圖文／每日健康
採訪報導／郭家和
專業諮詢／曾嘉慶胃腸肝膽內科診所 曾嘉慶醫師
常便秘喝優酪乳有用嗎？為什麼改善效果差很大？
工作、家庭各種壓力纏身，易導致生活作息紊亂。若再加上食無定時、營養攝取不均，難免會出現便祕狀況。不少人用喝優酪乳促進排便、改善腸胃，但喝優酪乳真的有助緩解便秘嗎？每日健康專訪胃腸肝膽專科曾嘉慶醫師，醫師建議要解決排便不順，喝優酪乳的確是可嘗試的方法，但引發便秘的因素不一而足，再加上消化道機能差異，改善程度也不盡相同。
曾嘉慶醫師指出，常見的便祕族群裡，有一類是腸胃機能不差的年輕人，多因為外食比例高、三餐不定量或膳食纖維攝取不足，才導致便秘現象。至於腸胃機能偏弱者或中高齡族群，一方面是吃的不多，一方面腸胃功能退化。這兩類人的便秘原因就不一樣。醫師指出喝優酪乳改善腸道菌落生態，確實可帶來正面助益，但每個人的腸胃機能狀態不同，效果自然因人而異。
優酪乳對腸胃有益和益生菌有關。為何有些人吃益生菌能促進腸胃蠕動，有些人卻覺得成效甚微？曾醫師說明，真正對腸胃有幫助的菌種，如乳酸桿菌、雙歧桿菌等等，市面上的產品成份差異不大，但是食品型態與本身消化機能好壞，都會影響吸收效果。比如有的益生菌是直接以活菌製成膠囊，需冷藏才能保持菌叢活性。然而要讓益生菌通過胃酸、抵達腸道，如果自身消化不良或胃酸過高，益生菌往往未到達腸道前，已被胃酸大量殺死。因此，同樣是益生菌處方，也未必對所有人作用一致。
優酪乳含糖份應注意熱量 腸道敏感族群要注意
優酪乳和益生菌可每天補充嗎？曾醫師說明，每天攝取優酪乳或益生菌來維持腸胃機能，通常不會對身體造成額外負擔，不過優酪乳畢竟含有乳酸和其它添加物，對腸道比較敏感的人，可能會造成腹瀉或慢性腸炎症狀，除此之外沒有特別禁忌。不過，優酪乳含有一定的糖份和碳水化合物，熱量攝取上也要注意控制。
至於選擇低糖、減糖的優酪乳，是否真的比較健康？曾醫師解釋，優酪乳中含有的糖主要影響的是碳水化合物吸收總量，在優酪乳本身的成份中，固然有各種作為乳酸桿菌、雙歧桿菌營養素的添加物，目的是讓對腸道有益的益菌能順利生長。因此低糖或減糖，對優酪乳的效果影響不大，最主要的差異仍在熱量攝取。
飲食習慣影響腸胃道症狀 高膳食纖維和高纖食物要分清
在喝優酪乳或攝取益生菌之外，曾醫師強調要改善排便與腸胃代謝，仍要從生活型態做起，不少人到門診自訴腸胃變悶、變脹或排便型態改變，詢問之下才知道是嘗試高蛋白飲食所引發。曾醫師指出，與腸胃道臨床症狀最直接的關聯就是飲食習慣。飲食習慣不佳才會有腸胃機能症狀出現，建議還是規律飲食、多吃食物原型，攝取多元且足夠的營養素。
此外，膳食纖維的攝取量也會影響排便狀況，從每日攝取的膳食纖維標準來看，國人每日膳食纖維攝取量只有15至25公克，約只有世界衛生組織公告的一半。很多人印象中的「高纖」食物，其實是「高纖」而非「高膳食纖維」，比如空心菜、芭樂，都是典型的高纖食物，對腸胃機能不佳的族群，攝取過量反而會造成腸胃道負擔，出現腹脹不適等症狀。
常外食三餐不定害便秘 喝優酪乳吃膳食纖維緩解
推薦閱讀
推動台灣高齡醫學整合照護 陳亮恭：希望每個人都被接住
連續6年進入美國史丹佛大學「全球前2%頂尖科學家」榜單，並蟬聯國內醫師排名首位，台北關渡醫院院長陳亮恭說，自己始終是為了「解決問題」而做研究，雖受國際肯定，也感受到「排山倒海」的壓力，希望未來能有更多不同體系醫師投入高齡醫學，讓這領域真的蓬勃起來，更能因應台灣人口快速老化的腳步。
2025年11月22日 10:03
鑽研兒童精神醫學的詩人 陳牧宏入列全球頂尖2%科學家
入選美國史丹佛大學「全球前2%頂尖科學家」，在台灣醫師排名前20傑，台北榮總精神部兒童青少年科主任陳牧宏卻不只是醫師、科學家，還是一名作家，曾多次獲文學獎，研究理念和文學謬思長期交織腦中，對於病人的治療，相較也多了更多溫度和生命觀察。
