每日健康 每日健康

每日健康新聞直擊,為你掌握生活必需健康新知

一顆就有3種防癌營養素 蕃茄五大功效好處多

Ton Weerayut Photographer/shutterstock

▲蕃茄五大功效。(圖/Ton Weerayut Photographer/shutterstock)

圖文/每日健康
綜合報導/郭家和

一顆就有三大抗氧化劑 蕃茄抗癌防中風這樣吃

國內名人屢傳因肺癌、大腸癌過世消息,要預防癌症發生,作息調整與均衡飲食不可少,尤其是蔬菜水果中的植化素可防止細胞癌化,對人體健康有莫大功效。其中,蕃茄中的茄紅素能消除人體自由基,幫助減少心臟病發風險,是民眾最易取得且最優良的防癌食品之一。

蕃茄性屬微涼,但可健胃消食、涼血平肝,經常食用蕃茄還能預防血管阻塞、血管硬化。同時,蕃茄含有維生素A、B、C、E等營養,能降低胃癌、卵巢癌、攝護腺癌的發生率。國際媒體《MedicalNewsToday》報導,蕃茄因種類不同而營養價值略有差異,如櫻桃蕃茄的類胡蘿蔔素就高於普通蕃茄。普遍說來,增加蔬菜水果的攝取量有助於維持皮膚與毛髮健康,並能幫助減輕體重、降低肥胖與整體死亡率。蕃茄對人體的好處還包括:

預防癌症

蕃茄含有豐富的維生素C與其他抗氧化劑,可對抗自由基形成。自由基是致癌物質之一。另外,β-胡蘿蔔素也被證明可預防攝護腺癌的癌前病變。蕃茄中的茄紅素也可預防攝護腺癌發生。

降低血壓

注意飲食中的鈉與鉀攝取量,是調節血壓的重要關鍵。要減少高血壓風險,除了控制平時的鈉攝取量,也應維持鉀離子的正常吸收,而多食蕃茄攝取鉀離子,可降低血壓,降低總體死亡風險20%。

保護心臟

蕃茄中不少營養素對心臟有益,包括纖維質、鉀、維生素C、膽鹼等等。另外,蕃茄也含有葉酸,可平衡身體分解蛋白質的同半胱氨酸。同半胱氨酸過高會增加心臟病和中風風險。另外,蕃茄中的鉀離子也能減少肌肉流失、避免骨質疏鬆以及腎結石風險。

緩解便祕

水份與纖維攝取不足,是便祕最常見的原因。多吃蕃茄能幫助正常排便,主要原因是蕃茄中的水份和纖維質增加了糞便的體積,有利於減少便秘。

視力健康

蕃茄中含有茄紅素、葉黃素、β-胡蘿蔔素三大抗氧化劑,可保護眼睛免受光害,減少白內障發生率與黃斑部病變的風險。在年齡與眼病研究中顯示,攝取類胡蘿蔔素中的葉黃素與玉米黃質,可降低35%的新生血管風險,可幫助保護眼睛健康。

熟食比生食蕃茄更好!這些人更要少吃生蕃茄

李錦秋營養師在《三高救星!減糖消脂降壓的全對策》中指出,蕃茄性質偏寒,因此本身體質偏寒涼、血壓較低、手腳冰冷者,要吃熟的蕃茄較佳。女性生理期也要避開生食且未烹煮的蕃茄。

蕃茄要加熱才會釋放出茄紅素,因此熟食效果比生食更好。但未成熟的青色蕃茄含有生物鹼,乃屬有毒物質,誤食會發生噁心、頭暈等症狀。

延伸閱讀:食道癌專找中年男性 吃對蕃茄一次抗9種癌保住攝護腺

延伸閱讀:蕃茄不可放冰箱?下鍋前先剝皮?一煮錯茄紅素流光光

推薦閱讀

鴉片類藥物濫用致死率高 美國核准「逆轉學名藥」即時救命

美國成癮性藥物濫用事件頻傳,從1999年到2017年,美國有近40萬人死於類鴉片藥物過量,為減少憾事發生,美國食藥局(FDA)去年核准鹽酸納洛酮鼻噴劑(naloxone nasal spray)學名藥上市,未受過醫學專業訓練者也能經指示使用,但台灣暫無跟進計畫。

