進口美豬吵不停 「萊克多巴胺」3大疑慮總整理



圖、文/NOW健康 王澍清

自從總統蔡英文宣布 2021年正式開放美豬進口,已引起各方討論,但實際上美豬早已進口多年,為何這次卻引起這麼大的爭議?主要是因為這次開放的是含有萊克多巴胺(瘦肉精)的豬肉,才會引發爭議,以下董氏基金會整理了值得關注的3大疑慮。

疑慮1:幼兒園誰來把關?恐吃到含瘦肉精美豬

教育部發函各級學校營養午餐、供應膳食應依《學校衛生法》規定,一律使用國產肉品,但幼兒園、安親班等兒少機構根本不是《學校衛生法》的規範對象;幼兒園、安親班等目前亦無使用國產肉品的相關規範,且幼兒又是高風險族群,政府花大筆費用補助中小學午餐選用3章1Q產品的同時,幼兒的飲食又由誰來照顧和關心呢?

疑慮2:我國萊克多巴胺標準殘留量判定寬鬆

我國萊克多巴胺殘留容許量標準應比照多數國家使用的Codex標準!Codex(國際食品法典委員會)由世界衛生組織和聯合國糧農組織共同設立,負責制定統一協調的國際食品標準,即食物的規則及法律,有1套嚴謹的程序及製定標準;目前Codex共有188個會員國家,相對是比少數使用ppm為單位的國家還要多太多了,我國應該更嚴謹來看待,比照多數國家使用Codex以ppb為單位(或於ppm的尾數加個0),才是負責任的作法!



▲以豬的肌肉為例,兩者標準看似相同,但是從法律執行面卻大不同!因此殘留量訂為0.01ppm在無形中放寬了標準。(資料來源/董氏基金會食品營養中心提供,圖/NOW健康製作)

疑慮3:豬內臟殘留量高恐有健康擔憂

因為台灣攝食量與國際不同,且豬內臟的萊克多巴胺殘留量較高,標準本來就應該訂得比國際嚴謹,豬肝國人吃的多,也應比照豬腎制定比國際較嚴格標準。銀髮族、孕婦常以豬肝、腰子等內臟作為進補之用,尤其有心血管疾病的銀髮族是更高的高風險族群,(在做風險評估時會依據攝食量,此族群不能以平均值來看;吃得比較多但耐受力又較差)。雖然官方表示國人不會買冷凍的豬肝等內臓類,事實上目前是有的,未來若進口業務用的冷凍內臟,國人也無法以口感分辨。

更多NOW健康報導
▸塵蟎誘發過敏體質 想擺脫鼻過敏應先改善鼻腔環境
▸三陰性乳癌標靶藥首次納健保 4種新藥獲給付11/1生效

關鍵字: NOW健康

推薦閱讀

傳統豆花、布丁豆花口感大不同! 專家解惑:凝固方式是關鍵

傳統豆花、布丁豆花口感大不同! 專家解惑:凝固方式是關鍵

炎炎夏日吃一碗香甜冰涼、富含營養的豆花,不但消暑解渴,更是老少咸宜的國民點心,但傳統豆花、布丁豆花與超市販售的盒裝豆花,雖同樣以豆漿為原料,口感卻大不相同。對此,食藥署邀請食品科學專家幫解惑。

2020年09月19日 00:03

小鬼驟逝!主動脈剝離5危險族群曝光 「又高又瘦」竟也上榜

小鬼驟逝!主動脈剝離5危險族群曝光 「又高又瘦」竟也上榜

藝人「小鬼」黃鴻升在北投住在中猝逝,16日被發現時已經屍僵,震驚社會與娛樂圈。檢方經過解剖,發現黃鴻升有主動脈剝離的症狀,初判是心血管問題導致身亡,詳情仍待法醫檢驗報告。對此臺大醫院心臟血管外科主任許榮彬說明,高血壓患者是主動脈剝離的高危險族群,而年輕人主因是遺傳疾病,又高又瘦便是疾病特徵之一。

2020年09月18日 23:09

小鬼疑主動脈剝離致死 心臟醫曝「過程兇猛」:一半人當下就死了

小鬼疑主動脈剝離致死 心臟醫曝「過程兇猛」:一半人當下就死了

36歲藝人「小鬼」黃鴻升16日趴在家中臥室猝死,震驚全台,解剖後,檢方初判死因是主動脈剝離的心血管問題。急診室醫師說明,主動脈剝離會出現劇烈胸痛,「痛到背後,像被人從後砍一刀」;心臟外科醫師也說,猝死最常見的就是心肌梗塞,「有人連急救時間都沒有」,而主動脈剝離就像剝橘子皮,過程相當兇猛!

