圖、文／常春月刊
在歡樂的節慶氣氛下，大家難免多喝了酒，也因此酒駕的事件頻傳，酒駕被抓到，白花花的銀子充公入國庫事小，如果酒駕發生事故，事情就大條了，也因此市面上很多號稱可以解酒的產品，網路上也流傳許多解酒偏方，但是，真有效嗎？
只要是拿「解酒」的題目去問醫師或專家，通常都只能得到「沒效、是騙人的」之類的答案。榮新診所副院長何一成認為，大部分流傳的「解酒」效果，並不是「快速讓酒精值降低至標準值以下」，而是「解除宿醉的不適」，例如喝蜂蜜水是解除酒後頭痛，而生薑則是解除酒後噁心不適症狀，吃番茄等食物，解的也是酒後的頭暈頭痛。這是因為人體胃中有酒精的分解酶，只要能促進胃中酒精分解酶的作用，就能幫助酒精代謝得更快。
有些偏方是要在喝酒前先吃某些食物，何一成表示，有一些研究發現空腹喝酒容易醉，所以若在飲酒前先吃一點脂肪、蛋白質食物、乳製品、果汁，可以讓酒精的吸收變慢，或和酒精結合而讓酒精不易吸收，例如纖維質就可以暫時與酒精結合，讓酒精快速通過胃及小腸，吸收量降低。
至於像茶或咖啡因等飲料中的單寧酸等多酚類則會抓住酒精，咖啡因讓酒精代謝稍微加快。像許多解酒產品都會添加維他命B群、維他命C、氨基酸、天然食品抽取物、果糖、茶萃取物、礦物質等，這是由於缺乏維他命B群會讓肝臟代謝酒精的作用變差，因此補充維他命只是讓肝臟代謝酒精的功能可以更正常而已，所以有些幫助，但是幫助應該不大。
其實，水是酒精代謝很重要的因子，因為光喝水就能讓酒精更快排出了，而且事實上各種有助酒精代謝功能的作用，大多只有增加1～2成的代謝速度，即使是一次吃到最多的有效成分，也只能加快30的代謝速度。
以人體一般代謝純酒精每小時8c.c.到10c.c.來說，一瓶300c.c.的啤酒，酒精濃度在3~5來說，平均一瓶約有10c.c.的純酒精，代謝完約要90分鐘，如果可以加快30的代謝速度，也要63分鐘才能代謝掉，所以就算真的能助解酒，也不可能像魔法般，馬上讓酒測值掉到安全範圍。
不過，也有一些解酒偏方可能會造成危險，何一成提醒，像過去電視台記者實地測試的喝蜂蜜水或喝茶，發現可以使酒測值從0.70降到0.44，濃茶甚至降到0.26，他認為大部分應該是裡面的水的作用。
以蜂蜜來說，因含有糖分，如果喝過多會讓血中三酸甘油酯上升，而人體代謝酒精時的三酸甘油酯本來就會激增了，兩者的作用加在一起，血中三酸甘油酯飆高，酒精會刺激胃黏膜太濃的茶也會刺激胃黏膜，兩者加起來更易引起胃部不適而咖啡因因為有提神作用，會讓人一時無法警覺已經醉了而發生危險。
而且很多成分其實是保護肝臟，結果被誤以為可以解酒，一些草藥如葛根、葛花，或是牛奶薊，事實上研究發現它們具有抗氧化作用，能保護肝細胞不被酒精破壞，並不是加快酒精代謝的速度。
此外，如果經常利用外來物來加速肝臟代謝酒精，反而是一種傷肝的行為。有許多研究發現，女性分解及代謝酒精的速率比男性快10~20，但同時也發現酒精對女性肝臟的傷害也比男性高，因此大家要有一個很重要的觀念──「肝臟代謝酒精愈快，對肝細胞的傷害愈大」，因此，目前已知有保肝作用的成分或藥，絕大部分都沒有加速酒精代謝的作用。
其實，要解酒沒有撇步，就是「等」，只要飲酒不要過量，等一、兩個小時，酒精就可以代謝掉了。另外，也建議喝酒前後要多喝水，可增加酒精代謝排出的作用，飲酒前吃些食物，也能延緩酒精快速吸收。
解酒偏方TOP7 無法降酒測值
1、喝蜂蜜水：喝太多酒引起頭痛，喝一杯溫的蜂蜜水，據說有助解除宿醉頭痛。
2、喝濃茶：喝完酒要出門前喝一杯濃茶，據說茶裡的多酚可以保肝，還能降低血中濃度。
3、喝咖啡：覺得有醉意立刻停止，馬上喝杯濃咖啡，據說咖啡因能消除酒精的作用。
4、喝鹽水：有醉意時快喝淡鹽水，據說可稀釋胃中及血液中的酒精濃度。
5、解酒液、解酒糖：酒後上路前趕快喝瓶解酒液、解酒糖。
6、生薑解酒：酒醉後有噁心、嘔吐者，取一小片生薑含於口中，可止嘔吐。
7、吃番茄：酒後吃幾顆新鮮番茄或番茄汁，可緩解酒醉的頭暈症狀。
延伸閱讀：
喝酒就起酒疹？ 當心你是對下酒菜過敏了
喝酒喝到斷片？ 除了傷肝腎還可能損害你的腦
7解酒偏方都無效 真正解酒的方法只有這一個
推薦閱讀
