▲薑黃竟能讓癌細胞自殺？（NADKI／shutterstock）
圖文／每日健康
綜合報導／郭家和
薑黃讓骨癌細胞長不出來？3D列印研究證明達96%
不當飲食可能會引發癌細胞生長，同樣的，在天然飲食之中也存在著能抑制癌細胞的成份。原先用於食物香料中的薑黃因有抗氧化和抗癌效用廣受注目。不過也曾有學者醫師呼籲，薑黃含有藥性不能輕易食用。薑黃中的薑黃素是否真能對抗癌細胞？近日又有新研究問世，在3D列印的實驗中，薑黃素可抑制骨癌細胞並促使健康細胞生長。
國際媒體《ScienceDaily》報導指出，美國華盛頓州立大學的研究團隊運用3D列印技術，利用脂肪分子囊泡將薑黃素置入磷酸鈣作成的骨骼支架，使薑黃素在骨骼中持續釋放。研究結果顯示，11天後模型中的骨癌細胞的抑制率達到96%，並且促進了健康的骨細胞生長。
研究團隊指出，薑黃在亞洲本就是烹飪與藥物素材，它最主要的活性成份薑黃素，已經被證明有抗氧化、抗發炎與幫助骨骼生長等功效，並且被證明可預防各種癌症，這種來自於植物本身的天然生物分子，甚至是某些合成藥物的更安全的替代治療方式。
不過，薑黃素作為藥物口服時，人體無法完全吸收，很快就被代謝出體外。研究團隊這次利用3D列印證實薑黃未來在骨癌治療上與新科技結合的可能效益。流行病學顯示，骨癌在兒童癌症中排名第二，對全球兒少健康影響甚巨。
體外實驗薑黃可抗多種癌 搭配橄欖油吃增吸收率
薑黃是否真有抗癌功效？麥克‧葛雷格醫師（Micheal Greger）在《食療聖經》指出，印度女性的大腸直腸癌比例僅有美國的十分之一，子宮內膜癌和黑色素瘤只有九分之一。美國男性大腸癌風險是印度的11倍，攝護腺癌是23倍，肺癌和膀胱癌也有7倍之多。這其中薑黃被認為是關鍵原因之一。研究更顯現，在息肉變為癌細胞之後，甚至是大腸癌末期患者，在2至4個月療程中，薑黃幫助其中三分之一的患者延緩惡化。另一項研究也發現，薑黃素能讓癌前病變的「異常腺窩灶」在直腸中的數量減少40%，尤其是在吸煙的人身上，薑黃被證明能幫助防止某些吸菸造成的DNA損傷。
葛雷格醫師解釋，所有的細胞都有自殺機制，身體每隔一段時間就會利用食物中的材料來自我重建，但癌細胞會關閉自己的自殺機制，最終分裂形成腫瘤。而薑黃素似乎具有能將自殺機制重新編寫回癌細胞身上的能力，活化癌細胞中的「凋亡蛋白酶」（caspases），砍斷癌細胞內部的蛋白質來摧毀癌細胞。在體外實驗中，薑黃素甚至能有效對抗乳癌、腦癌、血癌、大腸癌、腎臟癌、肝癌、肺癌、皮膚癌，但還未有臨床試驗在人體上的效用。
至於該如何食用薑黃才安全？除了應該避免大量、錯誤食用之外，韓國延世大學醫學院門診副教授徐載杰在《吃一口薑黃，打開身體自癒力》指出，薑黃粉可以直接和水服用，以每天1至3克，一天最多3次為限。由於薑黃素在人體中代謝迅速，很快就會排出體外，相較於一次直接吃9公克，分三次吃更能維持薑黃素在身體中的濃度。此外，如果想提高薑黃素的吸收率，也可以在橄欖油中添加薑黃粉飲用。
除了可能腹瀉之外，目前尚未證實攝取薑黃素會對人體產生哪些副作用，但若身體已經不適或已罹患疾病者，要做任何飲食調整之前，務必先徵詢專科醫師意見。
《延伸閱讀：薑黃養生水降血糖、防失智、擊退大腸癌和皮膚癌，這兩種人千萬勿喝》
《延伸閱讀：一秒學會超抗癌「薑黃牛奶」，逆轉關節炎和內分泌失調這樣喝！》
薑黃素讓癌細胞自殺？ 3D列印實驗證明有效抑制骨癌細胞
推薦閱讀
北醫打造「光譜兩端友善醫療」 施俊明：出院要比生病前更健康
台灣快速邁入超高齡社會，許多醫院逐步強化高齡醫療，不過心臟內科專家、台北醫學大學附設醫院（北醫）院長施俊明認為，醫療體系對於「光譜的兩端」、也就是老人和兒童皆應提高貼心照護，並強調現代醫院的目標不應只有治病，而是「走進醫院治好病，走出醫院時，要比沒生病前更健康」。
