圖、文／食力foodnext
自從雙北於2021年5月15日疫情警戒升至第三級，緊接著19日全國同步升級至今，夜市不論自主停業或是縣市政府強制停業，在疫情爆發後，曾經萬人空巷的夜市，停業期間只剩下空蕩蕩的街道與小貓兩三隻。
如今歷經近兩個月，疫情逐漸趨緩，各地陸續有夜市在符合防疫規定下「微解封」，同時也在網路上引發網友討論。夜市重啟對於需要營生的攤販來說是喜，對於籠罩在疫情壓力下的消費者來說，又有什麼感受？
夜市近一個月網路討論聲量近9萬則，北市宣布夜市微解封達到高峰
《食力》使用意藍資訊「Opview社群口碑資料庫」追蹤2021年6月11日至2021年7月11日網路對於「夜市解封」的討論聲量變化，總聲量討論（不包含新聞來源）來到89222則，對比6月中之前的零星聲量，可說是猛爆式成長。
討論聲量會突然增加的原因，就在2021年6月中，連日確診人數從最高峰500多人降自200人以下，媒體與民眾開始關注解封機率。而在2021年6月19日時討論聲量明顯提高，是因為有民眾在臉書公開社團「報廢公社」貼出台北景美夜市排隊人潮的照片，對於夜市的群聚人潮，引發網友熱烈討論，關注台北市無強制夜市停業，擔心確診人數稍微降低大眾就開始鬆懈，讓網友們看了憂心忡忡，多數留言方向都是希望大眾能再忍忍，等到疫情真正緩和後再出來逛夜市。
而三級警戒到2021年6月28日仍未解除、再次延長到7月12日（後又延至7月26日），台北市同日宣布夜市可以微解封，寧夏夜市率先於6月29日復業，關於夜市解封的網路討論聲量瞬間沸騰，6月29、30兩日討論聲量更達2萬則左右，一直持續到近日，隨著各地夜市陸續開放，網路討論聲量依舊熱烈。
網友對於夜市解封都在討論什麼？負面情緒佔多數！
那麼，短短一個月內近9萬則的網路討論聲量，大家都在討論些什麼？對於夜市解封的感受究竟是喜還是憂？
《食力》進一步使用Opview社群口碑資料庫分析網路聲量對於「夜市解封」的討論情緒，Opview系統依照網路貼文、留言中的正負字詞佔比來判定該則文章或留言的情緒歸類。例如：想去、不錯、想吃等會歸為正面情緒字詞；不要去、危險、可怕等會歸為負面情緒字詞。
而從分析結果可以看到，夜市相關討論的負面情緒聲量遠遠大過於正面情緒聲量。也就是說，對於疫情尚未完全趨緩之際，大眾對於夜市解封仍有相當大的擔憂情緒。
而從夜市解封的文字雲圖來分析，究竟大眾在夜市微解封的議題下討論、在意哪些面向？可以看到大多是圍著和疫情、防疫措施等相關議題討論，像是先前台北農產運銷中心（北農）、環南市場相繼爆出的群聚感染事件，不免引發大眾擔心場所群聚背後隱藏的感染危機。
而高雄瑞豐夜市、台北寧夏夜市為全台率先微解封復業的兩大夜市，不論是夜市人流、攤商營業狀況等都引發大眾關心。另外像是夜市開放後的內用問題、社交距離保持、戴口罩、篩檢等相關防疫措施，在夜市微解封下該如何執行等也是大眾熱議的話題。
從文字雲的相關字詞看來，雖然「美食」字詞有擠上文字雲，但文字雲上大多還是和防疫相關的字詞，也驗證了即便在好久沒吃到的夜市美食面前，大多數的民眾更關心的仍是微解封所帶來的隱憂。
夜市微解封，網友熱議這10件事
《食力》根據網友討論內容進一步整理出夜市微解封相關議題的10大討論面向，可以看到網友對於夜市飲食模式（外帶、內用、邊走邊吃）及若大量人口聚集可能造成的感染問題及防疫措施（實名制、社交距離）等都是民眾在意的面向。
其實這也不難想像，若在疫情尚未平息的情況下開放夜市，過往夜市人擠人、在室外開放式座位用餐或是拿著食物邊走邊吃的情況在疫情下都可能是感染未爆彈。
