圖、文／食力foodnext
自從雙北於2021年5月15日疫情警戒升至第三級，緊接著19日全國同步升級至今，夜市不論自主停業或是縣市政府強制停業，在疫情爆發後，曾經萬人空巷的夜市，停業期間只剩下空蕩蕩的街道與小貓兩三隻。
如今歷經近兩個月，疫情逐漸趨緩，各地陸續有夜市在符合防疫規定下「微解封」，同時也在網路上引發網友討論。夜市重啟對於需要營生的攤販來說是喜，對於籠罩在疫情壓力下的消費者來說，又有什麼感受？
夜市近一個月網路討論聲量近9萬則，北市宣布夜市微解封達到高峰
《食力》使用意藍資訊「Opview社群口碑資料庫」追蹤2021年6月11日至2021年7月11日網路對於「夜市解封」的討論聲量變化，總聲量討論（不包含新聞來源）來到89222則，對比6月中之前的零星聲量，可說是猛爆式成長。
討論聲量會突然增加的原因，就在2021年6月中，連日確診人數從最高峰500多人降自200人以下，媒體與民眾開始關注解封機率。而在2021年6月19日時討論聲量明顯提高，是因為有民眾在臉書公開社團「報廢公社」貼出台北景美夜市排隊人潮的照片，對於夜市的群聚人潮，引發網友熱烈討論，關注台北市無強制夜市停業，擔心確診人數稍微降低大眾就開始鬆懈，讓網友們看了憂心忡忡，多數留言方向都是希望大眾能再忍忍，等到疫情真正緩和後再出來逛夜市。
而三級警戒到2021年6月28日仍未解除、再次延長到7月12日（後又延至7月26日），台北市同日宣布夜市可以微解封，寧夏夜市率先於6月29日復業，關於夜市解封的網路討論聲量瞬間沸騰，6月29、30兩日討論聲量更達2萬則左右，一直持續到近日，隨著各地夜市陸續開放，網路討論聲量依舊熱烈。
網友對於夜市解封都在討論什麼？負面情緒佔多數！
那麼，短短一個月內近9萬則的網路討論聲量，大家都在討論些什麼？對於夜市解封的感受究竟是喜還是憂？
《食力》進一步使用Opview社群口碑資料庫分析網路聲量對於「夜市解封」的討論情緒，Opview系統依照網路貼文、留言中的正負字詞佔比來判定該則文章或留言的情緒歸類。例如：想去、不錯、想吃等會歸為正面情緒字詞；不要去、危險、可怕等會歸為負面情緒字詞。
而從分析結果可以看到，夜市相關討論的負面情緒聲量遠遠大過於正面情緒聲量。也就是說，對於疫情尚未完全趨緩之際，大眾對於夜市解封仍有相當大的擔憂情緒。
而從夜市解封的文字雲圖來分析，究竟大眾在夜市微解封的議題下討論、在意哪些面向？可以看到大多是圍著和疫情、防疫措施等相關議題討論，像是先前台北農產運銷中心（北農）、環南市場相繼爆出的群聚感染事件，不免引發大眾擔心場所群聚背後隱藏的感染危機。
而高雄瑞豐夜市、台北寧夏夜市為全台率先微解封復業的兩大夜市，不論是夜市人流、攤商營業狀況等都引發大眾關心。另外像是夜市開放後的內用問題、社交距離保持、戴口罩、篩檢等相關防疫措施，在夜市微解封下該如何執行等也是大眾熱議的話題。
從文字雲的相關字詞看來，雖然「美食」字詞有擠上文字雲，但文字雲上大多還是和防疫相關的字詞，也驗證了即便在好久沒吃到的夜市美食面前，大多數的民眾更關心的仍是微解封所帶來的隱憂。
夜市微解封，網友熱議這10件事
《食力》根據網友討論內容進一步整理出夜市微解封相關議題的10大討論面向，可以看到網友對於夜市飲食模式（外帶、內用、邊走邊吃）及若大量人口聚集可能造成的感染問題及防疫措施（實名制、社交距離）等都是民眾在意的面向。
其實這也不難想像，若在疫情尚未平息的情況下開放夜市，過往夜市人擠人、在室外開放式座位用餐或是拿著食物邊走邊吃的情況在疫情下都可能是感染未爆彈。
