原來沖泡式麥片是造成你肥胖的元兇?吃對很重要

▲原來沖泡式麥片是造成你肥胖的元兇? 吃對很重要。(圖/pixabay)< ▲原來沖泡式麥片是造成你肥胖的元兇? 吃對很重要。(圖/pixabay)

作者:蕭捷健 醫師

很多人早上起來會選擇吃一碗燕麥片,覺得可以減肥又能降低膽固醇。但是燕麥片真的有這樣的效果嗎?讓我們看看當你決定開始節食,早上吃了一碗麥片粥之後,身體會有什麼反應。

沖泡式燕麥片是精制過的肥胖食品

燕麥片是碾碎精製過的糖類,它會刺激胰臟分泌大量的胰島素。胰島素會引導熱量進入體脂肪細胞,而過高的胰島素則會限制脂肪組織的分解。吃完早餐一兩個小時過後,身體可取用的能量便開始減少,速度比平常還要快。這個時候,血糖陡然降低,你開始感受到高漲的飢餓感,於是你決定:還是吃一小片餅乾好了,同樣的故事便又上演了一次。

脂肪炸彈減肥法 P.71

我們可以看到,在吃了含有精緻醣類的早餐之後,葡萄糖和胰島素會有快速上升然後下降的情形。血糖快速下降就會造成腎上腺素和飢餓感快速上升。總之,早上吃麥片造成了你更胖,更餓,然後胰臟又被摧殘了一次,這會造成我們血液裡面的胰島素濃度越來越高:更接近糖尿病前期了。

胰島素抗性

血液裡面的胰島素濃度升高,會造成器官組織的胰島素受體產生抗性,使的胰島素濃度越來越高。這會造成體脂肪細胞塞滿了熱量,而且不容易釋放。已經塞滿熱量的脂肪細胞又要被塞入熱量,脂肪細胞只好變得肥厚,並且增加數量:這就是脂肪細胞的震怒。脂肪細胞會透過分泌激素來告訴身體:你需要更多熱量來讓體脂肪長大。所以,你更餓了。

我們的體脂肪被錯誤的飲食習慣設定成要長大,導致我們吃下更多東西。所以,肥胖是一種飢餓問題。有太多的熱量累積在我們的身體,但是他們不在正確的位置。最慘的是,你還沒有辦法利用這些熱量;這就好像你的跑車沒油了,但是方圓百里都沒有98加油站,但車裡有一桶低品質的汽油。你加了低品質的油,造成引擎的管線塞住,車子開了一下還是開不動,就像你吃了精製澱粉後很快就又餓了。

這還只是身體崩壞的起點。



生氣的脂肪造成全身性的發炎反應

細胞有超強的儲存熱量功能,但是這個容量不是沒有上限的。當脂肪細胞來到一個危險的臨界點,就會生氣:它會發出求救訊號,讓免疫細胞前來搶救,清除掉某些運轉不良或是缺氧的脂肪。如果免疫細胞太過頻繁的被啟動,有可能會轉為攻擊自己身體其他器官,造成全身性的慢性發炎。就像車子引擎壓力過高,導致有毒的化學物質擴散到車子裡面,造成血管狹窄,肝臟硬化,腎臟發炎,氣管攣縮,皮膚發疹等等。

最可怕的是,這個脂肪細胞發炎的過程,有些人在體重還算相對輕的時就發生了,英文的Term是TOFI: Thin outside , Fat inside,俗稱泡芙人,也就是形容一個很肥的瘦子。

所以我早餐到底要吃什麼?



我們已經知道沖泡即食燕麥是精制過的肥胖食品,也不會幫你降膽固醇。但你可以選擇需要水煮的大燕麥穀粒Muesli。其實大燕麥粒和沖泡式燕麥只差在:沖泡式燕麥是被碾碎的燕麥粒,而這個精製的過程,就是造成一切疾病的元兇。當然囉,燕麥粒的熱量仍然不低。我們更需要優質的蛋白和脂肪,你可以吃兩顆蛋,幾片酪梨,或是煎一份鮪魚蛋捲。

同場加映:對抗肌少症,請你這樣做!

搜尋附近的診所:體重管理(掛號、領藥超方便)

超過67萬人追蹤,值得信賴的照護線上!

分享給朋友:

追蹤我們:

推薦閱讀

台灣緊急心導管治療重要推手 黃瑞仁用拓荒者精神翻轉逆境

台灣緊急心導管治療重要推手 黃瑞仁用拓荒者精神翻轉逆境

國際知名的心臟內科專家黃瑞仁醫師,在接掌輔大醫院滿2年前夕回首來時路,笑說,他一直都喜歡挑戰,骨子裡有股拓荒者精神,不論是當年將緊急心導管治療觀念帶回台灣,或推動台大雲林分院脫胎換骨,或如今率領輔大醫院升級醫療,雖都有辛苦難處,但他始終相信耕耘過後,嚐到的果實將會更為豐碩、甜美。

2025年07月05日 09:23

醫界3典範形塑風格 黃瑞仁以「僕人式領導」打造幸福團隊

醫界3典範形塑風格 黃瑞仁以「僕人式領導」打造幸福團隊

經營一家醫院並不容易,而黃瑞仁醫師根據過往的成功經驗,認為帶好團隊有一大關鍵,就是要對任何挑戰都抱持樂觀心態,「不要只是覺得難,還要告訴自己做得到」,同時和團隊保持良好關係,如此許多問題都可迎刃而解。

