圖、文／食力foodnext
自從雙北於2021年5月15日疫情警戒升至第三級，緊接著19日全國同步升級至今，夜市不論自主停業或是縣市政府強制停業，在疫情爆發後，曾經萬人空巷的夜市，停業期間只剩下空蕩蕩的街道與小貓兩三隻。
如今歷經近兩個月，疫情逐漸趨緩，各地陸續有夜市在符合防疫規定下「微解封」，同時也在網路上引發網友討論。夜市重啟對於需要營生的攤販來說是喜，對於籠罩在疫情壓力下的消費者來說，又有什麼感受？
夜市近一個月網路討論聲量近9萬則，北市宣布夜市微解封達到高峰
《食力》使用意藍資訊「Opview社群口碑資料庫」追蹤2021年6月11日至2021年7月11日網路對於「夜市解封」的討論聲量變化，總聲量討論（不包含新聞來源）來到89222則，對比6月中之前的零星聲量，可說是猛爆式成長。
討論聲量會突然增加的原因，就在2021年6月中，連日確診人數從最高峰500多人降自200人以下，媒體與民眾開始關注解封機率。而在2021年6月19日時討論聲量明顯提高，是因為有民眾在臉書公開社團「報廢公社」貼出台北景美夜市排隊人潮的照片，對於夜市的群聚人潮，引發網友熱烈討論，關注台北市無強制夜市停業，擔心確診人數稍微降低大眾就開始鬆懈，讓網友們看了憂心忡忡，多數留言方向都是希望大眾能再忍忍，等到疫情真正緩和後再出來逛夜市。
而三級警戒到2021年6月28日仍未解除、再次延長到7月12日（後又延至7月26日），台北市同日宣布夜市可以微解封，寧夏夜市率先於6月29日復業，關於夜市解封的網路討論聲量瞬間沸騰，6月29、30兩日討論聲量更達2萬則左右，一直持續到近日，隨著各地夜市陸續開放，網路討論聲量依舊熱烈。
網友對於夜市解封都在討論什麼？負面情緒佔多數！
那麼，短短一個月內近9萬則的網路討論聲量，大家都在討論些什麼？對於夜市解封的感受究竟是喜還是憂？
《食力》進一步使用Opview社群口碑資料庫分析網路聲量對於「夜市解封」的討論情緒，Opview系統依照網路貼文、留言中的正負字詞佔比來判定該則文章或留言的情緒歸類。例如：想去、不錯、想吃等會歸為正面情緒字詞；不要去、危險、可怕等會歸為負面情緒字詞。
而從分析結果可以看到，夜市相關討論的負面情緒聲量遠遠大過於正面情緒聲量。也就是說，對於疫情尚未完全趨緩之際，大眾對於夜市解封仍有相當大的擔憂情緒。
而從夜市解封的文字雲圖來分析，究竟大眾在夜市微解封的議題下討論、在意哪些面向？可以看到大多是圍著和疫情、防疫措施等相關議題討論，像是先前台北農產運銷中心（北農）、環南市場相繼爆出的群聚感染事件，不免引發大眾擔心場所群聚背後隱藏的感染危機。
而高雄瑞豐夜市、台北寧夏夜市為全台率先微解封復業的兩大夜市，不論是夜市人流、攤商營業狀況等都引發大眾關心。另外像是夜市開放後的內用問題、社交距離保持、戴口罩、篩檢等相關防疫措施，在夜市微解封下該如何執行等也是大眾熱議的話題。
從文字雲的相關字詞看來，雖然「美食」字詞有擠上文字雲，但文字雲上大多還是和防疫相關的字詞，也驗證了即便在好久沒吃到的夜市美食面前，大多數的民眾更關心的仍是微解封所帶來的隱憂。
夜市微解封，網友熱議這10件事
《食力》根據網友討論內容進一步整理出夜市微解封相關議題的10大討論面向，可以看到網友對於夜市飲食模式（外帶、內用、邊走邊吃）及若大量人口聚集可能造成的感染問題及防疫措施（實名制、社交距離）等都是民眾在意的面向。