禁內用、限外帶！逛夜市的氛圍暫時回不去！
各地夜市陸續迎來微解封，但加了個「微」就代表著尚未完全解封，仍存在著許多限制，仍必須遵守「禁內用、限外帶」就是夜市微解封的條件之一。
過往大家到夜市，就是享受著一攤接著一攤吃，或是能在共用區座位上享用不同店家買來的美食，而在防疫無法內用只限外帶的情況下，似乎少了點逛夜市的感覺，而對於夜市攤商來說，餐點僅限外帶的情況下，能吸引的回流客潮也有限。
開放空間、人流移動大 開放夜市內用隱憂多
不論是餐廳、夜市等餐飲場所，對於「內用」問題，大家討論的都還是和疫情、確診等有極大的關係。雖然全國進入三級警戒已近2個月，中央政府宣布在2021年7月13日餐飲場所在有防疫規範條件下可開放內用。但在疫情還沒完全穩定下，全台除了澎湖縣，其他縣市仍停止內用。而對於在開放式空間用餐、人來人往人流移動率高的夜市來說，若拿下口罩用餐，相對於在餐廳內用餐、感染風險增加許多，因此讓網友感到相當不安心。
只要疫情尚未平息的那一天 群聚仍會有感染風險
而有鑒於先前北農、環南市場爆發的群聚感染事件，大眾對於「群聚」仍存在可能引發大批感染的隱憂。而雙北總觀來說一直是疫情熱區，台北市又走在夜市微解封前頭，也引發大眾熱烈討論。
眼看全台每日確診人數從三位數一路降到二位數，國內疫情雖然看似逐漸緩下來，但若夜市微解封，大眾難免想一解「夜市愁」，不難想像會有「報復性逛夜市」的情況發生。不過一窩蜂的人擠進夜市，不免會有感染的疑慮。
夜市出路口多 要如何落實實名制是重點
防疫措施下不論是去商場、餐廳甚至便利商店都需要實聯制控管，但夜市型態多元，有像是台南花園夜市是在一大塊空地上的擺攤，也有像台北士林夜市、寧夏夜市等，是由許多街道匯集而成，共通點是出入口一定不只會有一個。
夜市是否能做好出入口的人流管控、確認民眾是否有確實進行實聯制登記，對於出入口多的夜市型態來說都有相對執行上的困難，大眾也會擔心是否會有隱形的流動人口，造成防疫上的漏洞。
夜市微解封憂大於喜 讓大眾安心逛夜市成課題
疫情肆虐全台，改變了你我的生活型態。夜市迎來微解封，對於愛逛夜市的台灣人來說應該是件開心的事，但在疫情尚未平息下，大眾對於夜市解封還是隱憂大於喜。要如何讓人流回到夜市，又能安心逛夜市，也將是全台各夜市想求營生之前，首要面對的防疫課題。
審稿編輯：童儀展、林玉婷
延伸閱讀
▶ 藉「疫」使力加速升級！夜市從台灣庶民文化再進一階的機會點來了
▶【攤商控管】夜市攤商多且流動，防疫考驗管理組織的自治力
▶【環境改造】擺脫髒亂惡名！後疫情時代的夜市環境升級挑戰
食力foodNEXT／夜市微解封 網友最擔心這10件事
推薦閱讀
推動台灣高齡醫學整合照護 陳亮恭：希望每個人都被接住
連續6年進入美國史丹佛大學「全球前2%頂尖科學家」榜單，並蟬聯國內醫師排名首位，台北關渡醫院院長陳亮恭說，自己始終是為了「解決問題」而做研究，雖受國際肯定，也感受到「排山倒海」的壓力，希望未來能有更多不同體系醫師投入高齡醫學，讓這領域真的蓬勃起來，更能因應台灣人口快速老化的腳步。
2025年11月22日 10:03
「肛門凸一顆」染菜花！20歲女大生爆哭：沒性行為 醫抓元凶
一名20歲護理系女大生，日前在肛門口摸到「詭異突起物」，擦藥2週卻不見好轉。直到求助醫師柳朋馳，內診一看明確直指「這是菜花」，女大生當場爆哭，委屈喊冤自己沒有男朋友、也沒有性行為，不解怎麼會染病？醫師一問才發現，兇手可能藏在幾個月前的一趟旅遊中。
