2019年07月22日 10:28

外食族救星！這款飲品「免疫調節、保健腸道、養顏美容」

▲有研究指出牛樟芝具有調節免疫、抗癌、抗發炎、抗氧化、神經保護、護肝等功能。（示意圖／記者李佳蓉攝）

記者崔至雲／採訪報導

隨著生活飲食型態的轉變，外食族越來越多。台北德式診所營養師Angela分析，外食族的飲食大多屬於低纖維、高熱量、高油脂，導致身體越來越有負擔，但如果外食族沒有時間可以自己烹煮健康的飲品，不妨可以從市面上挑選適合自己、簡單、方便的健康飲品飲用。她以樟芝桂圓銀耳露舉例，該飲品為低熱量低脂，也含膳食纖維，對於常外食的人不無小補，且同時也是調節免疫、保健腸道、養顏美容的好食品。

Angela進一步分析飲品中的成分，白木耳富含膳食纖維及多醣體，可以輔助免疫力增強、降低膽固醇、穩定血糖，也有助於保健腸道、維持腸道健康，雖然白木耳中的膠質並不是膠原蛋白，不過中醫認為白木耳性平，具有潤肺、生津、滋陰等功能，也是個養顏美容的好食物。

Angela分析桂圓，桂圓屬味甘、性溫，自古以來就被認為是滋補力好的食材，也有養血安神、改善失眠、鎮靜的功效。桂圓也含多種胺基酸，且礦物質鉀的含量高，可輔助血壓穩定，即使是桂圓汁也不失功效，不過腎臟有問題的人建議諮詢專業人員。

▲營養師：冬天喝熱飲，豆漿比咖啡、奶茶好。（圖／CFP）
▲隨著生活飲食型態的轉變，外食族越來越多，營養師建議民眾，平時可選擇低熱量低脂，也含膳食纖維的飲品。（圖／CFP）

針對牛樟芝，Angela指出，牛樟芝成分複雜，含有多醣體、三萜類化合物、超氧歧化酵素、腺苷、維生素等等，有研究指出牛樟芝具有調節免疫、抗癌、抗發炎、抗氧化、神經保護、護肝等功能，不過嬰幼兒、孕婦或哺乳媽媽，想要攝取建議需諮詢醫師或醫療專業人員。

最後Angela也分享，類似於樟芝桂圓銀耳露的飲品很多，大家可以選擇適合自己的來食用，但也提醒，如果是有些特殊狀況的民眾，如懷孕哺乳、幼兒、疾病等，建議還是詢問醫師或醫療專業人員。

Angela也建議民眾，飲品上的選擇需注意糖分的含量，國健署國民飲食指標建議每日飲食中添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%，也就是說若每日攝取2000大卡的人，一天的糖攝取不超過50公克，在飲品上的選擇需多注意。