▲吃芒果有哪些好處？（圖／問8線上健康諮詢提供）
文：曾怡鈞 國家運動訓練中心營養師
說到夏天的水果，非「熱帶果王」——芒果莫屬了！香澄艷黃的色澤跟甜蜜的香氣，色香味俱全，讓人口水直流......等等，開動之前，先來看看關於芒果的三個關鍵問題，就能安心地大快朵頤囉！
吃芒果好處多多，真的嗎？
是真的。一顆芒果(新興種)（520 g）平均約300大卡，接近一碗半白飯的熱量，它能補足每日維生素A（80%）、維生素B6（65%）、維生素C（72%）的建議攝取量，同時含有足夠的粗纖維、膳食纖維，好處多多。
排便順暢不卡卡
芒果含有粗纖維、膳食纖維及水份，能幫助腸胃蠕動、促進排便，是讓你排便順暢的好幫手。
美膚、秀髮、顧眼睛
芒果富含維生素A，對於維持視覺、上皮組織的生長和修補不可或缺，還能維持細胞膜的穩定性有助皮膚的健康；維生素B6則是蛋白質代謝的重要輔酶，和血液氧氣供應與神經傳導功能有關。另外，其豐富的類黃酮，如β-胡蘿蔔素、玉米黃素，能降低因老化所造成的黃斑部病變。芒果含有豐富的維生素C，則是高效抗氧化劑，可以促進人體腎上腺素及膠原蛋白合成，讓皮膚保有彈性還具有調節膽固醇代謝的能力。
好吃營養又抗癌
根據美國跟日本的研究發現，芒果中所含的β-胡蘿蔔素及多酚抗氧化劑（polyphenolic antioxidant） 對於前列腺癌 、結腸癌、乳癌都有防護的效果。
低鈉高鉀好骨力
我們很少注意鉀攝取量是否足夠，其實鉀對人體是非常重要的，可以維持人體鈉鉀離子平衡，使細胞正常代謝和酸鹼平衡，有助於維持神經健康、心跳規律正常，並協助肌肉正常收縮，同時也能促進血管彈性，避免血壓升高、預防中風。一顆芒果鉀含量為766 mg，但鈉含量僅約5 mg，真正是高鉀低鈉的好水果。
聽說吃芒果會中毒，為什麼會發生呢？
與其說是中毒，其實應該要稱作「過敏」。一般對芒果的過敏性反應有三種：
全身性過敏反應
是一種較嚴重、可能致命的過敏，起因爲免疫球蛋白E過敏抗體反應所造成。過敏者會在食用芒果後短時間內出現呼吸急促、胸悶、低血壓、蕁麻疹等症狀，治療方法是注射腎上腺素。需要注意的是，芒果這項食材運用在許多食物中，如冰沙、甜點、沙拉等，有些無法直接從外觀判斷，若曾發生過此種過敏反應者需特別詢問店家。
接觸性過敏反應
在芒果皮的表面有種叫做漆酚（urushiol）的物質，因為白血球（CD4+ T細胞）和其產生化學反應，會讓接觸到的人在幾小時後，在臉部出現小小、發癢水泡的過敏反應，且往往會持續好幾天，之後會自行消失。預防方式就是食用前要將表皮清洗乾淨、避免接觸到手部、臉部皮膚。
口腔過敏症候群
這種過敏也是起因於免疫球蛋白E的反應，不同的是他的症狀較輕微，只會讓口腔發癢、有燒灼感。通常會在食用完芒果後立即發生，且幾分鐘後就自行緩解，不需治療。
吃芒果也有禁忌嗎？
由於芒果可能導致的過敏性反應，有皮膚過敏問題的人在食用上要稍微注意。另外，依照世界衛生組織的建議，每日糖總量應不要超過每日總熱量的10%，想要對健康有益的話一天不要超過5%；若以每日熱量參考值2000大卡計，則10%代表每天糖的攝取總量不應超過 50 公克。
一顆芒果（520 g）的糖分約63g，已超過50g。所以想要減肥者、高血糖、糖尿病病人，也要注意食用份量。有腎臟病病史者，因為芒果所含的鉀離子及植物性蛋白質可能會造成腎臟負擔，建議先諮詢專業醫師及營養師可食用的份量。
而懷孕女性最常會問的各種食物能不能吃，放心，芒果所含的營養對孕婦是很好的，至於是否會造成寶寶過敏，目前醫學實證上是沒有相關的。那嬰幼兒可以吃芒果嗎？兒科醫師建議少量多樣化的攝取各類天然食物，在未發生過敏症狀時，盡早讓腸道對食物產生耐受性，這也是為什麼現在主張最早四到六個月大就開始吃副食品。
為餐盤加點新鮮的芒果吧！
炎熱的夏天就是要喝芒果牛奶冰沙呀！不然要幹嘛？做法很簡單，將芒果切塊、冷凍成冰芒果後，加入牛奶，放進果汁機打勻，上面加片薄荷葉享受夏日風情，就可以享用囉！也可以發揮創意，做幾道創意料理，芒果雞柳、芒果蝦仁、芒果沙拉，都是開胃好選擇喔！
本文為問8 線上健康諮詢提供，原文刊載於此
