圖、文／食力foodnext
自從雙北於2021年5月15日疫情警戒升至第三級，緊接著19日全國同步升級至今，夜市不論自主停業或是縣市政府強制停業，在疫情爆發後，曾經萬人空巷的夜市，停業期間只剩下空蕩蕩的街道與小貓兩三隻。
如今歷經近兩個月，疫情逐漸趨緩，各地陸續有夜市在符合防疫規定下「微解封」，同時也在網路上引發網友討論。夜市重啟對於需要營生的攤販來說是喜，對於籠罩在疫情壓力下的消費者來說，又有什麼感受？
夜市近一個月網路討論聲量近9萬則，北市宣布夜市微解封達到高峰
《食力》使用意藍資訊「Opview社群口碑資料庫」追蹤2021年6月11日至2021年7月11日網路對於「夜市解封」的討論聲量變化，總聲量討論（不包含新聞來源）來到89222則，對比6月中之前的零星聲量，可說是猛爆式成長。
討論聲量會突然增加的原因，就在2021年6月中，連日確診人數從最高峰500多人降自200人以下，媒體與民眾開始關注解封機率。而在2021年6月19日時討論聲量明顯提高，是因為有民眾在臉書公開社團「報廢公社」貼出台北景美夜市排隊人潮的照片，對於夜市的群聚人潮，引發網友熱烈討論，關注台北市無強制夜市停業，擔心確診人數稍微降低大眾就開始鬆懈，讓網友們看了憂心忡忡，多數留言方向都是希望大眾能再忍忍，等到疫情真正緩和後再出來逛夜市。
而三級警戒到2021年6月28日仍未解除、再次延長到7月12日（後又延至7月26日），台北市同日宣布夜市可以微解封，寧夏夜市率先於6月29日復業，關於夜市解封的網路討論聲量瞬間沸騰，6月29、30兩日討論聲量更達2萬則左右，一直持續到近日，隨著各地夜市陸續開放，網路討論聲量依舊熱烈。
網友對於夜市解封都在討論什麼？負面情緒佔多數！
那麼，短短一個月內近9萬則的網路討論聲量，大家都在討論些什麼？對於夜市解封的感受究竟是喜還是憂？
《食力》進一步使用Opview社群口碑資料庫分析網路聲量對於「夜市解封」的討論情緒，Opview系統依照網路貼文、留言中的正負字詞佔比來判定該則文章或留言的情緒歸類。例如：想去、不錯、想吃等會歸為正面情緒字詞；不要去、危險、可怕等會歸為負面情緒字詞。
而從分析結果可以看到，夜市相關討論的負面情緒聲量遠遠大過於正面情緒聲量。也就是說，對於疫情尚未完全趨緩之際，大眾對於夜市解封仍有相當大的擔憂情緒。
而從夜市解封的文字雲圖來分析，究竟大眾在夜市微解封的議題下討論、在意哪些面向？可以看到大多是圍著和疫情、防疫措施等相關議題討論，像是先前台北農產運銷中心（北農）、環南市場相繼爆出的群聚感染事件，不免引發大眾擔心場所群聚背後隱藏的感染危機。
而高雄瑞豐夜市、台北寧夏夜市為全台率先微解封復業的兩大夜市，不論是夜市人流、攤商營業狀況等都引發大眾關心。另外像是夜市開放後的內用問題、社交距離保持、戴口罩、篩檢等相關防疫措施，在夜市微解封下該如何執行等也是大眾熱議的話題。
從文字雲的相關字詞看來，雖然「美食」字詞有擠上文字雲，但文字雲上大多還是和防疫相關的字詞，也驗證了即便在好久沒吃到的夜市美食面前，大多數的民眾更關心的仍是微解封所帶來的隱憂。
夜市微解封，網友熱議這10件事
《食力》根據網友討論內容進一步整理出夜市微解封相關議題的10大討論面向，可以看到網友對於夜市飲食模式（外帶、內用、邊走邊吃）及若大量人口聚集可能造成的感染問題及防疫措施（實名制、社交距離）等都是民眾在意的面向。
其實這也不難想像，若在疫情尚未平息的情況下開放夜市，過往夜市人擠人、在室外開放式座位用餐或是拿著食物邊走邊吃的情況在疫情下都可能是感染未爆彈。