2025年11月15日 10:03
天冷喉嚨不痛卻卡卡當心「梅核氣」作怪 中醫揭常見4原因
冬天將近，診間出現很多喉部不順，想咳卻咳不出、想吞又吞不下、喉嚨不紅不腫痛、吃飯喝水都正常的病人，這是中醫所稱的「梅核氣」。中醫師提醒，梅核氣可能與慢性咽喉炎、慢性鼻過敏、胃酸逆流、情緒緊繃等因素相關。
2025年11月29日 11:58
10多天未排便！老伯送醫開刀「屎竟從嘴巴噴出」 再晚一天下場慘
近日，廣東發生一起令人「聞之色變」的消息。一名老翁因為連續十多天無法排便，腹痛難耐被家人緊急送醫，檢查後才發現是乙狀結腸癌造成的腸梗阻。醫生指出，由於判斷狀況危急，立刻幫其開刀，誰知因為腸管已經被十多天累積的糞便填滿，因此在麻醉插管時，甚至出現糞便從老翁口腔噴出的罕見場面，讓人震驚又糾結。醫師也透露，這種情況意味著患者的腸管已經瀕臨破裂，倘若再晚一天就醫就可能發生腸穿孔、腹腔感染甚至膿毒症，後果不堪設想。
2025年11月29日 11:57
她發燒腹痛送急診「膽管已阻塞」！醫示警7症狀：嚴重恐敗血症
一名70多歲女性因為腹痛、發燒就醫，她因為罹患膽道腫瘤曾在其他醫院接受手術並膽道塑膠支架，醫師檢查發現支架被膽汁阻塞，造成肝內膽管擴張，若沒有及早處置，恐怕引發膽道感染或敗血症等嚴重併發症。醫療團隊在移除塑膠支架之後，改放置金屬支架讓膽汁排出，患者術後恢復良好。
2025年11月29日 11:05
吃紅肉有損記憶力 研究：染牙周病、幽門桿菌會放大傷害
常吃紅肉、加工肉、含糖飲料等「發炎飲食」大腦可能提早退化，而國內最新研究發現，若本身有牙周病或感染幽門桿菌，發炎飲食的殺傷力還會升級，對「邏輯記憶」能力的影響尤為顯著；醫師說，若想避免認知功能早衰，最好在年輕時就開始注意飲食、口腔與消化道健康，「三管齊下」效果更好。
2025年11月29日 10:03
今年新增器捐註記3.8萬人 器捐中心揭實務困難：家屬溝通成關鍵
國內累積預立器官捐贈意願累計人數達68.2萬人次，根據衛福部最新統計，今年器捐註記3萬8,390人，和往年相比屬於持平。器捐病主中心董事長李明哲表示，器捐實務最大挑戰並非數量，而是實際發生意外或腦死時，家屬同意捐贈的比例仍有提升空間，若死者生前未與家屬表達器捐意願，約有半數家屬無法接受，又以意外事故死亡更爲困難。
2025年11月28日 18:00
醫美診所納評鑑下周三拍板 衛福部：需「外部認可」方向明確
衛福部要修法嚴管醫美，初步已經確認終結「直美」醫師，衛福部今（28）日表示下週三將再針對醫美診所是否納評鑑進行討論，衛福部醫事司表示，執行特定高風險美容手術的診所必須經過外部認可與把關，這是已經確定的方向，現階段問題是大家對「怎麼把關」看法有所不一。
2025年11月28日 17:41
65歲男腰痛竟罹攝護腺癌第4期 癌細胞深入內臟、骨頭
台中1名65歲男子阿華在退休之際，頻繁出現腰椎、骨盆刺痛等症狀，起初以為是骨刺或椎間盤突出，沒想到就醫後竟是罹患第4期攝護腺癌，腫瘤已達7、8公分，進一步檢查發現癌細胞如滿天星般擴散，令他一度對退休人生心灰意冷；後來進行新一代精準放射標靶治療，癌細胞大幅減少，骨頭也降低疼痛，病情獲得控制，也讓阿華重新對生活充滿希望。
2025年11月28日 17:41
自己膝蓋自己救！細胞再生治療救退化性關節炎 軟骨修復免開刀
依據衛生福利部統計，台灣約有350萬人飽受膝蓋問題困擾，常因傳統治療的反覆循環而疲憊。花蓮慈濟醫學中心細胞治療臨床及研究團隊合作，退化性關節的問題以細胞再生療法的方式，喚醒病患身體內的修復工程隊，達成「自己的膝蓋自己救」！目前採用的治療方案，不僅幫助病友獲得具提改善，成效已獲國際多中心隨機對照臨床試驗(RCT)驗證，並發表於權威期刊《轉譯醫學雜誌》。
2025年11月28日 16:57
留言版