禁內用、限外帶！逛夜市的氛圍暫時回不去！
各地夜市陸續迎來微解封，但加了個「微」就代表著尚未完全解封，仍存在著許多限制，仍必須遵守「禁內用、限外帶」就是夜市微解封的條件之一。
過往大家到夜市，就是享受著一攤接著一攤吃，或是能在共用區座位上享用不同店家買來的美食，而在防疫無法內用只限外帶的情況下，似乎少了點逛夜市的感覺，而對於夜市攤商來說，餐點僅限外帶的情況下，能吸引的回流客潮也有限。
開放空間、人流移動大 開放夜市內用隱憂多
不論是餐廳、夜市等餐飲場所，對於「內用」問題，大家討論的都還是和疫情、確診等有極大的關係。雖然全國進入三級警戒已近2個月，中央政府宣布在2021年7月13日餐飲場所在有防疫規範條件下可開放內用。但在疫情還沒完全穩定下，全台除了澎湖縣，其他縣市仍停止內用。而對於在開放式空間用餐、人來人往人流移動率高的夜市來說，若拿下口罩用餐，相對於在餐廳內用餐、感染風險增加許多，因此讓網友感到相當不安心。
只要疫情尚未平息的那一天 群聚仍會有感染風險
而有鑒於先前北農、環南市場爆發的群聚感染事件，大眾對於「群聚」仍存在可能引發大批感染的隱憂。而雙北總觀來說一直是疫情熱區，台北市又走在夜市微解封前頭，也引發大眾熱烈討論。
眼看全台每日確診人數從三位數一路降到二位數，國內疫情雖然看似逐漸緩下來，但若夜市微解封，大眾難免想一解「夜市愁」，不難想像會有「報復性逛夜市」的情況發生。不過一窩蜂的人擠進夜市，不免會有感染的疑慮。
夜市出路口多 要如何落實實名制是重點
防疫措施下不論是去商場、餐廳甚至便利商店都需要實聯制控管，但夜市型態多元，有像是台南花園夜市是在一大塊空地上的擺攤，也有像台北士林夜市、寧夏夜市等，是由許多街道匯集而成，共通點是出入口一定不只會有一個。
夜市是否能做好出入口的人流管控、確認民眾是否有確實進行實聯制登記，對於出入口多的夜市型態來說都有相對執行上的困難，大眾也會擔心是否會有隱形的流動人口，造成防疫上的漏洞。
夜市微解封憂大於喜 讓大眾安心逛夜市成課題
疫情肆虐全台，改變了你我的生活型態。夜市迎來微解封，對於愛逛夜市的台灣人來說應該是件開心的事，但在疫情尚未平息下，大眾對於夜市解封還是隱憂大於喜。要如何讓人流回到夜市，又能安心逛夜市，也將是全台各夜市想求營生之前，首要面對的防疫課題。
審稿編輯：童儀展、林玉婷
延伸閱讀
▶ 藉「疫」使力加速升級！夜市從台灣庶民文化再進一階的機會點來了
▶【攤商控管】夜市攤商多且流動，防疫考驗管理組織的自治力
▶【環境改造】擺脫髒亂惡名！後疫情時代的夜市環境升級挑戰
食力foodNEXT／夜市微解封 網友最擔心這10件事
推薦閱讀
別信雞佛壯陽！4類食物「戰鬥力大飆升」 醫認證：它助GG充血
天氣一變冷，許多民眾喜歡吃薑母鴨、羊肉爐補身體，其中「雞佛（雞睪丸）」更是不少男性的必點配料，深信「以形補形」吃完能變猛！不過，泌尿科醫師陳鈺昕示警，這種說法缺乏科學實證，且雞佛膽固醇極高，吃多不僅無法壯陽，反而造成身體負擔；想要「吃出戰鬥力」，他更推薦生蠔、南瓜籽與深海魚等4類食物。
2026年01月21日 21:18
KTV唱一半OHCA！男救回恐變植物人 妻：他都說休息一下就好
正值尾牙旺季，ICU護理師林婷今（21）日分享一起心酸案例，一名體重超標、患有三高的男子，吃完尾牙續攤，半夜從KTV被緊急送醫，當時已處於OHCA（到院前心肺功能停止）狀態。雖然經過15分鐘施行CPR與多次電擊成功救回，卻因腦部缺氧過久恐變成植物人。醫護看著家屬悔恨的淚水，感嘆其實病發前「心肌梗塞已經在敲門了」。
2026年01月21日 20:28