2025年09月13日 09:23
北醫院長一家4醫師 施俊明曝密技：大姊課本劃滿重點
國內不少校長級、院長級醫師出身醫生世家，家族多人行醫，而北醫院長施俊明的手足也都是醫師，但包含父母在內的整個家族並無其他醫師，對此他笑說，兄弟姊妹都能當醫生的關鍵在「大姊的課本」，因為書中所有重點都被大姊註明清楚，弟妹拿來複習格外受用，一家子的醫學路就這樣自然而然展開。
2025年09月13日 09:24
蔡依林、郭富城誰睡的健康？醫揭「1關鍵」差很多：不是睡夠就好
天后蔡依林的「晚上9點半睡覺」和香港天王郭富城的「固定早上6點睡覺」持續引發討論，很多網友疑惑到底哪個比較正確？對此，精神科醫師指出，很多人以為只要「補足8小時」就能維持健康，但事實並非如此，即使睡眠時數足夠，若日夜顛倒，長期下來仍會對健康造成隱性傷害。
2025年09月18日 15:49
皮膚紅斑脫屑「自己抹藥膏」！台東男關節僵硬腫痛 醫曝恐怖後果
台東一名郭先生多年來身上反覆出現大片紅斑與脫屑，以為只是頑固濕疹自行買藥膏治療，未料後來關節逐漸出現腫痛與僵硬，生活品質嚴重受影響。經台東馬偕醫院過敏免疫風濕科黃奕帆醫師診斷，確診為「乾癬性關節炎」，經照光治療與免疫調節藥物控制後，病情才逐步改善。
2025年09月18日 15:31
男做陰莖增大術猝死「診所屢改名營業」 衛生局：民眾查不到
北市中山區錦州街安和美診所17日再爆醫療事故，45歲男病患砸40萬元做「陰莖增大術」，在手術結束後死亡。對此，台北市衛生局也證實，診所醫師過去已有七次違規紀錄，但該診所過去因為醫療事故改名，民眾確實沒辦法查到改名紀錄。
2025年09月18日 15:24
試管嬰兒補助「11月再加碼」 第1次申請最高15萬
衛福部國健署自110年7月擴大不孕症試管嬰兒補助，截至114年8月底，已協助超過2萬6千對夫妻迎接逾3萬名新生兒。補助將於114年11月1日起再加碼，實施「不孕症試管嬰兒補助3.0」，調高多項補助金額，首胎第1次申請補助最高可達15萬元，其後各胎的第1次補助也由現行6萬元增加為15萬元，平均可涵蓋77%的療程費用。
2025年09月18日 15:10
醫曝「陰莖增大術」關鍵 想持久還得顧睪固酮
近日一名45歲男性在中山區錦州街安和美診所進行陰莖增大術，疑似麻醉不當，在手術結束後死亡。針對該項手術，專業醫師表示，一般而言，術後龜頭的周長平均可增加2公分以上，由於部分病患在異體真皮植入龜頭後也可能會減低龜頭的敏感度，相對也能增加男性持久度。
2025年09月18日 14:45
化療其實無法「治癒」癌症 醫：病人最好自己決定是否要做
許多癌症病人在生命最後階段都經歷過化療，不少家屬會痛心問：「是不是化療害死我家人？」對此，土城醫院血液腫瘤科主任吳教恩在臉書分享，化療在晚期癌症中有不同定位，目的並非「治癒」，而是延緩惡化或緩解症狀，是否接受化療，最好由病人自己決定。
2025年09月18日 13:36
流感季提前來襲 診所醫1天驗出8例陽性：連我喉嚨都怪怪的
疾管署日前才剛提醒流感季提早報到，診所醫師馬上「體驗」到流感威力。耳鼻喉科醫師李典憲在臉書分享，流感患者最近明顯增加，門診一天下來竟驗出8人A型流感快篩陽性，藥局的克流感等抗病毒藥幾乎開完，夜診結束後，連自己「喉嚨都有點痛痛怪怪的」。
2025年09月18日 12:32
50歲男動陰莖增大術死亡 衛生局證實「診所7次違規」不排除停業
北市中山區錦州街安和美診所17日再爆醫療事故，50歲男病患砸40萬元做「陰莖增大術」，不料疑似麻醉不當，在手術結束後失去呼吸心跳。對此，台北市衛生局也證實，診所醫師過去已有七次違規紀錄，累計開罰新台幣27萬元，昨第八度前往稽查，又發現多項缺失，不排除處以停業處分。
2025年09月18日 11:44
留言版