問8 線上健康諮詢
曾怡鈞營養師／夏日安心吃芒果 4好處開心吃還能美膚
推薦閱讀
推動台灣高齡醫學整合照護 陳亮恭：希望每個人都被接住
連續6年進入美國史丹佛大學「全球前2%頂尖科學家」榜單，並蟬聯國內醫師排名首位，台北關渡醫院院長陳亮恭說，自己始終是為了「解決問題」而做研究，雖受國際肯定，也感受到「排山倒海」的壓力，希望未來能有更多不同體系醫師投入高齡醫學，讓這領域真的蓬勃起來，更能因應台灣人口快速老化的腳步。
2025年11月22日 10:03
鑽研兒童精神醫學的詩人 陳牧宏入列全球頂尖2%科學家
入選美國史丹佛大學「全球前2%頂尖科學家」，在台灣醫師排名前20傑，台北榮總精神部兒童青少年科主任陳牧宏卻不只是醫師、科學家，還是一名作家，曾多次獲文學獎，研究理念和文學謬思長期交織腦中，對於病人的治療，相較也多了更多溫度和生命觀察。
2025年11月15日 10:03
搶票會讓「多巴胺」爆發 醫曝關鍵原因：是大腦極限運動
不少藝人將陸續舉辦演唱會，民眾紛紛準備「搶票」。醫師指出，搶票其實會促使多巴胺大量分泌，可視為一種「大腦的極限運動」，從神經系統與內分泌的角度來看，確實是一場激烈的「靜態運動」，但對健康來說也有好壞，好處是能讓人感到興奮，壞處則是預期的獎勵落空，多巴胺水平會瞬間低於基準線，導致極度的失落、空虛，甚至憤怒。
2025年11月23日 18:08
帶狀皰疹復發率高 醫示警「6大高風險群」睡不好、壓力大都中招
帶狀皰疹俗稱「皮蛇」，是「水痘帶狀皰疹病毒」再度被喚醒，人得過水痘後，病毒就潛伏在神經節中，當免疫力下降時，病毒復甦沿著神經活動，造成皮疹與劇痛。醫師提醒，帶狀皰疹多見於50歲以上族群，也常發生在糖尿病、癌症、腎臟或肝病患者以及長期服用類固醇或免疫抑制劑的人，壓力大、睡眠不足者也屬高風險族群。
2025年11月23日 16:58
冬天洗熱水澡小心「5大NG行為」！ 醫師示警：恐突然昏倒
泰國一名醫師警告，冬季洗澡切勿做出5大錯誤習慣，否則恐增加心臟負擔，嚴重時可能引發心悸、血壓飆升，甚至在浴室內頭暈昏倒，進而受傷或導致身體危害。
2025年11月23日 16:12
真的有長壽基因！醫曝「3招」」讓身體延緩老化 生活節律是關鍵
家醫科醫師李思賢表示，想讓身體維持年輕狀態，其實不需要複雜做法，從日常作息就能著手，包括規律睡眠、適度斷食、少糖飲食、增加運動量等，這些都能啟動身體內「長壽基因」的修復模式。他強調，只要生活節律穩定，細胞會自動進入更有效率的運作模式。
2025年11月23日 15:33
美爆首例人類染H5N5亡 疾管署籲「5要6不」蛋要熟食
美國華盛頓州衛生部門近日公布全球首例人類感染H5N5禽流感病毒病例死亡，引發關注。疾管署提醒，根據世界衛生組織（WHO）最新評估，近年全球通報新型A型流感人類個案，多與直接接觸禽鳥、家畜或受污染環境有關，民眾要避免接觸禽畜，落實「5要6不」。
2025年11月23日 14:42
吃越多越好？健康食品與保健食品不同 藥劑師：先了解自身需求
隨著健康意識提升，保健品成為許多民眾日常生活的一部分。市面上產品琳瑯滿目，宣稱功效五花八門，民眾在選購與使用上常陷入迷思。衛生福利部玉里醫院藥劑科陳長青主任提醒，保健品並非人人都需要，選擇前應認清標示、了解自身需求，才能真正「吃得安心、補得有效」。
2025年11月23日 13:29
網傳「2種鹽」不要用 營養師破假訊息
最近網路上瘋傳一篇文章「買食鹽時，這兩種食鹽別再買了，家裡有的趕緊扔了，很多人不懂！」，並配上了台鹽的特級碘鹽與高級碘鹽圖，誤導消費者不能買這兩種鹽！讓營養師直接破解這則假訊息！
2025年11月23日 12:02
化妝品驗出致癌蘇丹紅 石崇良：第二批檢驗明天有結果
台灣首次在化妝品驗出禁用蘇丹色素，衛福部部長石崇良今說明，食藥署已經進行流向盤查，總共有14家，扣除2家是代理，有12家有進行產品製造，已經通知預防性下架，地方衛生局也在進一步調查和檢驗，第二批檢驗結果會在禮拜一有初步結果。
2025年11月23日 11:43
留言版