圖文／每日健康
採訪報導／郭家和
專業諮詢／曾嘉慶胃腸肝膽內科診所 曾嘉慶醫師
常便秘喝優酪乳有用嗎？為什麼改善效果差很大？
工作、家庭各種壓力纏身，易導致生活作息紊亂。若再加上食無定時、營養攝取不均，難免會出現便祕狀況。不少人用喝優酪乳促進排便、改善腸胃，但喝優酪乳真的有助緩解便秘嗎？每日健康專訪胃腸肝膽專科曾嘉慶醫師，醫師建議要解決排便不順，喝優酪乳的確是可嘗試的方法，但引發便秘的因素不一而足，再加上消化道機能差異，改善程度也不盡相同。
曾嘉慶醫師指出，常見的便祕族群裡，有一類是腸胃機能不差的年輕人，多因為外食比例高、三餐不定量或膳食纖維攝取不足，才導致便秘現象。至於腸胃機能偏弱者或中高齡族群，一方面是吃的不多，一方面腸胃功能退化。這兩類人的便秘原因就不一樣。醫師指出喝優酪乳改善腸道菌落生態，確實可帶來正面助益，但每個人的腸胃機能狀態不同，效果自然因人而異。
優酪乳對腸胃有益和益生菌有關。為何有些人吃益生菌能促進腸胃蠕動，有些人卻覺得成效甚微？曾醫師說明，真正對腸胃有幫助的菌種，如乳酸桿菌、雙歧桿菌等等，市面上的產品成份差異不大，但是食品型態與本身消化機能好壞，都會影響吸收效果。比如有的益生菌是直接以活菌製成膠囊，需冷藏才能保持菌叢活性。然而要讓益生菌通過胃酸、抵達腸道，如果自身消化不良或胃酸過高，益生菌往往未到達腸道前，已被胃酸大量殺死。因此，同樣是益生菌處方，也未必對所有人作用一致。
優酪乳含糖份應注意熱量 腸道敏感族群要注意
優酪乳和益生菌可每天補充嗎？曾醫師說明，每天攝取優酪乳或益生菌來維持腸胃機能，通常不會對身體造成額外負擔，不過優酪乳畢竟含有乳酸和其它添加物，對腸道比較敏感的人，可能會造成腹瀉或慢性腸炎症狀，除此之外沒有特別禁忌。不過，優酪乳含有一定的糖份和碳水化合物，熱量攝取上也要注意控制。
至於選擇低糖、減糖的優酪乳，是否真的比較健康？曾醫師解釋，優酪乳中含有的糖主要影響的是碳水化合物吸收總量，在優酪乳本身的成份中，固然有各種作為乳酸桿菌、雙歧桿菌營養素的添加物，目的是讓對腸道有益的益菌能順利生長。因此低糖或減糖，對優酪乳的效果影響不大，最主要的差異仍在熱量攝取。
飲食習慣影響腸胃道症狀 高膳食纖維和高纖食物要分清
在喝優酪乳或攝取益生菌之外，曾醫師強調要改善排便與腸胃代謝，仍要從生活型態做起，不少人到門診自訴腸胃變悶、變脹或排便型態改變，詢問之下才知道是嘗試高蛋白飲食所引發。曾醫師指出，與腸胃道臨床症狀最直接的關聯就是飲食習慣。飲食習慣不佳才會有腸胃機能症狀出現，建議還是規律飲食、多吃食物原型，攝取多元且足夠的營養素。
此外，膳食纖維的攝取量也會影響排便狀況，從每日攝取的膳食纖維標準來看，國人每日膳食纖維攝取量只有15至25公克，約只有世界衛生組織公告的一半。很多人印象中的「高纖」食物，其實是「高纖」而非「高膳食纖維」，比如空心菜、芭樂，都是典型的高纖食物，對腸胃機能不佳的族群，攝取過量反而會造成腸胃道負擔，出現腹脹不適等症狀。
常外食三餐不定害便秘 喝優酪乳吃膳食纖維緩解
推薦閱讀
睡覺太亮「心臟整夜加班」！ 醫警告3類人最慘
提到保護心臟，第一直覺都是少油少鹽、多運動，但生活中有個隱形殺手常被忽略，那就是「光線」。高齡醫學內科醫師傅裕翔指出，曾遇到一名長輩膽固醇控制良好、藥也乖乖吃，心臟狀況卻每況愈下，一問之下才發現原來是「睡覺時太亮」。醫師警告，睡眠時長期暴露在光線下，就像心臟被迫加班，對於「3類人」而言，累積傷害的速度更快。
2026年01月26日 22:18
孩子退燒藥「少1動作」效果大減！醫點名：眼藥水也是