2026年01月16日 20:18
「隔夜菜會致癌」大逆轉！ 專家揭真相：一種食品才真正要注意
「隔夜菜會致癌」說法，至今引起不少民眾恐慌，對此，林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海醫師指出，其實只要保存與加熱方式正確，隔夜菜並不會增加罹癌風險。他強調，真正需要注意的，是加工肉品與不當保存所帶來的健康危機，而非一般隔夜蔬菜本身。
2026年01月16日 19:50
長庚醫院連三年獲「幸福企業」金獎 為醫療永續建構穩定力量
在醫療環境艱困、醫療人力持續面臨挑戰的大環境中，打造幸福職場已成為醫療體系永續發展的重要關鍵。長庚醫院於2025年三年連續1111人力銀行生技醫療類「幸福企業」金獎，展現長期深耕員工照顧與幸福職場的成果。長庚決策委員會主委程文俊表示，醫療工作高度專業且承擔重大責任，唯有穩定且被支持的團隊，才能在長期高壓下，持續守護病人與醫療品質。
2026年01月16日 18:11
智慧醫療助提升效率 國泰醫院獲國家生技醫療品質獎銅獎
「國家生技醫療品質獎暨SNQ國家品質標章」日前舉辦頒獎典禮，國泰醫院因為獲得銅獎殊榮與11項標章認證，涵蓋心血管手術、癌症治療、罕病照護、慢性病整合、智慧醫療與生殖醫學等多元領域。
2026年01月16日 17:38
他突冒「爆癢痘痘」抓到破皮！就醫直接洗腎了
一名60歲男子忽視腎功能異常警訊長達5年，直到近期皮膚變得暗沉蠟灰、容易瘀青，甚至全身冒出像青春痘的「劇癢顆粒」，抓到破皮仍止不住癢感。就醫檢查才發現已是嚴重的「尿毒症」，那其實不是痘痘，而是與腎病有關的「穿透性毛囊炎」。
2026年01月16日 17:04
春節慢箋首放寬「提前14天」可拿 藥師揭常見錯誤：恐白跑一趟
今年春節連假長達9天，衛福部首度放寬「提前領慢箋」時間，可提前14天，自1月31日起回診由醫師處方給藥或預領下個月（次）藥量，避免用藥中斷。藥師公會提醒，民眾可先確認家中藥品會不會在春節連假期間吃完，而不是看慢性病連續處方箋上寫的建議領藥日期，避免重複提前，甚至白跑一趟藥局。
2026年01月16日 16:46
「喪屍煙彈」去年檢出1.6萬件、增逾5倍 食藥署修法納管原料
毒品「喪屍煙彈」造成嚴重危害，根據食藥署統計，2024年全台檢出約2800件，去年爆炸性成長，光是1到10月，已檢出近1.6萬件、增加5倍以上。為此，食藥署日前已預告修正「管制藥品分級及品項」草案，將喪屍煙彈主成分「依托咪酯」的化學前驅物也納管，以防毒害持續擴大。
2026年01月16日 16:35
女半年猛剷50kg「逆轉糖尿病」！醫曝成功關鍵：一般人懶得做
減肥這條路知易行難，但只要有心，成果往往令人動容。醫師蔡明劼分享，一名體重近150公斤的30歲女子，糖化血色素飆到13%，健康狀況亮紅燈。但她靠著規律治療與嚴格執行飲食紀錄，半年多狠甩50公斤，血糖也降回正常值。醫師不禁感動大讚，她絕對是自己遇過「最認真的患者之一」。
2026年01月16日 15:29
科技男猛嗑炸雞配啤酒！體重狂飆3高上身 罹重度睡眠呼吸中止症
台中市1名38歲科技男身高172公分，因平時工作壓力大，最愛吃炸雞配啤酒、可樂舒壓，兩年內體重飆到86公斤，不但出現三高，還罹患重度睡眠呼吸中止症，透過門診諮詢治療，配合運動飲食調整，8個月內成功甩油18公斤，並將睡眠呼吸中止症減至輕度。年節將至，醫師也提醒民眾注意飲食，避免過度攝取高熱量食物。
2026年01月16日 14:20
留言版