圖文／每日健康
採訪報導／郭家和
專業諮詢／曾嘉慶胃腸肝膽內科診所 曾嘉慶醫師
常便秘喝優酪乳有用嗎？為什麼改善效果差很大？
工作、家庭各種壓力纏身，易導致生活作息紊亂。若再加上食無定時、營養攝取不均，難免會出現便祕狀況。不少人用喝優酪乳促進排便、改善腸胃，但喝優酪乳真的有助緩解便秘嗎？每日健康專訪胃腸肝膽專科曾嘉慶醫師，醫師建議要解決排便不順，喝優酪乳的確是可嘗試的方法，但引發便秘的因素不一而足，再加上消化道機能差異，改善程度也不盡相同。
曾嘉慶醫師指出，常見的便祕族群裡，有一類是腸胃機能不差的年輕人，多因為外食比例高、三餐不定量或膳食纖維攝取不足，才導致便秘現象。至於腸胃機能偏弱者或中高齡族群，一方面是吃的不多，一方面腸胃功能退化。這兩類人的便秘原因就不一樣。醫師指出喝優酪乳改善腸道菌落生態，確實可帶來正面助益，但每個人的腸胃機能狀態不同，效果自然因人而異。
優酪乳對腸胃有益和益生菌有關。為何有些人吃益生菌能促進腸胃蠕動，有些人卻覺得成效甚微？曾醫師說明，真正對腸胃有幫助的菌種，如乳酸桿菌、雙歧桿菌等等，市面上的產品成份差異不大，但是食品型態與本身消化機能好壞，都會影響吸收效果。比如有的益生菌是直接以活菌製成膠囊，需冷藏才能保持菌叢活性。然而要讓益生菌通過胃酸、抵達腸道，如果自身消化不良或胃酸過高，益生菌往往未到達腸道前，已被胃酸大量殺死。因此，同樣是益生菌處方，也未必對所有人作用一致。
優酪乳含糖份應注意熱量 腸道敏感族群要注意
優酪乳和益生菌可每天補充嗎？曾醫師說明，每天攝取優酪乳或益生菌來維持腸胃機能，通常不會對身體造成額外負擔，不過優酪乳畢竟含有乳酸和其它添加物，對腸道比較敏感的人，可能會造成腹瀉或慢性腸炎症狀，除此之外沒有特別禁忌。不過，優酪乳含有一定的糖份和碳水化合物，熱量攝取上也要注意控制。
至於選擇低糖、減糖的優酪乳，是否真的比較健康？曾醫師解釋，優酪乳中含有的糖主要影響的是碳水化合物吸收總量，在優酪乳本身的成份中，固然有各種作為乳酸桿菌、雙歧桿菌營養素的添加物，目的是讓對腸道有益的益菌能順利生長。因此低糖或減糖，對優酪乳的效果影響不大，最主要的差異仍在熱量攝取。
飲食習慣影響腸胃道症狀 高膳食纖維和高纖食物要分清
在喝優酪乳或攝取益生菌之外，曾醫師強調要改善排便與腸胃代謝，仍要從生活型態做起，不少人到門診自訴腸胃變悶、變脹或排便型態改變，詢問之下才知道是嘗試高蛋白飲食所引發。曾醫師指出，與腸胃道臨床症狀最直接的關聯就是飲食習慣。飲食習慣不佳才會有腸胃機能症狀出現，建議還是規律飲食、多吃食物原型，攝取多元且足夠的營養素。
此外，膳食纖維的攝取量也會影響排便狀況，從每日攝取的膳食纖維標準來看，國人每日膳食纖維攝取量只有15至25公克，約只有世界衛生組織公告的一半。很多人印象中的「高纖」食物，其實是「高纖」而非「高膳食纖維」，比如空心菜、芭樂，都是典型的高纖食物，對腸胃機能不佳的族群，攝取過量反而會造成腸胃道負擔，出現腹脹不適等症狀。
常外食三餐不定害便秘 喝優酪乳吃膳食纖維緩解
推薦閱讀
鑽研兒童精神醫學的詩人 陳牧宏入列全球頂尖2%科學家
入選美國史丹佛大學「全球前2%頂尖科學家」，在台灣醫師排名前20傑，台北榮總精神部兒童青少年科主任陳牧宏卻不只是醫師、科學家，還是一名作家，曾多次獲文學獎，研究理念和文學謬思長期交織腦中，對於病人的治療，相較也多了更多溫度和生命觀察。
2025年11月15日 10:03
陳建宗揭「顏面衰老」關鍵 地心引力讓臉垮、眉下垂是警訊
《ETtoday健康雲》與「東森栢馥功能醫學健康服務會館」今（3日）舉辦健康講座，邀請顱顏重建權威、林口長庚紀念醫院院長陳建宗醫師擔任主講人。陳建宗特別分享「內視鏡輔助前額拉提」，適應症包括眉毛下垂、不對稱眉毛、皺眉肌過動症、前額頭短，有別於傳統拉皮手術，術後恢復快。