其實這也不難想像，若在疫情尚未平息的情況下開放夜市，過往夜市人擠人、在室外開放式座位用餐或是拿著食物邊走邊吃的情況在疫情下都可能是感染未爆彈。
禁內用、限外帶！逛夜市的氛圍暫時回不去！
各地夜市陸續迎來微解封，但加了個「微」就代表著尚未完全解封，仍存在著許多限制，仍必須遵守「禁內用、限外帶」就是夜市微解封的條件之一。
過往大家到夜市，就是享受著一攤接著一攤吃，或是能在共用區座位上享用不同店家買來的美食，而在防疫無法內用只限外帶的情況下，似乎少了點逛夜市的感覺，而對於夜市攤商來說，餐點僅限外帶的情況下，能吸引的回流客潮也有限。
開放空間、人流移動大 開放夜市內用隱憂多
不論是餐廳、夜市等餐飲場所，對於「內用」問題，大家討論的都還是和疫情、確診等有極大的關係。雖然全國進入三級警戒已近2個月，中央政府宣布在2021年7月13日餐飲場所在有防疫規範條件下可開放內用。但在疫情還沒完全穩定下，全台除了澎湖縣，其他縣市仍停止內用。而對於在開放式空間用餐、人來人往人流移動率高的夜市來說，若拿下口罩用餐，相對於在餐廳內用餐、感染風險增加許多，因此讓網友感到相當不安心。
只要疫情尚未平息的那一天 群聚仍會有感染風險
而有鑒於先前北農、環南市場爆發的群聚感染事件，大眾對於「群聚」仍存在可能引發大批感染的隱憂。而雙北總觀來說一直是疫情熱區，台北市又走在夜市微解封前頭，也引發大眾熱烈討論。
眼看全台每日確診人數從三位數一路降到二位數，國內疫情雖然看似逐漸緩下來，但若夜市微解封，大眾難免想一解「夜市愁」，不難想像會有「報復性逛夜市」的情況發生。不過一窩蜂的人擠進夜市，不免會有感染的疑慮。
夜市出路口多 要如何落實實名制是重點
防疫措施下不論是去商場、餐廳甚至便利商店都需要實聯制控管，但夜市型態多元，有像是台南花園夜市是在一大塊空地上的擺攤，也有像台北士林夜市、寧夏夜市等，是由許多街道匯集而成，共通點是出入口一定不只會有一個。
夜市是否能做好出入口的人流管控、確認民眾是否有確實進行實聯制登記，對於出入口多的夜市型態來說都有相對執行上的困難，大眾也會擔心是否會有隱形的流動人口，造成防疫上的漏洞。
夜市微解封憂大於喜 讓大眾安心逛夜市成課題
疫情肆虐全台，改變了你我的生活型態。夜市迎來微解封，對於愛逛夜市的台灣人來說應該是件開心的事，但在疫情尚未平息下，大眾對於夜市解封還是隱憂大於喜。要如何讓人流回到夜市，又能安心逛夜市，也將是全台各夜市想求營生之前，首要面對的防疫課題。
審稿編輯：童儀展、林玉婷
延伸閱讀
▶ 藉「疫」使力加速升級！夜市從台灣庶民文化再進一階的機會點來了
▶【攤商控管】夜市攤商多且流動，防疫考驗管理組織的自治力
▶【環境改造】擺脫髒亂惡名！後疫情時代的夜市環境升級挑戰
食力foodNEXT／夜市微解封 網友最擔心這10件事
推薦閱讀
推動台灣高齡醫學整合照護 陳亮恭：希望每個人都被接住
連續6年進入美國史丹佛大學「全球前2%頂尖科學家」榜單，並蟬聯國內醫師排名首位，台北關渡醫院院長陳亮恭說，自己始終是為了「解決問題」而做研究，雖受國際肯定，也感受到「排山倒海」的壓力，希望未來能有更多不同體系醫師投入高齡醫學，讓這領域真的蓬勃起來，更能因應台灣人口快速老化的腳步。
2025年11月22日 10:03
加熱菸200支免稅 國健署警告「只能在國內買」國外帶回最重罰500萬