北醫打造「光譜兩端友善醫療」 施俊明：出院要比生病前更健康
台灣快速邁入超高齡社會，許多醫院逐步強化高齡醫療，不過心臟內科專家、台北醫學大學附設醫院（北醫）院長施俊明認為，醫療體系對於「光譜的兩端」、也就是老人和兒童皆應提高貼心照護，並強調現代醫院的目標不應只有治病，而是「走進醫院治好病，走出醫院時，要比沒生病前更健康」。
2025年09月13日 09:23
北醫院長一家4醫師 施俊明曝密技：大姊課本劃滿重點
國內不少校長級、院長級醫師出身醫生世家，家族多人行醫，而北醫院長施俊明的手足也都是醫師，但包含父母在內的整個家族並無其他醫師，對此他笑說，兄弟姊妹都能當醫生的關鍵在「大姊的課本」，因為書中所有重點都被大姊註明清楚，弟妹拿來複習格外受用，一家子的醫學路就這樣自然而然展開。
2025年09月13日 09:24
蔡依林、郭富城「睡眠時間差很大」 醫揭關鍵：不是睡夠就好
天后蔡依林的「晚上9點半睡覺」和香港天王郭富城的「固定早上6點睡覺」持續引發討論，很多網友疑惑到底哪個比較正確？對此，精神科醫師指出，很多人以為只要「補足8小時」就能維持健康，但事實並非如此，即使睡眠時數足夠，若日夜顛倒，長期下來仍會對健康造成隱性傷害。
2025年09月18日 15:49
皮膚紅斑脫屑「自己抹藥膏」！台東男關節僵硬腫痛 醫曝恐怖後果
台東一名郭先生多年來身上反覆出現大片紅斑與脫屑，以為只是頑固濕疹自行買藥膏治療，未料後來關節逐漸出現腫痛與僵硬，生活品質嚴重受影響。經台東馬偕醫院過敏免疫風濕科黃奕帆醫師診斷，確診為「乾癬性關節炎」，經照光治療與免疫調節藥物控制後，病情才逐步改善。
2025年09月18日 15:31
男做陰莖增大術猝死「診所屢改名營業」 衛生局：民眾查不到
北市中山區錦州街安和美診所17日再爆醫療事故，45歲男病患砸40萬元做「陰莖增大術」，在手術結束後死亡。對此，台北市衛生局也證實，診所醫師過去已有七次違規紀錄，但該診所過去因為醫療事故改名，民眾確實沒辦法查到改名紀錄。
2025年09月18日 15:24
試管嬰兒補助「11月再加碼」 第1次申請最高15萬
衛福部國健署自110年7月擴大不孕症試管嬰兒補助，截至114年8月底，已協助超過2萬6千對夫妻迎接逾3萬名新生兒。補助將於114年11月1日起再加碼，實施「不孕症試管嬰兒補助3.0」，調高多項補助金額，首胎第1次申請補助最高可達15萬元，其後各胎的第1次補助也由現行6萬元增加為15萬元，平均可涵蓋77%的療程費用。
2025年09月18日 15:10
醫曝「陰莖增大術」關鍵 想持久還得顧睪固酮
近日一名45歲男性在中山區錦州街安和美診所進行陰莖增大術，疑似麻醉不當，在手術結束後死亡。針對該項手術，專業醫師表示，一般而言，術後龜頭的周長平均可增加2公分以上，由於部分病患在異體真皮植入龜頭後也可能會減低龜頭的敏感度，相對也能增加男性持久度。
2025年09月18日 14:45
化療其實無法「治癒」癌症 醫：病人最好自己決定是否要做
許多癌症病人在生命最後階段都經歷過化療，不少家屬會痛心問：「是不是化療害死我家人？」對此，土城醫院血液腫瘤科主任吳教恩在臉書分享，化療在晚期癌症中有不同定位，目的並非「治癒」，而是延緩惡化或緩解症狀，是否接受化療，最好由病人自己決定。
2025年09月18日 13:36
流感季提前來襲 診所醫1天驗出8例陽性：連我喉嚨都怪怪的
疾管署日前才剛提醒流感季提早報到，診所醫師馬上「體驗」到流感威力。耳鼻喉科醫師李典憲在臉書分享，流感患者最近明顯增加，門診一天下來竟驗出8人A型流感快篩陽性，藥局的克流感等抗病毒藥幾乎開完，夜診結束後，連自己「喉嚨都有點痛痛怪怪的」。
2025年09月18日 12:32
50歲男動陰莖增大術死亡 衛生局證實「診所7次違規」不排除停業
北市中山區錦州街安和美診所17日再爆醫療事故，50歲男病患砸40萬元做「陰莖增大術」，不料疑似麻醉不當，在手術結束後失去呼吸心跳。對此，台北市衛生局也證實，診所醫師過去已有七次違規紀錄，累計開罰新台幣27萬元，昨第八度前往稽查，又發現多項缺失，不排除處以停業處分。
2025年09月18日 11:44
留言版