魚油怎麼吃?營養師給答案 別和鈣一起吞

圖、文/常春月刊

魚油成分中最重要的成分為ω-3脂肪酸,屬於人體必需的多元不飽和脂肪酸,由EPA與DHA所組成,不過,EPA與DHA人體難以合成,只能靠飲食攝取補充。

康寧醫院營養師師陳詩婷說,EPA在人體扮演的腳色,主要與幫助新陳代謝、降低三酸甘油酯、抗血栓有關,能降低心律不整、猝死發生率、血壓及粥狀動脈硬化等;而DHA則與腦部神經發展、保護眼睛抵抗光線、提升專注力有關。近年來,科學研究也發現,攝取ω-3脂肪酸與心情好壞也有關係。

不過,現代人經常外食,食用油也多以ω-6脂肪酸含量較多的植物油為主(如麻油、大豆油、葵花油、葡萄籽油等),容易造成ω-6攝取過多,引起身體的發炎反應;美國心臟協會建議民眾,ω-3脂肪酸與ω-6脂肪酸的攝取比例最理想是1:1;因此針對經常外食、用油習慣偏好ω-6脂肪酸較多的油品的人,額外補充魚油有其必要。

適合族群

1、有心血管問題者,有助調節血脂、改善動脈粥狀硬化、降低血壓等好處。

2、身體有發炎反應者,如關節發炎、痠痛、過敏等人。

3、用腦及用眼過度的人,有助提升記憶力、視力保健。

4、孕婦補充,有助幫助胎兒腦部發展,兒童補充則有助大腦發育,幫助學習效率。

5、經常外食,用油偏好ω-6脂肪酸的民眾。

怎麼吃?

1、美國心臟協會建議,每日攝取650mg至1000mg的ω-3脂肪酸,有促進健康的功效;台灣食品藥物管理局(FDA)則建議,ω-3脂肪酸安全可靠的劑量,每天應不超過2公克。

2、餐後補充為佳。魚油為脂溶性的營養素,食物的脂肪會提高人體的吸收率,空腹補充反而效果比較不好。

3、建議不與鈣一起補充,有些人可能會引起消化道不舒服;與藥物應該間隔兩小時以上。

 

延伸閱讀:
服用保健食品改善血脂!「7成分研究實測結果」曝 醫點名「2成分」愈補愈慘
營養師認證「降血脂飆升6樣最佳食材」出爐! 惹人嫌的香菜也在內

分享給朋友:

推薦閱讀

屏東爆炸案傷者「免付醫療費」!健保先行墊付 比照八仙塵爆模式

屏東爆炸案傷者「免付醫療費」!健保先行墊付 比照八仙塵爆模式

屏東科技產業園區的明揚國際科技公司工廠22日發生爆炸意外,造成多人傷亡送醫、消防員不幸殉職。衛生福利部中央健保署今(26)日表示,爆炸案受傷者非健保給付的自費醫療費用,包含救護車費用、病房差額、自費醫材、掛號費、住院膳食費的費用,都不向病人收費,比照八仙塵爆模式,由健保署先行墊付,再由地方政府專案返還墊付金額。

2023年09月26日 20:53

吃柚子「放屁噴柚子香」?兩派吵翻 醫曝2原因解答了

吃柚子「放屁噴柚子香」?兩派吵翻 醫曝2原因解答了

中秋節到了,柚子是不可或缺的應景水果,關於「柚子屁」的傳言再度引發熱議。曾有女大生在Dcard上PO文分享,吃完柚子後突然想大便,結果「整間廁所都是超濃柚子味」;卻有人留言直呼騙人,點名柚子「屁臭到讓我懷疑人生」臭到爆。究竟吃完柚子後放屁是香或臭,肝膽腸胃科醫師陳炳諴點出2可能,並坦言「的確聽患者說過」。

2023年09月26日 20:08

他「精液用流的」醫看傻! 最佳射程曝光

他「精液用流的」醫看傻! 最佳射程曝光

年輕力盛的青壯年,提到房事的勇猛,喜歡類似「長、硬、射…」等形容詞;相對的,有一些年紀大的男性,則最怕被貼上「只剩一張嘴」的標籤,並且在兩性關係上,陷入「短、軟、流」的困境。尤其別人射精是「高射砲射出來」,而自己卻是「水龍頭流出來」,面對「射程不達標」,到底出現什麼問題?是什麼警訊?