財政部預告修正「入境旅客攜帶行李物品報驗稅放辦法」等規定，新增入境旅客攜帶經衛福部核定通過健康風險評估的指定菸品200支（1條）免稅，最快在寒假期間就可適用。對此，國健署提醒，只能在「台灣本島」或「離島免稅店」買合法通過的產品，從國外攜入相關加熱菸產品，最重可罰500萬。
2026年01月19日 11:14
酒精根本殺不死！醫示警「1病毒」門診迎高峰：以為噴了就無敵
近期氣溫變化大，病毒肆虐，診間出現許多上吐下瀉的病號。肝膽腸胃科醫師卓韋儒示警，最近門診諾羅疫情迎來高峰，且觀察到許多民眾都有一個「致命誤解」，以為噴了酒精就無敵。醫師急喊，諾羅病毒並沒有套膜，噴酒精就像是「幫它洗澡」，根本殺不死！
2026年01月19日 11:12
女每天吃益生菌、蔬菜反肚漲 醫揪「腸道問題」吃的全變負擔
50歲的朱小姐因長期便秘，自行每日補充益生菌，三餐也增加蔬菜的攝取量，卻發現越吃反而越脹，就醫檢查發現，胰臟無法分泌足夠的消化酵素來分解食物，且腸道內可能有「不正常的發酵狀態」，醫師推斷是「小腸菌叢過度增生（SIBO）」，讓腸道消化與吸收功能被干擾。
2026年01月19日 10:32
耳念珠菌被稱為「超級真菌」 醫：抗藥性強、酒精殺不死
耳念珠菌被外媒稱為「超級真菌」，相關感染在國際深受矚目，國內也出現新增個案。專家指出，這類感染多半集中在醫療院所，但因跨國往來持續增加，「台灣不可能永遠沒事」，一旦警覺不足或感染管制鬆動，仍可能出現風險。
2026年01月19日 10:04
女感染「耳念珠菌」自美返台 切除腳趾、治療1年才痊癒
美國耳念珠菌疫情近年快速攀升，也有個案進入台灣。北部某區域醫院日前收治一名年約50歲女性自美返台住院洗腎，因傷口持續惡化，追查竟是耳念珠菌感染，且波及皮膚、眼睛與骨頭，並截除腳趾，治療近1年才痊癒，過程辛苦，醫師也形容此菌「真的很難纏」。
2026年01月19日 10:03
中榮爆醫材廠商代刀 石崇良：成立專案小組調查
台中榮總放任「無照廠商」執刀，引發醫界和社會關注，近期又有新的影片傳出，3名涉案醫師目前已被院方停止手術業務。對此，衛福部部長石崇良今表示，該案一定會嚴查嚴辦，會盡快成立專案小組調查，另也會訂定開刀房相關指引，未來會納入醫院評鑑。
2026年01月19日 09:33
鼻噴劑90%人都用錯！ 「漏掉1動作」醫搖頭：藥效差很多
過敏性鼻炎發作時，許多人都習慣使用鼻噴劑緩解症狀，但你真的用對了嗎？耳鼻喉科醫師王恩盈指出，使用鼻噴劑有一個關鍵步驟「90%的人都漏掉」，並不是噴的姿勢錯誤，而是使用前忘了「搖均勻」。她生動比喻，很多鼻噴劑就像「珍珠奶茶」，若沒搖開，噴出來的藥效可是天差地遠。
2026年01月19日 08:52
隔夜火鍋湯「1隱形毒素」超耐熱！醫：加熱150分鐘也沒用
不少家庭吃完火鍋後，捨不得倒掉湯底，隔天再加熱煮麵、煮粥，認為「煮滾就沒事」。不過肝膽胃腸科醫師卓韋儒示警，這樣的「惜食」行為，恐怕會成為全家集體跑急診的導火線，因為有些細菌留下的毒素，即使高溫加熱也未必能清除。
2026年01月18日 20:43
50%人都有！一張嘴「米白顆粒」臭到爆 醫揭台人1壞習慣養結石
「這一顆遺臭萬年」、「很臭，但很讓人上癮會想多聞一下！」這是許多網友對「扁桃腺結石」又愛又恨的形容。許多人都有嘴巴飄出異味、喉嚨卡卡的經驗，以為是感冒好不了，結果咳出一個米白色顆粒。耳鼻喉科醫師李晏廷示警，其實有一半的人都有這問題，除了口臭外，「2個特殊症狀」最常被忽略，甚至連心臟抽痛都跟它有關。
2026年01月18日 20:24
留言版