2025年11月03日 18:05
中藥太苦喝不下？中醫師公開「5密技」立刻減苦味 加梅子粉也OK
很多人害怕吃中藥，尤其多數小孩子都怕吃中藥，成年人可能就乾脆不看中醫不吃中藥了，然而，很多家長卻不這麼想，常會想方設法改善中藥很苦的問題，希望能獲得中醫較好的調理治療。中醫師鄒瑋倫認為，這很傷腦筋，處理上真的比較麻煩。對於會苦的中藥，究竟如何吃才不會苦？鄒瑋倫推薦以下5種作法。
2025年11月20日 17:45
他車禍腦出血「密集復健」重拾工作力 醫籲掌握半年黃金期
46歲的李先生今年2月下班途中遭遇嚴重車禍，導致硬腦膜下出血、右手橈骨骨折，右半身無力、頭暈不止、注意力短暫，住院接受治療。原預計5月返回食品加工廠上班的他，卻在第一天就因為搬不動冷凍肉品、操作緩慢，而遭判定無法勝任工作，讓他一度覺得「沒救了」，所幸後續在一個月密集復健、職能治療，透過模擬工作、實作訓練，才順利返崗。
2025年11月20日 17:37
奇美打造「A+藥師」智慧系統 助重症男避過藥物中毒危機
80歲黃先生因嚴重感染，導致腎功能急速惡化，入住加護病房後，須使用高劑量抗生素，若未調整好，恐因腎功能下降而造成藥物蓄積，中毒風險高。奇美醫院自主研發「A+藥師」輔助系統，可即時讀取檢驗數據，主動偵測藥物是否超出腎臟可耐受性，並提醒藥師和醫師討論劑量，進而成功協助他完成治療。
2025年11月20日 16:51
「民國75年以前出生」可免費做一次B、C肝篩檢 220萬人受惠
每年因慢性肝病、肝硬化及肝癌死亡逾萬人，其中「B型肝炎」在所有肝炎中帶原人數最多，早期B型肝炎幾乎沒有明顯症狀，不少民眾為帶原者卻不自知。對此，國健署也在今年8月1日起擴大成人預防保健服務B、C型肝炎篩檢年齡範圍，民國75年以前出生至79歲民眾皆可終身接受一次免費篩檢，約有220萬名青壯年族群可提早接受篩檢。
2025年11月20日 16:48
跌倒髖骨骨折不用怕 大林慈濟微創手術成功案例分享
六十多歲的江女士，因在自家客廳意外跌倒，導致右側髖部劇烈疼痛，無法起身。原以為只是輕微扭傷，在家休息幾日仍未好轉。朋友介紹氣功師父幫她順氣，但只要碰到她的傷處，她就痛到哇哇叫。經退居會會友建議到大林慈濟醫院就醫，藉由影像檢查確定位於髖關節的股骨頸嚴重骨折。骨科主任謝明宏醫師評估，為她進行「正前開微創人工髖關節置換手術」，術後恢復快速，順利出院。
2025年11月20日 16:38
全台第四例！大林慈濟胸主動脈分支支架手術 助高齡患者避風險
被譽為「沉默炸彈」的主動脈弓血管瘤，一旦破裂，死亡率極高。大林慈濟醫院心臟外科團隊，成功為86歲的尤伯伯完成全臺第四家「一體成型胸主動脈分支支架」置換手術，以微創導管方式，在不需開胸、心臟不停跳的狀況下，解除了這顆致命的未爆彈，為高齡病人開創了更安全的新選擇。
2025年11月20日 16:17
自主研發呼吸調控技術 大林慈濟放射腫瘤科榮獲ICQCC金獎
嘉義大林慈濟醫院再傳捷報！放射腫瘤科參加由財團法人先鋒品質管制學術研究基金會舉辦的「2025年國際品管圈大會（ICQCC）」，以「提升呼吸調控放射治療遵循率」為主題勇奪金獎，展現大林慈濟醫院在醫療品質與智慧放療的卓越水準。
2025年11月20日 16:11
「社安網2.0」升級 弱勢爸媽可透過到宅服務獲育兒指導
台北市日前傳出8旬婦悶死癱瘓兒悲劇，弱勢家庭缺乏支持的問題備受關切。對此，衛福部今指出，「社會安全網2.0」已由行政院核定，新一期計畫延續既有脆弱家庭、家暴、精障等服務，新增「跨系統資訊串聯」、「新生兒家庭前端育兒指導」2重要方向， 透過社福、醫療體系共同辨識家庭需求，避免悲劇發生。
2025年11月20日 15:54
留言版