減少跑醫院洗腎奔波 衛福部拚2035年「居家透析」達18%
台灣洗腎人口超過9萬人，衛生福利部與台灣腎臟醫學會於今（21）日正式發布《台灣居家透析白皮書》，宣示台灣透析政策從「以醫院為中心」邁向「以家為核心」，提高居家透析比率。衛福部部長石崇良表示，這是因為看到國際趨勢，加上國人自我照護能力逐漸提升，還有科技協助，目標要將居家透析比率由目前的8%提升至18%。
2026年01月21日 18:15
植牙醫材仿冒品流入市面 食藥署公布4批號：送司法偵辦
國內驚傳植牙醫療器材仿冒事件。食藥署今宣布，近日接獲通報，市面上出現未經原廠授權販售的植牙用骨內植體，相關產品已流入國內通路，且外包裝標示為韓文，與核准上市產品不符；主管機關已掌握具體批號與事證，並啟動查處機制，提醒醫療端與民眾提高警覺。
2026年01月21日 17:49
公費醫新制「綁15年、賠償千萬」挨批 石崇良：成年人能自己選擇
衛福部今年將推動第三期「公費醫學生」計畫，北市醫師職業工會批評制度魔改，綁約最長延至15年，違約金額暴增至千萬元，質疑其合理性。衛福部長石崇良今（21）日表示，本次計畫招募對象除了以偏鄉為主的五大科外，另外有一組「政策任務型」科別，服務年限確實拉長，但會改往大型醫院服務，相對於下鄉者，自然要付出較長時間。此外，這次招募對象提高「學士後醫」比例，成年人可以做好是否要投入公費服務道路的決定，再來入學。
2026年01月21日 16:36
早餐紅燈區曝光！「果醬吐司＋奶茶」根本地雷組合
不少上班族早上趕著出門，早餐常常是隨手買、快速吃，久而久之不是精神提不起來，就是沒多久又開始餓，營養師張語希指出，早餐吃不好，問題往往不是吃太少，而是不知道該怎麼選，她整理出一套「早餐紅黃綠」的實用避雷方向，只要照著顏色概念調整，就能大幅降低踩雷機率！
2026年01月21日 16:28
男嚴重胃食道逆流「飯後彎腰就咳」 接受新微創治療3天就出院
常見的胃食道逆流，現在有新的治療選擇。65歲的林先生長期苦於胃食道逆流，反覆有胸口灼熱、悶痛與久咳等不適，只要飯後彎身或躺下，症狀立刻加劇，即使規則服藥仍控制不佳，後來決定接受台灣首例「裂孔疝氣修補合併經口內視鏡胃摺疊術」（cTIF）治療，術後3天即出院，症狀也大幅緩解。
2026年01月21日 14:41
6款「抗凝血、降血壓藥」缺貨 食藥署要查藥廠太晚通報
國內又傳缺藥！台灣第一三共公司15日發函給醫療院所、藥局，指部分藥品因為國外製造廠系統異常，導供應延遲，可能出現短期缺貨，受影響品項涵蓋抗凝血劑、降血壓藥等6品項。衛福部食品藥物管理署今（21）日說明狀況，相關品項中有1項屬必要藥品，廠商未依規定在供應不穩6個月前通報，將進一步調查，如情節重大或再犯，將開罰6到30萬元。
2026年01月21日 13:33
天冷急凍別出門！蘇一峰「點名3種疾病」：會特別的難熬
冷氣團發威，要冷到周五（23日）！胸腔科醫師蘇一峰提醒，心血管、肺部及腦血管疾病患者要特別留意，低溫會讓血管、氣管收縮，容易引發阻塞與併發症。另有耳鼻喉科診所指出，近期感冒患者激增，A、B型流感與諾羅、腸病毒齊發，門診爆滿，要記得多穿衣服、戴口罩、勤洗手。
2026年01月21日 12:35
「狼社工」平台上線 績優督導何建忠性侵少女遭廢照
高雄市心理衛生中心前執行秘書何建忠涉嫌利用主管身分，誘騙未成年少女性侵得逞。衛福部日前承諾建立社工師懲戒查詢平台，已於本月14日上路，目前僅刊載何建忠一案，對此社工司說明，這是因為修法設懲戒委員會至今僅有此一案例。
2026年01月21日 12:25
留言版