圖文／每日健康
採訪報導／郭家和
專業諮詢／曾嘉慶胃腸肝膽內科診所 曾嘉慶醫師
常便秘喝優酪乳有用嗎？為什麼改善效果差很大？
工作、家庭各種壓力纏身，易導致生活作息紊亂。若再加上食無定時、營養攝取不均，難免會出現便祕狀況。不少人用喝優酪乳促進排便、改善腸胃，但喝優酪乳真的有助緩解便秘嗎？每日健康專訪胃腸肝膽專科曾嘉慶醫師，醫師建議要解決排便不順，喝優酪乳的確是可嘗試的方法，但引發便秘的因素不一而足，再加上消化道機能差異，改善程度也不盡相同。
曾嘉慶醫師指出，常見的便祕族群裡，有一類是腸胃機能不差的年輕人，多因為外食比例高、三餐不定量或膳食纖維攝取不足，才導致便秘現象。至於腸胃機能偏弱者或中高齡族群，一方面是吃的不多，一方面腸胃功能退化。這兩類人的便秘原因就不一樣。醫師指出喝優酪乳改善腸道菌落生態，確實可帶來正面助益，但每個人的腸胃機能狀態不同，效果自然因人而異。
優酪乳對腸胃有益和益生菌有關。為何有些人吃益生菌能促進腸胃蠕動，有些人卻覺得成效甚微？曾醫師說明，真正對腸胃有幫助的菌種，如乳酸桿菌、雙歧桿菌等等，市面上的產品成份差異不大，但是食品型態與本身消化機能好壞，都會影響吸收效果。比如有的益生菌是直接以活菌製成膠囊，需冷藏才能保持菌叢活性。然而要讓益生菌通過胃酸、抵達腸道，如果自身消化不良或胃酸過高，益生菌往往未到達腸道前，已被胃酸大量殺死。因此，同樣是益生菌處方，也未必對所有人作用一致。
優酪乳含糖份應注意熱量 腸道敏感族群要注意
優酪乳和益生菌可每天補充嗎？曾醫師說明，每天攝取優酪乳或益生菌來維持腸胃機能，通常不會對身體造成額外負擔，不過優酪乳畢竟含有乳酸和其它添加物，對腸道比較敏感的人，可能會造成腹瀉或慢性腸炎症狀，除此之外沒有特別禁忌。不過，優酪乳含有一定的糖份和碳水化合物，熱量攝取上也要注意控制。
至於選擇低糖、減糖的優酪乳，是否真的比較健康？曾醫師解釋，優酪乳中含有的糖主要影響的是碳水化合物吸收總量，在優酪乳本身的成份中，固然有各種作為乳酸桿菌、雙歧桿菌營養素的添加物，目的是讓對腸道有益的益菌能順利生長。因此低糖或減糖，對優酪乳的效果影響不大，最主要的差異仍在熱量攝取。
飲食習慣影響腸胃道症狀 高膳食纖維和高纖食物要分清
在喝優酪乳或攝取益生菌之外，曾醫師強調要改善排便與腸胃代謝，仍要從生活型態做起，不少人到門診自訴腸胃變悶、變脹或排便型態改變，詢問之下才知道是嘗試高蛋白飲食所引發。曾醫師指出，與腸胃道臨床症狀最直接的關聯就是飲食習慣。飲食習慣不佳才會有腸胃機能症狀出現，建議還是規律飲食、多吃食物原型，攝取多元且足夠的營養素。
此外，膳食纖維的攝取量也會影響排便狀況，從每日攝取的膳食纖維標準來看，國人每日膳食纖維攝取量只有15至25公克，約只有世界衛生組織公告的一半。很多人印象中的「高纖」食物，其實是「高纖」而非「高膳食纖維」，比如空心菜、芭樂，都是典型的高纖食物，對腸胃機能不佳的族群，攝取過量反而會造成腸胃道負擔，出現腹脹不適等症狀。
常外食三餐不定害便秘 喝優酪乳吃膳食纖維緩解
推薦閱讀
推動台灣高齡醫學整合照護 陳亮恭：希望每個人都被接住
連續6年進入美國史丹佛大學「全球前2%頂尖科學家」榜單，並蟬聯國內醫師排名首位，台北關渡醫院院長陳亮恭說，自己始終是為了「解決問題」而做研究，雖受國際肯定，也感受到「排山倒海」的壓力，希望未來能有更多不同體系醫師投入高齡醫學，讓這領域真的蓬勃起來，更能因應台灣人口快速老化的腳步。
2025年11月22日 10:03
狂剷60公斤！ 她公開「快樂減肥」秘訣：不用餓肚子