孩子生病喝藥水，你注意過瓶底有沉澱物嗎？耳鼻喉科醫師陳世璽分享，曾有媽媽驚見退燒藥水瓶身出現「白色沉澱物」，擔心是否變質。他解釋，這是「懸浮液」藥品的正常現象，但也示警家長，使用這類藥水前若少了搖晃的步驟，恐變成「一開始喝清湯，最後吃濃湯」，導致藥效不穩定，甚至影響治療效果。
2026年01月26日 21:24
59歲男得肝癌...一年後「12cm腫瘤」竟全沒了！醫揭三大奇蹟關鍵
罹患肝癌令人沮喪，但仍有極少數患者在未接受任何治療的情況下，腫瘤竟奇蹟般地自行消失。基隆長庚紀念醫院胃腸肝膽科主治醫師錢政弘指出，這種「肝癌自發性消失」現象全球僅有約百例報告，發生率約為六萬分之一至十四萬分之一，是極罕見但真實的臨床現象。
2026年01月26日 20:54
頭皮屑像撒麵粉！19歲男癢爆「血染枕頭」 醫嘆：媽媽潔癖害的
家醫科醫師陳柏臣分享一起特殊個案，一名19歲男大生因頭皮嚴重發癢、脫屑求診，一進診間，驚見他頭皮屑多到像「撒麵粉」，陪診的媽媽無奈抱怨兒子癢到將頭皮抓破，家中到處沾染血跡。原本一度以為是他衛生習慣差、洗戰鬥澡才洗不乾淨，沒想到仔細一問，元凶竟是媽媽的「潔癖習慣」所致。
2026年01月26日 20:18
台人超愛吃！「1款早餐」被WHO列一級致癌物 醫警告：2片就超標
近年來健康意識抬頭，不少人開始注意健康飲食，如今台人愛吃的1早餐，被WHO認證是「一級致癌物」，醫師更提醒，每天2片就增18％大腸癌風險。
2026年01月26日 18:11
獨／外國媽不坐月子、經期爽吃冰OK？老外中醫師搖頭曝「差異」
「西方人不坐月子、生理期喝冰水都沒事？」這或許是許多人的疑問，但看在英國籍中醫師戴尚恩眼中，答案並非如此。他指出，不僅中醫不建議吸收寒氣，也有部分西醫認為長期喝冰水對腸胃不利；而「坐月子」則是中西歷史文化差異造成的長期結果，但僅是對產後照護的理解不同，至於是否有必要坐月子，他認為「如果妳OK，那就做吧！」
2026年01月26日 17:02
坐月子別再全酒補！營養師示警：恐影響傷口恢復、哺乳安全
產後月子調養是影響恢復和長期健康的重要關鍵。但現今隨著生活型態與健康觀念改變，傳統大量進補、全酒料理已不完全適合現代產後媽媽，反而可能增加身體負擔。營養師提醒，現代坐月子應回歸均衡營養，尤其應避免全酒料理，掌握6大飲食原則，也能補得健康又美麗。
2026年01月26日 16:47
喝咖啡、綠茶可降鼻咽癌風險 台大研究揭多吃4類食物有幫助
鼻咽癌在台灣仍是常見的頭頸部惡性腫瘤之一，與家族遺傳、EB病毒感染密切相關。台大醫院今（26）日發表鼻咽癌研究成果，家族遺傳、EB病毒感染為重要危險因子，提醒民眾初期出現三大症狀，分別是痰有血絲、鼻涕帶有血絲、耳朵悶塞感超過兩週，建議就醫檢查。而研究也發現相關預防措施，每周喝一杯（500c.c）綠茶或咖啡，就有助於降低鼻咽癌風險。
2026年01月26日 16:05
肺炎住院！她天生「大拇指超迷你」找不出病因 醫解開60年之謎
一名60歲婦人近日因肺炎入院，胸腔科醫師蘇一峰查房時發現，其手指構造異常，且長期受貧血與慢性病所苦。憑藉醫師的直覺與研究精神，他最終揭開了困擾患者一甲子的疾病真相，證實其患有極罕見的遺傳性疾病。
2026年01月26日 16:03
高蛋白吃錯更容易胖？營養師點名「最常見陷阱」
近年健身風潮帶動「高蛋白飲食」成為熱門關鍵字，不少人開始天天喝蛋白飲、補充高蛋白零食，希望能增加肌肉量、讓體態更好。不過，營養師張語希提醒，高蛋白並不等於隨便補，若選錯來源，反而可能在不知不覺中吃進過多糖分與碳水，肌肉還沒長，脂肪卻先找上門。
2026年01月26日 15:30
留言版