一起戒掉手搖飲!在家自製水果醋超簡單 天天都能「泡」健康

蘋果醋。(圖/達志/示意圖)
▲蘋果含豐富維他命C,只要切塊等完全乾後,放入瓶罐,再加上天然釀造醋和冰糖就能釀出一瓶健康醋。(圖/達志/示意圖)

生活中心/綜合報導

台灣不少人出外打拼,辛苦撐起每一個日子,三餐當上外食族,卻疏忽了尤其在充滿「加工」的時代,可能時常吃進危害健康的調味料或含有重金屬、塑化劑等汙染食材都不知道,還可能引來疾病上身,想要把身體中毒素通通排掉,就要思考怎麼調整體質。其實很簡單,只要養成習慣,戒掉飲料,帶一瓶「自泡水果醋」出門,不僅能維持住青春美麗外,還能省下荷包。

營養師指出,不少人每天一定要花上幾十塊錢買一杯手搖飲,尤其是現在熱到不行的季節,有的人不誇張,一天喝超過2杯以上也多的是。營養師點出,這樣的習慣其實很糟糕,除無法省錢外,身體健康多少都會受影響,最顯而易見的就是「肥胖」,長期還會累積一些看不見的毒素。

▲▼手搖飲料業者結合台灣水果大PK 開發最正港的台灣味。(圖/記者許展溢攝)
▲達人表示,只要當令有什麼水果都可以買回家釀醋。(圖/記者許展溢攝)

營養師強調,外食族平常吃進不少「烹煮過程不明」的餐點,很多人又習慣天天搭配一杯飲料,容易加重身體負擔,各種功能愈變愈差。因此建議大家不如把錢省下,用自己製作的「水果醋」,取代不健康的飲品。營養師說明,主要是水果醋除有促進新陳代謝功能,還有消除浮腫、疲勞等功效,對美容、健康都很有助益。

至於要怎麼自製水果醋?水果達人傳授超簡單2種方法,第1種,只要當令有什麼水果就都能買回家釀醋。以含有豐富維他命C的蘋果舉例:只要切塊等完全乾後,放入事先準備好的瓶罐,再放入天然釀造醋和冰糖,3個月後就能開封用水稀釋飲用。而放的量要多或少,達人指出,可以依個人喜好。若不想等太久,達人分享第2種,同樣,若想釀蘋果醋,只要準備蘋果3至4顆,切塊後加入陳年醋,浸泡約2星期,看到蘋果變成黃褐色後,就可泡出一杯杯的水果醋,喝起來好健康。

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