你正在為了體重機上那1、2公斤咬牙苦撐嗎？減肥總是卡關或復胖，問題可能不在於意志力，而是大腦的「快樂機制」出問題。網紅歐娜靠著「吃對」而非「少吃」，以驚人的毅力在4年內成功剷肉近60公斤，即便曾因停滯期崩潰大哭，但在營養師團隊協助下突破瓶頸，體態與精神越來越好，讓她更確信不挨餓、快樂瘦才能真的持續。
2025年12月04日 21:32
裸藥錠兩秒判讀、AI生成病歷 台灣醫療科技展推臨床智慧化轉型
2025台灣醫療科技展今（4）日展開為期四天活動，各大醫療體系皆展出最新科技發展，其中因應醫療人力不足、減輕人員負擔，AI輔助成為一大主流亮點。馬偕醫院發表「藥錠AI辨識機」，2秒辨別200顆藥，讓藥師不用為了各種相似的藥品看到眼花；台北榮總導入「AI協助生成病歷」加速臨床智慧化轉型。
2025年12月04日 20:56
小孩咳嗽5天 X光一照「左肺整個白掉了」！醫師爸自責
育兒之路總是充滿挑戰！一定會遇到小孩生病，父母自責又身心俱疲。一名醫師的孩子咳嗽4、5天，還伴隨發燒，被媽媽帶至小兒科診所看診，兒科醫師以聽診器一聽，發現他呼吸聲很奇怪，另一邊甚至連呼吸聲都聽不太到，建議就醫照X光，推測應為嚴重肺炎。結果一檢查「左邊的肺部整個都白掉了」，差點要插管住進加護病房。
2025年12月04日 20:12
減重老是撐不久？「3步驟」帶你瘦得快、不反彈
許多人在減重時最常遇到的困難，就是「三分鐘熱度」，常常照著網路上熱門方法做了幾天，體重沒有明顯變化，就開始懷疑人生，營養師珊珊在粉專「愛健康營養師珊珊」提醒，瘦不下來多半不是不夠努力，而是不知道自己「適合怎麼瘦」。
2025年12月04日 17:47
手機拍照揪「口腔癌」 台大研發AI快篩「20秒判定」準確率達95%
根據衛福部最新死因統計，口腔癌在台灣十大癌症死因排名第六，在男性癌症死因更高居第四名，威脅不容小覷。台大醫院今（4）日在台灣醫療科技展分享最新醫療科技成果，與台灣大學合作耗時6年研發「口腔癌AI快篩」，以手機鏡頭拍攝黏膜影像，最快20秒即能標定高風險病灶，準確率高達95%。
2025年12月04日 17:45
台大結核病接觸者仍在匡列中 衛生局：被傳染終身有10%機率發病
針對台大學生感染結核病，台北市衛生局今表示，須匡列與確診個案共同居住者，以及於可傳染期間單日接觸8小時以上、或累計達 40小時以上者， 目前持續匡列中，並通知接觸者配合參加衛教說明及相關檢查，以降低日後發病風險。
2025年12月04日 17:32
針灸緩解經前劇烈頭痛 研究證實治療8周「每月少痛4天」
30歲的陳小姐是一名上班族，近年每到月經前2天左右，便會開始感覺右側太陽穴有搏動性疼痛，且常痛到需要請假休息，雖曾服用西藥，但效果有限，日前決定接受中醫針灸，並配合使用中藥，不僅偏頭痛發作頻率降低，疼痛強度也減輕，生活品質明顯改善。
2025年12月04日 16:46
日本「中部國際醫療中心」首度來台參展 賴總統感謝力挺台灣
「2025台灣醫療科技展」今（4）日盛大開幕，今年一大亮點為日本中部國際醫療中心理事長山田實紘親自率團來台參展，是台灣醫療科技展創辦9年來第一家參展的日本醫院，賴清德總統也特別觀展，感謝他們以實際行動展現對台灣的支持。「醫療無國界」是山田實紘的核心理念，這次來台特別展示院內三大強項，用最新設備來提高患者治癒率，同時與台灣醫療機構交流。
2025年12月04日 16:10
攝護腺腫爆！羊肉爐+烈酒變夢魘 台中男整夜尿10次每次尿一點
一名40多歲的男子日前跟朋友一起吃羊肉爐，沒想到晚上吃完以後，整夜幾乎無法睡覺，不斷的上廁所小便，每次只尿一點點，甚至尿不出來，一個晚上如廁10多次，等到天亮馬上跑到醫院就診，醫師問診後，得知患者進補又喝烈酒，導致攝護腺受刺激而發炎，給予用藥治療，後續再追蹤。
2025年12月04日 16:07
留言版