2020年09月18日 22:46

這4種人「月經亂到爆」!常見症狀曝光 醫師教你調…保證順順來

這4種人「月經亂到爆」!常見症狀曝光 醫師教你調…保證順順來

不論是因為肥胖或減重維持體態的關係,或是因為生活壓力大,還是因為女性荷爾蒙分泌不正常,許多女性都有過月經失調的困擾。有些民眾是以血量異常表現,有些則是月經序亂、延遲等。然而這樣的情況會一再出現究竟是為什麼?是身體發出的警訊嗎?有該如何改善?來看中醫師怎麼說!

2020年09月18日 22:28

主動脈剝離高致死!心臟醫揭:約半數患者發作當下就死亡

主動脈剝離高致死!心臟醫揭:約半數患者發作當下就死亡

藝人「小鬼」黃鴻升家中驟逝,享年36歲,經紀人透露死因為主動脈剝離造成血管阻塞。心臟外科醫師分析,主動脈剝離是高致死率的殺手級疾病,有高達45%病人於發作當下死亡,在還不知道發生什麼事情的情況下就離世。主動脈剝離發生的其中一個高峰在40~55歲的中壯年族群,小鬼在36歲就發生「太年輕了」。

2020年09月18日 22:08

「主動脈剝離」帶走33歲弟、62歲舅!他悲慟曝致死率:家族發生好幾次

「主動脈剝離」帶走33歲弟、62歲舅!他悲慟曝致死率:家族發生好幾次

小鬼黃鴻升16日在北投住家猝死,經紀人晚間透露死因是「主動脈剝離」造成血管阻塞。沒想到,不少網友對此種心血管疾病並不陌生,還有人的表弟、舅舅也身受其害,有感發文「如果不是家族內發生過數起此類疾病,我猜,我也不會特別留意這個疾病。」

2020年09月18日 21:52

小鬼死因主動脈剝離「死亡率高達25%」心臟科醫解析致死兩因素

小鬼死因主動脈剝離「死亡率高達25%」心臟科醫解析致死兩因素

藝人小鬼黃鴻升家中驟逝,享年36歲,經紀人透露死因為主動脈剝離造成血管阻塞。醫師表示,主動脈剝離屬於心血管急症!致死率可以高達25%,如果沒有立即開刀治療,很可能就此喪命。至於年輕族群發生主動脈剝離,大多為先天疾病造成,但也有部份因為長年高血壓未控制,導致疾病發生。

2020年09月18日 21:01

主動脈剝離徵兆「痛到像背後砍一刀」 最易引發5族群曝光

主動脈剝離徵兆「痛到像背後砍一刀」 最易引發5族群曝光

藝人「小鬼」黃鴻升猝逝,經法醫確認死因為「主動脈剝離造成血管阻塞」,由於小鬼的年齡發生主動脈剝離情況相當罕見。對此,可以藉由醫師的解釋,了解何謂主動脈剝離、容易引發的族群,以及發生主動脈剝離後的相關徵兆。

2020年09月18日 21:00

20歲男GG有偏短趨勢!醫4點解析「奈米屌」隱憂:少於4cm先就醫諮詢

20歲男GG有偏短趨勢!醫4點解析「奈米屌」隱憂:少於4cm先就醫諮詢

泌尿科診間最常被問「我那兒太小怎麼辦?」,更憂心自己有「奈米屌」隱憂,讓性生活不美滿。泌尿科醫師顧芳瑜表示,近年受空污、殺蟲藥劑等環境荷爾蒙影響,臨床上發現2、30歲的年輕人相較7、80歲者,長度普遍偏短,其中也不乏因男性荷爾蒙不足,出現「陰莖短小症」,若未勃長度少於4公分,建議尋求泌尿科問診。

2020年09月18日 20:36

男生「心思細膩、小劇場多」沒女人愛?專家「突破4點」魅力爆表

男生「心思細膩、小劇場多」沒女人愛?專家「突破4點」魅力爆表

有朋友問,心思細膩、內心小劇場多的男生,是不是不容易被女生喜歡?他覺得自己個性很像女生,沒有男性的魅力,加上最近失戀了,於是陷入了自我懷疑。我給他的回覆是:你不是沒有魅力,而是不懂得發揮魅力。

2020年09月18日 19:30

留言版