

推薦閱讀

夏天在家吹冷超爽der 中醫師:「陽氣」不足腸胃易出問題

夏天氣溫動輒飆破36度,許多民眾上班在辦公室吹冷氣一整天,週末在家也躲在冷氣房懶得出門。對此,中醫師表示,有心血管疾病、關節疼痛或容易經痛的民眾,千萬不要這麼做,以免加重症狀。

2019年08月25日 07:44

自殺的勇氣大於對伴侶說實話?心理作家10點「變自由」是更好替代方案

他沉默地坐在我面前,好一會兒之後,才說:「我太太過世了,自殺了。在她死前一天,我們還恩愛了一番。第二天她就走了。警察找了她好幾天,那簡直是地獄般的日子。最後他們找到她,還有遺書,說她非常愛我,但是她再也無法忍受我太過要求相依相隨。」

2019年08月25日 00:06

台灣男性生育力普遍降低!多吃這些食物可能對精子有幫助

台灣生育率逐年下滑,少子化情況嚴重,除了和經濟、社會因素有關,想生卻生不出來的情況也越來越多,根據國民健康署公布資料顯示,國內夫妻罹患不孕症比例約在10%~15%,醫生更直言,男性生育力普遍降低!

2019年08月24日 22:31

譜寫台灣神經醫學發展史!祖師爺洪祖培辭世享壽93歲

有「台灣神經科祖師爺」稱號的前台大神經科教授洪祖培21日在台大醫院過世,享壽93歲。洪祖培是本土第一位接受完整臨床神經學訓練的醫師,創立台大醫院神經科、建立台灣神經內科專科醫師制度,也是促成「台灣腦死判定程序」立法的推手,他的人生 中不但培育無數神經學界的英才,也奠定台灣神經學臨床和研究的基礎。

2019年08月24日 21:48

過胖還長脂肪肝!營養師授「減脂3大秘訣」:你還在喝含糖飲?

這個月是好食課和許多公司的健檢月,拿到報告發現開始有紅字,像是血糖、血壓,甚至還有脂肪肝!怎麼辦?其實這很多都源自於肥胖問題!這次,好食課營養師要來和大家分享改善體脂和脂肪肝的三大原則!

2019年08月24日 21:30

羞聊到深夜!有這10跡象「就是在搞曖昧」…你們全中了還不告白?

很久以前我曾問過一個男性朋友,你們為什麼要跟女生搞曖昧而不趕快告白呢?他告訴我,除了某些以搞曖昧為樂的戀愛動物男之外,其實大部分的男生是很怕被拒絕的。當下我覺得,並不是所有男生都像我們想像得那麼可惡,他們也是有自尊心、也有膽怯的時候,在愛情面前也和女生一樣,需要勇敢。

2019年08月24日 21:29

一說必爆氣!「這5句地雷話」減肥者聽到超想翻白眼...你也贊同?

減肥是很多人的人生目標,雖然有些人是說說而已,但對於下定決心減肥的人來說,其實是很敏感的話題。說不好可能影響到他們,或是讓對方不開心。到底該怎麼說才正確?外國媒體《Livestrong》分享,這5句話千萬別對正在減肥的人說,這些無意間的評論都會造成對方傷害。

2019年08月24日 20:28

嚇到吐!他「痘痘膿湯」炸滿臉…滴答入診間 醫問原因超心疼

臉上痘痘冒不停,讓你手賤超想摳嗎!一名男子走進皮膚科門診,臉上的容貌卻差點讓醫師口中的麵包噴出來,他整張臉其爛無比,流著湯一路走入診間,醫師仔細一看,發現他臉上長著痘痘又發炎,還連帶患有急性溼疹,爛得體無完膚看起來嚇人,但「細問原因」卻讓醫師超心疼。

2019年08月24日 20:02

碰到減肥停滯期?瘦身常見3大迷思:只做有氧運動、肌肉痠痛就有效

「明明有持續在運動,為何體重就是停在這,下不去了?」妳是否也曾碰過減肥停滯期?到底要怎麼突破?運動營養師指出,大多數人都有的3個瘦身迷思,就是容易導致輕度運動族遇到減肥停滯期的主要原因。

2019年08月24日 19:38

五月天石頭妻送急診...原因是「空腹吃火龍果」 有1種人不宜多吃

石頭(石錦航)是樂團五月天的吉他手,與妻子路渟瀛(狗狗)結婚多年,夫妻感情如膠似漆。但近日有新聞報導,石頭妻子路渟瀛因低血壓暈眩被送往急診,原因在於吃了太多火龍果,怎麼會這樣?

2019年08月24日 18:22

留言版