禁內用、限外帶！逛夜市的氛圍暫時回不去！
各地夜市陸續迎來微解封，但加了個「微」就代表著尚未完全解封，仍存在著許多限制，仍必須遵守「禁內用、限外帶」就是夜市微解封的條件之一。
過往大家到夜市，就是享受著一攤接著一攤吃，或是能在共用區座位上享用不同店家買來的美食，而在防疫無法內用只限外帶的情況下，似乎少了點逛夜市的感覺，而對於夜市攤商來說，餐點僅限外帶的情況下，能吸引的回流客潮也有限。
開放空間、人流移動大 開放夜市內用隱憂多
不論是餐廳、夜市等餐飲場所，對於「內用」問題，大家討論的都還是和疫情、確診等有極大的關係。雖然全國進入三級警戒已近2個月，中央政府宣布在2021年7月13日餐飲場所在有防疫規範條件下可開放內用。但在疫情還沒完全穩定下，全台除了澎湖縣，其他縣市仍停止內用。而對於在開放式空間用餐、人來人往人流移動率高的夜市來說，若拿下口罩用餐，相對於在餐廳內用餐、感染風險增加許多，因此讓網友感到相當不安心。
只要疫情尚未平息的那一天 群聚仍會有感染風險
而有鑒於先前北農、環南市場爆發的群聚感染事件，大眾對於「群聚」仍存在可能引發大批感染的隱憂。而雙北總觀來說一直是疫情熱區，台北市又走在夜市微解封前頭，也引發大眾熱烈討論。
眼看全台每日確診人數從三位數一路降到二位數，國內疫情雖然看似逐漸緩下來，但若夜市微解封，大眾難免想一解「夜市愁」，不難想像會有「報復性逛夜市」的情況發生。不過一窩蜂的人擠進夜市，不免會有感染的疑慮。
夜市出路口多 要如何落實實名制是重點
防疫措施下不論是去商場、餐廳甚至便利商店都需要實聯制控管，但夜市型態多元，有像是台南花園夜市是在一大塊空地上的擺攤，也有像台北士林夜市、寧夏夜市等，是由許多街道匯集而成，共通點是出入口一定不只會有一個。
夜市是否能做好出入口的人流管控、確認民眾是否有確實進行實聯制登記，對於出入口多的夜市型態來說都有相對執行上的困難，大眾也會擔心是否會有隱形的流動人口，造成防疫上的漏洞。
夜市微解封憂大於喜 讓大眾安心逛夜市成課題
疫情肆虐全台，改變了你我的生活型態。夜市迎來微解封，對於愛逛夜市的台灣人來說應該是件開心的事，但在疫情尚未平息下，大眾對於夜市解封還是隱憂大於喜。要如何讓人流回到夜市，又能安心逛夜市，也將是全台各夜市想求營生之前，首要面對的防疫課題。
審稿編輯：童儀展、林玉婷
延伸閱讀
▶ 藉「疫」使力加速升級！夜市從台灣庶民文化再進一階的機會點來了
▶【攤商控管】夜市攤商多且流動，防疫考驗管理組織的自治力
▶【環境改造】擺脫髒亂惡名！後疫情時代的夜市環境升級挑戰
食力foodNEXT／夜市微解封 網友最擔心這10件事
推薦閱讀
推動台灣高齡醫學整合照護 陳亮恭：希望每個人都被接住
連續6年進入美國史丹佛大學「全球前2%頂尖科學家」榜單，並蟬聯國內醫師排名首位，台北關渡醫院院長陳亮恭說，自己始終是為了「解決問題」而做研究，雖受國際肯定，也感受到「排山倒海」的壓力，希望未來能有更多不同體系醫師投入高齡醫學，讓這領域真的蓬勃起來，更能因應台灣人口快速老化的腳步。
2025年11月22日 10:03
鑽研兒童精神醫學的詩人 陳牧宏入列全球頂尖2%科學家
入選美國史丹佛大學「全球前2%頂尖科學家」，在台灣醫師排名前20傑，台北榮總精神部兒童青少年科主任陳牧宏卻不只是醫師、科學家，還是一名作家，曾多次獲文學獎，研究理念和文學謬思長期交織腦中，對於病人的治療，相較也多了更多溫度和生命觀察。
2025年11月15日 10:03
