7解酒偏方都無效 真正解酒的方法只有這一個



圖、文/常春月刊

在歡樂的節慶氣氛下,大家難免多喝了酒,也因此酒駕的事件頻傳,酒駕被抓到,白花花的銀子充公入國庫事小,如果酒駕發生事故,事情就大條了,也因此市面上很多號稱可以解酒的產品,網路上也流傳許多解酒偏方,但是,真有效嗎?

只要是拿「解酒」的題目去問醫師或專家,通常都只能得到「沒效、是騙人的」之類的答案。榮新診所副院長何一成認為,大部分流傳的「解酒」效果,並不是「快速讓酒精值降低至標準值以下」,而是「解除宿醉的不適」,例如喝蜂蜜水是解除酒後頭痛,而生薑則是解除酒後噁心不適症狀,吃番茄等食物,解的也是酒後的頭暈頭痛。這是因為人體胃中有酒精的分解酶,只要能促進胃中酒精分解酶的作用,就能幫助酒精代謝得更快。

有些偏方是要在喝酒前先吃某些食物,何一成表示,有一些研究發現空腹喝酒容易醉,所以若在飲酒前先吃一點脂肪、蛋白質食物、乳製品、果汁,可以讓酒精的吸收變慢,或和酒精結合而讓酒精不易吸收,例如纖維質就可以暫時與酒精結合,讓酒精快速通過胃及小腸,吸收量降低。

至於像茶或咖啡因等飲料中的單寧酸等多酚類則會抓住酒精,咖啡因讓酒精代謝稍微加快。像許多解酒產品都會添加維他命B群、維他命C、氨基酸、天然食品抽取物、果糖、茶萃取物、礦物質等,這是由於缺乏維他命B群會讓肝臟代謝酒精的作用變差,因此補充維他命只是讓肝臟代謝酒精的功能可以更正常而已,所以有些幫助,但是幫助應該不大。

其實,水是酒精代謝很重要的因子,因為光喝水就能讓酒精更快排出了,而且事實上各種有助酒精代謝功能的作用,大多只有增加1~2成的代謝速度,即使是一次吃到最多的有效成分,也只能加快30的代謝速度。

以人體一般代謝純酒精每小時8c.c.到10c.c.來說,一瓶300c.c.的啤酒,酒精濃度在3~5來說,平均一瓶約有10c.c.的純酒精,代謝完約要90分鐘,如果可以加快30的代謝速度,也要63分鐘才能代謝掉,所以就算真的能助解酒,也不可能像魔法般,馬上讓酒測值掉到安全範圍。

不過,也有一些解酒偏方可能會造成危險,何一成提醒,像過去電視台記者實地測試的喝蜂蜜水或喝茶,發現可以使酒測值從0.70降到0.44,濃茶甚至降到0.26,他認為大部分應該是裡面的水的作用。

以蜂蜜來說,因含有糖分,如果喝過多會讓血中三酸甘油酯上升,而人體代謝酒精時的三酸甘油酯本來就會激增了,兩者的作用加在一起,血中三酸甘油酯飆高,酒精會刺激胃黏膜太濃的茶也會刺激胃黏膜,兩者加起來更易引起胃部不適而咖啡因因為有提神作用,會讓人一時無法警覺已經醉了而發生危險。

而且很多成分其實是保護肝臟,結果被誤以為可以解酒,一些草藥如葛根、葛花,或是牛奶薊,事實上研究發現它們具有抗氧化作用,能保護肝細胞不被酒精破壞,並不是加快酒精代謝的速度。

此外,如果經常利用外來物來加速肝臟代謝酒精,反而是一種傷肝的行為。有許多研究發現,女性分解及代謝酒精的速率比男性快10~20,但同時也發現酒精對女性肝臟的傷害也比男性高,因此大家要有一個很重要的觀念──「肝臟代謝酒精愈快,對肝細胞的傷害愈大」,因此,目前已知有保肝作用的成分或藥,絕大部分都沒有加速酒精代謝的作用。

其實,要解酒沒有撇步,就是「等」,只要飲酒不要過量,等一、兩個小時,酒精就可以代謝掉了。另外,也建議喝酒前後要多喝水,可增加酒精代謝排出的作用,飲酒前吃些食物,也能延緩酒精快速吸收。

解酒偏方TOP7 無法降酒測值

1、喝蜂蜜水:喝太多酒引起頭痛,喝一杯溫的蜂蜜水,據說有助解除宿醉頭痛。
2、喝濃茶:喝完酒要出門前喝一杯濃茶,據說茶裡的多酚可以保肝,還能降低血中濃度。
3、喝咖啡:覺得有醉意立刻停止,馬上喝杯濃咖啡,據說咖啡因能消除酒精的作用。
4、喝鹽水:有醉意時快喝淡鹽水,據說可稀釋胃中及血液中的酒精濃度。
5、解酒液、解酒糖:酒後上路前趕快喝瓶解酒液、解酒糖。
6、生薑解酒:酒醉後有噁心、嘔吐者,取一小片生薑含於口中,可止嘔吐。
7、吃番茄:酒後吃幾顆新鮮番茄或番茄汁,可緩解酒醉的頭暈症狀。

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