2023年09月26日 19:42

全台首例!三總用機器救回「被放棄的」心臟 替6旬男換心成功

全台首例!三總用機器救回「被放棄的」心臟 替6旬男換心成功

三軍總醫院今發表全台首例「邊緣性功能心臟」移植成功案例,該心臟被多家醫院放棄使用,三總透過「器官照護系統(OCS)」機器養心,確定心臟恢復健康後,再移植至一名64歲患者體內,該例也是亞洲第二例。

2023年09月26日 19:01

中秋月餅「藏3地雷」!醫曝3成分示警:吃多小心讓身體發炎

中秋月餅「藏3地雷」!醫曝3成分示警:吃多小心讓身體發炎

中秋節連假即將到來,多數家庭一定都會準備月餅,因吃月餅象徵一家團圓、圓滿的意思。不過其實月餅有隱藏「炸彈」,一不小心吃太多可能會造成身體負擔,甚至還容易導致身體慢性發炎。

2023年09月26日 18:32

烤肉後狂冒痘! 醫揭「木炭1成分」害的

烤肉後狂冒痘! 醫揭「木炭1成分」害的

俗稱「烤肉節」的中秋節,大家是否有相約親朋好友「另類圍爐」?那陣陣的炭火烤肉香可以傳遍好幾條巷弄,令人口水直流。不過,烤肉造成的煙霧對少數皮膚敏感族群來說,可能後續會出現皮膚癢、皮膚紅疹或狂冒痘痘的情形,還真是一個讓人不快的後遺症啊!

2023年09月26日 18:03

明年送準公托每月補助1萬3 托育津貼「一表看可以領多少?」

明年送準公托每月補助1萬3 托育津貼「一表看可以領多少?」

行政院宣布,自明年(113)1月起,每名幼兒托育費用,送托公共托育機構者「每月補助由5500元調升為7000元。」衛福部社家署表示,中低收入戶也將再調高1000元;另外為了鼓勵生育,第2名子女再調高1000元,總計預算為112.7億元。

2023年09月26日 18:00

腦中風治療10/1放寬健保給付!黃金救援3小時延長為4.5小時

腦中風治療10/1放寬健保給付!黃金救援3小時延長為4.5小時

為搶救急性缺血性腦中風病人之黃金治療關鍵時間,健保署自112年10月1日起放寬血栓溶解劑「rt-PA藥品」及「急性缺血性腦中風處置費」之給付條件,由原先限急性缺血性腦中風「3小時內」使用,延長至「4.5小時內」,預估一年約新增加1,600人受惠,預算約6900萬點。

2023年09月26日 16:42

新冠連假後再起!莊人祥示警下一波高峰時間點 XBB疫苗已7千人接種

新冠連假後再起!莊人祥示警下一波高峰時間點 XBB疫苗已7千人接種

國內新冠疫情目前處於低點,但隨著秋冬到來,將再有一波疫情!疾病管制署署長莊人祥今(26)日示警,歐美疫情已經出現上升趨勢,國內秋冬也將有一波疫情,估計中秋、國慶連假後上升可能性最高,並於12月中下旬達高峰。因應此波疫情,莫德納XBB.1.5疫苗今日開打,統計上半天就已經吸引7千人前往接種,比先前次世代疫苗開打時踴躍。

2023年09月26日 16:35

流感增8死!30多歲男發燒虛弱「發病2周亡」 6歲童重症腦炎住院中

流感增8死!30多歲男發燒虛弱「發病2周亡」 6歲童重症腦炎住院中

流感疫情燒,上周因為類流感就診超過10萬人,還在持續上升。疾病管制署今(26)日公布上周新增8例流感死亡個案,其中最年輕是30多歲男性,因為發燒、咳嗽、虛弱等症狀持續不見緩解,至醫院就醫時已經兩側肺部發炎,雖然收治加護病房搶救,但仍於發病2周後因為併發肺炎、敗血性休克過世;而新通報重症個案當中,也有6歲女童因為流感引發腦炎,出現多次抽搐,目前還在院治療中。

2023年09月26日 15:44

留言版