2019年10月24日 00:03

腳上黑痣如「滿天星」!洗澡搓不掉 50多歲男確診皮膚癌

一名50多歲男子,日前發現雙腳出現黑色斑點,猶如滿天星,洗澡時怎麼搓也搓不掉,就醫檢查才知道是黑色素瘤作祟。醫師表示,黑色素瘤是由黑色素細胞發展而成的癌症,若身上有痣,可從5部分觀察,若出現不對稱、直徑大於5公分等現象,就要盡快就醫治療。

2019年10月23日 23:23

秋冬玫瑰色唇彩Top 5!「仙女嫩粉」連楊冪、PONY都愛用

玫瑰色一直以來都是台灣女生最愛的唇彩色系,根據調查平均每人擁有至少5支以上玫瑰色唇膏,但玫瑰色變化多,秋冬流行什麼?雅詩蘭黛就統整出最今年秋冬最熱賣的玫瑰色唇彩Top 5,包含不同色調和質地,挑到自己喜歡的秋冬玫瑰。

2019年10月23日 23:01

超傷感情!她曝情侶「絕不能做2件事」 狂和友抱怨另一半OOO準分手

這兩件事情,並不是「絕對不能做」,但是這兩個行為幫自己加分、使關係更好的機率極低,會幫自己扣分的機率極高,所以還是建議大家,這兩個行為在愛情關係中盡量都不要做,對關係會比較好。

2019年10月23日 22:29

顧公婆給孝親費!她「燒光積蓄做人」夫竟偷吃 淚崩傳統害人:媽要我忍

根據內政部統計,2018年全台離婚夫妻共5萬4402對,除了一方偷吃,婆媳問題也是很大的引爆點!Youtuber「癒女Yasu」分享朋友遭遇的感情風暴,被婆家的傳統道德綁架,顧公婆得付孝親費,甚至花光積蓄進行人工受孕,最後陪伴18年的丈夫竟外遇了,就連親生母親都要她「忍」。她在影片中心疼地說:「這就是傳統害人!」

2019年10月23日 21:29

胸部小還有救!中醫曝「二次發育」保養重點...常生悶氣小心長腫塊

在了解了胸部的發育過程、豐胸時機以及中醫的豐胸方法後,李醫師將在本篇文章,針對各年齡層女性介紹胸部的保養重點,以及自己就做得到的豐胸保健法。

2019年10月23日 20:25

擺脫秋冬換季「起屑危機」4大秘技 頭皮屑、脫皮、唇紋全搞定

一到秋冬換季你也碰到肌膚泛紅、敏感,甚至乾燥到猛掉屑屑嗎?以下4大換季保養祕技學起來,幫你擺脫乾屑起皮危機,從臉部、頭皮頭髮、身體,甚至指緣、手肘小細節全都搞定,讓你不再變成「屑屑女孩」!

2019年10月23日 20:02

芥末無法殺菌!醫曝生魚片「看這2點」才重要:沾哇沙比只是心安

很多人吃生魚片,都喜歡沾一點哇沙米來消毒,同時享受它刺激鼻腔的快感。不過大家一定疑惑,哇沙米到底能不能殺菌?醫師蒼藍鴿表示,店面所使用的哇沙米,多是有嗆鼻味的「辣根」加上綠色食用色素的仿冒品。目前已經證實,裡頭成份能夠使細菌的生長速度變慢,但原本的細菌依然存在,因此主要還是跟生魚片的新鮮度、處理過程有關。

2019年10月23日 19:23

苗栗婦「右乳長硬塊」害羞就醫 半年長10公分大腫瘤+潰爛

苗栗市1名66歲的胡女士,4月時發現右側乳房有硬塊,一直不好意思和家人說也不敢就醫,直到一日夜裡,右乳不斷出血且無法止血,被救護車載至急診室就醫,當時胡女士摀著右邊的胸口,醫護人員打開沾滿血漬的衣物時,發現右側乳房被10公分大的腫瘤佔據且組織已經潰爛。

2019年10月23日 18:29

1歲男童染腸病毒亡!醫曝「7重症前兆」快送醫...眼鏡、手機建議消毒

高雄市1歲男童因感染腸病毒71型,引發心肺衰竭,成為今年首例腸病毒死亡個案,從發病到死亡僅短短三天。疾管署表示,雖然腸病毒疫情雖然趨緩,但仍處於流行期,目前預估疫情會持續至11月中旬,提醒家長仍須保持警戒。柚子小兒科診所主治醫師歐淑娟表示,5歲以下幼兒為腸病毒重症高危險群,若出現以下重症前兆,必須立即送醫。

2019年10月23日 18:27

留言版