2025年07月05日 09:24

糞便臭味恐藏疾病!醫警告聞到「4味道」快就醫:比症狀早出現

糞便臭味恐藏疾病!醫警告聞到「4味道」快就醫:比症狀早出現

糞便是人體飲食經過消化管消化和吸收後剩下的渣滓,以及消化液和分泌物的混合物,絕不單純只是排泄物,其外型及氣味也多少反映身體的狀況。醫師透露,大便的「臭味」其實藏著不少學問,甚至是身體最早發出的健康警訊之一,當腸道出現異常時,第一個改變往往不是症狀,而是大便的氣味。

2025年07月10日 18:08

睡太多會傷腦 研究:睡超過9小時恐影響認知能力

睡太多會傷腦 研究:睡超過9小時恐影響認知能力

睡眠是維持大腦健康的重要生理機制,但不是睡越多越好!根據2025年4月發表於《阿茲海默症與失智症:阿茲海默症協會期刊》的研究指出,每晚睡眠時間超過9小時,可能會出現認知能力下降的情況,這情形在憂鬱症患者更加明顯。

2025年07月10日 17:54

馬偕醫院耗時3個月完成碳盤查獲認證 力推醫療產業綠色轉型

馬偕醫院耗時3個月完成碳盤查獲認證 力推醫療產業綠色轉型

為實踐醫療永續、發展綠色轉型的社會責任,馬偕紀念醫院完成自主進行碳盤查並通過驗證。今(10)日舉行授證典禮,邀請法標國際認證股份有限公司副總經理林浚騰頒發證書,由馬偕紀念醫院總院長張文瀚代表授證,宣告馬偕醫院朝向節能減碳,能源轉型的邁向重要里程。

2025年07月10日 16:57

久坐不只容易胖!醫師揭「心血管、癌症、憂鬱」風險全曝光

久坐不只容易胖!醫師揭「心血管、癌症、憂鬱」風險全曝光

你今天坐了多久?家醫科醫師李思賢近日在臉書粉專《思思醫師,陪你健康的好朋友》分享自身觀察,直指「久坐」已悄悄成為現代人健康的隱形殺手。他以自身為例,儘管每天建議病患多走路、多活動,實際上自己作為醫師與部落客,大多數時間仍處於久坐狀態。根據統計,現代人每天平均坐著長達9小時,佔清醒時間的6成,對身體健康影響深遠。

2025年07月10日 16:46

28歲男壞壞太猛「陰莖啪一聲」!以為沒事 切開包皮才知嚴重撕裂

28歲男壞壞太猛「陰莖啪一聲」!以為沒事 切開包皮才知嚴重撕裂

波蘭一名28歲男子在與伴侶進行性行為時,突然聽到「啪」一聲,雖然陰莖沒有明顯變形或腫脹,看似毫無異樣,但是尿道口卻大量出血,他立刻前往醫院就診。醫療團隊當即決定開刀查明傷勢,並在手術中赫然發現,男子陰莖底部出現罕見的撕裂傷,不只海綿體受損,連尿道也一併撕裂,慘不忍睹。

2025年07月10日 15:51

藍環章魚中毒有4症狀 醫揭「沒有解毒劑」:熬過24小時才能活

藍環章魚中毒有4症狀 醫揭「沒有解毒劑」:熬過24小時才能活

高雄一名男網友分享自己買了芥末章魚食用,驚覺章魚腳外型類似新聞報導中的劇毒藍環章魚,下嘴唇還出現微微發麻趕緊到急診就醫。毒物科醫師指出,藍環章魚毒素屬河豚毒素,毒性在台灣海洋毒素中排名第一,若吃下肚最快15分鐘就會出現症狀,輕則嘴巴、舌頭麻,嚴重時恐呼吸無力、呼吸衰竭,未及時處理恐致命,提醒民眾若有相關疑慮要儘速就醫處理。

2025年07月10日 15:39

守護頭頸癌患博「大刀故鄉」美譽 慈院陳培榕獲頒醫療奉獻獎

守護頭頸癌患博「大刀故鄉」美譽 慈院陳培榕獲頒醫療奉獻獎

身為耳鼻喉科醫師守護東部頭頸癌患逾30年,日前由台灣頭頸部腫瘤醫學會特別頒發「2025年醫療奉獻獎」,表彰陳培榕醫師對東部偏鄉健康始終如一的付出和貢獻,已成為東部頭頸癌患者最值得信賴的生命守護者。

2025年07月10日 15:01

4加熱菸業者退出審查申請 國健署:資料準備不足

4加熱菸業者退出審查申請 國健署:資料準備不足

新版《菸害防制法》在2023年3月22日起上路,除了納管電子煙之外,也有條件開放「加熱菸」,只要經過健康風險評估,就可以上市販售,不過至今已經兩年半下來,沒有任何一家業者通過審查。對此,國健署署長吳昭軍指出,一開始有11家業者申請,目前只剩7家業者,但不是審查太嚴格,是業者自己資料準備不足才退出。

2025年07月10日 14:14

留言版