每日健康 每日健康

每日健康新聞直擊,為你掌握生活必需健康新知

低碳飲食才健康? 大數據打臉:心臟病、中風、癌症變多了

SewCream/shutterstock

▲低醣飲食的真相。(SewCream/shutterstock)

圖文/每日健康
專題報導/郭家和

低碳飲食較健康?中風心臟病風險提升

近年來,宣稱少吃醣類──碳水化合物對健康有益的各種飲食方式大行其道,不少人也認為減醣甚至低醣飲食,可以改善身體健康,對各種疾病也有預防效果。但是「數據會說話」,採行低醣飲食真的有助於罹患疾病的風險嗎?

新光醫院心臟內科洪惠風醫師在臉書分享指出,根據美國官方NHANES的「美國國家營養健康調查」,上個月刊登在歐洲心臟學雜誌的論文,從過去9篇觀察性研究分析中得出:低醣飲食會升高死亡率、心臟病、中風、癌症,背後的機轉值得注意。

洪惠風醫師指出,對糖、飲料、咖啡等飲食的觀察性研究如果被接受,那這9篇針對46萬人長達十年以上的追蹤研究,包括美國國家營養調查報告NHANES都表示「吃最低碳水化合物飲食的那組人,死亡率、心臟病、中風、癌症的機會都比較高」,這就需要深思,是不是低醣飲食造成了自律神經紊亂?是不是因此影響了人體的免疫運作?是不是哪個重要的荷爾蒙受到了改變?

雖然該篇研究只針對「長時間」採行低醣飲食的結果,並沒有回答短期是否有害,間歇性低醣是否健康,以及實行時間長短等細部問題。但九篇研究都說了「長期低醣飲食」比較會得到這些疾病。洪惠風醫師提醒,長期推廣甚至奉低醣飲食為信仰的人,也許要正視這些研究結果,回歸現實,面對它、接受它、放下它。

洪惠風醫師

(洪惠風醫師在臉書分享關於低醣飲食的觀察性研究數據結果)

低醣飲食到底好不好?專家神回:先多吃蔬菜水果

回顧國際媒體《LiveScience》去年(2018)在8月28日的報導,來自波蘭羅茲醫科大學(Medical University of Lodz)的研究團隊指出,長達6年的追蹤研究發現,長期採行低醣飲食的人,死於心臟病的風險高出51%,死於腦血管疾病的風險也增加50%。研究調查期間,這些長期實行低醣飲食者的癌症死亡風險,也較未採取低碳飲食者高出35%。

不過,也有學者認為這項研究尚有未釐清的部份,包括已經患有心臟病、中風、高血壓等疾病,本來就更有機率採行低醣飲食方式,所有的關聯性和風險並不能證明兩者之間的因果關係,死亡率可能是與採取低醣飲食的個人有關,而非這種飲食本身所導致的結果。

波蘭塔夫茨大學(Tufts University)心血管營養實驗中心主任 Alice Lichtenstein 指出,人們應該考量飲食內容所帶來的「長期」影響而非「短期」效果。對大多數人而言,碳水化合物與脂肪的脂肪不需要大量攝取,相反的,大量的蔬菜水果才是普遍缺乏的。此外,均衡攝取魚類、豆類、全穀物,減少額外添加的糖份和飽和脂肪,都是健康飲食之道。

延伸閱讀:生酮飲食可治癌症?醫師揭「驚人真相」:2個月腫瘤從第二期變晚期

延伸閱讀:低碳減糖就是長壽靈藥?牢記關鍵要素,就算大口吃肉也能輕鬆「降壓消脂」

推薦閱讀

輪班傷身又傷腦!醫激推「超好睡指南」…假日晚上別補眠 網樂喊:太需要了

輪班傷身又傷腦!醫激推「超好睡指南」…假日晚上別補眠 網樂喊:太需要了

因為熬夜、輪班導致精神不濟發生危險,或威脅他人生命的案例時常登上媒體版面。輪班、值大夜班者違逆日出而作、日落而息的規律,讓身體暴露在相當的風險下,為了養家餬口別無選擇下,腦神經科醫師鄭淳予傳授秘訣,教導需要輪班的人們該如何調整作息及睡眠,以保持精神狀態及身體機能,網友看了直呼:「太需要了!」

2020年06月06日 22:28

死不道歉!一吵架「冷戰時間爆長」星座男友Top4 天蠍超傲嬌…等妳來討好

死不道歉!一吵架「冷戰時間爆長」星座男友Top4 天蠍超傲嬌…等妳來討好

情侶交往,有哪一對能恩愛如初、永遠不吵架的?相處過程中難免會有些矛盾與爭執,但有的人選擇良性溝通,一架吵完後又和好;然而有些人卻選擇冷戰,在未得到道歉前,誰都不理誰。究竟哪些星座「這麼有個性」?大陸占星網站《星座屋》分析出冷戰最久的星座男友Top4,妳的另一半上榜了?