2025魚油品牌聲量榜出爐！全民關注「好油」話題升溫
「魚油」成為營養市場的明星。隨著2025魚油品牌聲量榜出爐，其中，大研生醫、營養師輕食依舊表現亮眼，近年新秀品牌Vitabox、Notorious、STEPV等魚油產品也脫穎而出，獲得消費者青睞。我們也從營養師的專業觀點，來看看為什麼「懂得挑選好魚油」成了現代人的新日常。
2025年11月28日 14:42
女大生打排球飛撲手腕韌帶撕裂 PRP合併復位手術3個月重返球場
台中市1名18歲女大生打排球時，為救球飛撲不慎跌倒，造成右手腕受傷，女大生原心想過不久就會自行康復，未料2個禮拜過去患部卻持續腫脹，甚至痛到連礦泉水瓶蓋都扭不開；前往醫院求診後，發現竟是韌帶撕裂傷合併尺骨脫位不穩定，經衛福部台中醫院進行注射PRP（高濃度血小板血漿）增生療法合併骨釘復位手術，術後再接受復健訓練，3個月後順利重返球場。
2025年11月28日 14:40
名醫馬辛一辭世 前輩惋惜：提升偏鄉重症醫療貢獻重大
神經外科名醫馬辛一逝世的消息傳出後，醫界紛紛表達哀思與遺憾。花蓮慈濟醫院院長林欣榮出身三軍總醫院體系，也是馬辛一前輩，他不捨說，馬患病有一段時間，日前車禍受傷需開刀，因免疫較弱，術後易感染，最終不幸離世，「本來大家都說他可以長命百歲，真的非常可惜」。
2025年11月28日 13:58
美籍客爬象山突發心肌梗塞OHCA 北醫「葉克膜+低溫護腦」救了他
美籍旅客Atom日前到台北市象山踏青，突發生心肌梗塞倒下，周遭民眾立即施以心肺復甦術，並取得鄰近的傻瓜電擊器AED，但他仍失去心肺功能、陷入OHCA狀態，所幸消防人員及時將其送醫，經使用葉克膜等治療後不僅保命，且無後遺症；Atom說，心肌梗塞是「寡婦製造者」，感謝所有伸手救命的台灣人。
2025年11月28日 12:16
他求養生一次吞20顆保健品 忽然胸痛竟是「藥物性食道炎」
吃保健食品、吞藥注意不要吃完就睡！一名70多歲男性，為了保養身體，每天吃20多顆保健品，近期因胸痛、吞嚥有不適感而就醫，胃鏡檢查發現食道中段潰瘍。醫師提醒，有些藥物、健康食品有腐蝕性或是酸鹼值較高，在食道中停留過久產生溶解，有可能破壞食道組織，引起潰瘍、糜爛。
2025年11月28日 11:29
研究揭瘦瘦針助護腦、降低酒癮 醫提醒副作用：胰臟炎風險增2倍
「瘦瘦針」減重效果顯著，但除了幫助瘦身之外，也要注意其他影響。復健科醫師王思恒在臉書分享，根據今年發表在頂尖醫學期刊的研究，瘦瘦針對於護腦、降低成癮與情緒穩定都有看到正面效果，不過要研究團隊也觀察到急性胰臟炎風險上升超過2倍，民眾要有警覺。
2025年11月28日 10:19
醫曝10大傷腎食物 第1名台灣人超愛喝
台灣慢性腎臟病盛行率高，平均每8人有1人受影響，也是全球洗腎人口比例最高的國家之一。腎臟科醫師洪永祥就分享台灣人經常吃，卻是相當傷腎的10大食物，例如看似健康的早餐穀物，或是早餐店常見的鍋貼、鐵板麵都在名單內，排名第一的更是被譽為台灣之光的珍珠奶茶。
2025年11月28日 02:09
退休師煮菜「越煮越鹹」竟白內障+散光釀禍 醫揭手術治療時機
一名65歲老師在退休後熱衷於烹飪與園藝，但最近半年來視力逐漸模糊，特別是夜間開車時，對向來車的燈光會出現嚴重的眩光與光暈，不僅如此，平時看食譜和手機也變得越來越吃力，做園藝時會誤剪花草，還把食譜上的鹽巴3匙看成8匙，讓家人頻頻跟她反映做菜越來越鹹，最後就醫才知道是白內障合併散光。
2025年11月27日 19:34
留言版