2020年06月06日 20:28

愛美夾睫毛!下秒眼皮癢爆…她「腫成加菲貓」睜不開 醫看傻:很少見

愛美夾睫毛!下秒眼皮癢爆…她「腫成加菲貓」睜不開 醫看傻:很少見

用睫毛夾夾出捲翹睫毛,刷上睫毛膏、眼影打造深邃眼眸,是身為水水們出門的必備妝容。但有一名30歲女子愛美不成,雙眼竟「腫成加菲貓」,嚇得她趕緊到皮膚科門診求救,主訴雙眼上眼皮紅腫、癢到不行,經過檢查及詢問,竟是對「美睫神器」中的金屬成分過敏,才會變得又紅又腫。

2020年06月06日 19:28

滴雞精真有效?醫曝網傳「5養胎神品」實際效果...恐影響胎兒長歪

滴雞精真有效?醫曝網傳「5養胎神品」實際效果...恐影響胎兒長歪

人說嬰兒一眠大一寸,那麼胎兒呢?真的能吃在娘身胖在兒嗎?首先,要釐清兩個觀念,第一,新生兒體重不是越重越好;第二,孕婦孕期體重的增加和新生兒體重也沒有絕對的關連性。比起孕期飲食,還有更多會影響出生體重的原因,像是遺傳基因永遠佔很高的比例,除此之外,孕期的健康狀態、胎盤功能也有很大的影響。

2020年06月06日 18:26

4新冠患解隔離仍住院 張上淳:呼吸器裝太久,肌肉無力需復健

4新冠患解隔離仍住院 張上淳:呼吸器裝太久,肌肉無力需復健

指揮中心專家諮詢小組召集人張上淳表示,443例確診個案扣除7例死亡,已有429人解隔離,但仍有11人住院中。從公布數據來看,有4人為解隔離仍住院。張上淳提到,這些病患多為重症患者,可能是在加護病呼吸器裝太久,加上肌肉沒力需持續在醫院復健,但依照現行狀況來看,約1、2週後都可出院。

2020年06月06日 16:01

回憶「確診數暴增」那一天⋯陳時中淡定:很緊張,但只能面對它

回憶「確診數暴增」那一天⋯陳時中淡定:很緊張,但只能面對它

大規模解封倒數一天,中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中回憶,本來以為台灣可以一直控制在雙位數的確診者,想不到之前境外移入卻暴增,甚至在一天內累計案例就破百,當時也非常緊張,但事情來了就面對它、處理它,很開心總算是有一個好的結果。

2020年06月06日 15:23

大規模解封倒數1天! 下週起指揮中心記者會將「固定在週三開」

大規模解封倒數1天! 下週起指揮中心記者會將「固定在週三開」

6月7日社區大解封倒數一天,中央流行疫情指揮中心記者會也從天天開縮短為一週一次。指揮官陳時中今(6)日公佈未來記者會時間,暫定為每週三舉行,這是因為週二有專家諮詢小組會議,得出共識後隔天才好向國人報告。

2020年06月06日 15:12

影/解封後要戴口罩?陳時中拿「如廁後洗手」舉例:自行以公德心判斷

影/解封後要戴口罩?陳時中拿「如廁後洗手」舉例:自行以公德心判斷

明(7)日即將防疫措施大解禁,中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中表示,希望大家能將防疫新生活內化,發揮公德心,落實防疫措施,但指揮中心不會介入規定,他舉例,「就像大家上廁所要洗手,也不會有人盯著他,監視他有沒有洗手,沒有洗要處罰一樣」。

2020年06月06日 15:10

癌症如同身體慢性發炎? 醫指3關鍵避免身體變成「易癌體質」

癌症如同身體慢性發炎? 醫指3關鍵避免身體變成「易癌體質」

台大醫院林曉凌醫師表示,身體的慢性疾病往往和慢性發炎有關,常見包括心血管疾病、代謝性疾病等,最嚴重的一種就是人人聞之色變的癌症。

2020年06月06日 15:07

影/管中閔希望8月初「放行境外生」 陳時中:先等社區穩定再說

影/管中閔希望8月初「放行境外生」 陳時中:先等社區穩定再說

台灣大學今(6)日舉辦畢業典禮,校長管中閔強調,「暫緩入境,就是沒有決定」,呼籲政府應盡速規劃時程,希望8月初讓境外生分批進來。對此,中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中表示,目前仍決定先把境內鬆綁做好,再觀察社區是否有案例,等社區穩定後,再由教育部依必要性再做考慮。

2020年06月06日 15:05

留言版