▲簡鈺樺營養師提醒，肥胖與糖尿病風險息息相關，切莫因高血糖無症狀不自覺就忽略血糖暴衝危機。（圖／每日健康）
圖文／每日健康
採訪報導／郭家和
一天喝四杯手搖飲 台灣亞洲第一胖糖尿病年年增
11月為世界糖尿病日，台灣名列「亞洲第一胖」，不僅糖尿病人數突破200萬人，作息、運動、飲食不正常，都大大提升了國人糖尿病風險。營養師簡鈺樺就指出，台灣第二型糖尿病的人數逐年增高，年輕患者也不在少數，甚至有2、30歲的患者，每天喝4至5杯700毫升的「全糖」的手搖飲料，演變為對糖份的成癮症狀，飲料只喝「半糖」就覺得噁心不習慣，目前只能遵照醫囑服藥，同時配合營養師調整飲食，減少每天含糖飲料的「杯數」，慢慢調整病情。
肥胖讓胰島素不敏感是糖尿病重大元兇
簡鈺樺受訪表示，肥胖和糖尿病具重大關聯，肥胖者容易儲存脂肪，而過量的脂肪會讓胰島素不敏感，使進食後血糖上升，胰島素卻未正常分泌，因此減肥、減重、提升代謝，是讓血糖恢復正常的重要機制。簡鈺樺強調，如果健康檢查發現屬於糖尿病前期，胰島素分泌尚處於「可逆」階段，這時飲食、運動、生活習慣都要同步調整。飲食中的「糖」攝取量更要控制，以成人每天攝取2000大卡熱量估計，糖所佔的比例應限制在50克以內。營養師提醒，容易吃入過量糖份的食物包括餅乾、麵包、蛋糕、飲料。或家中煮飯加沙糖或白糖等精製糖提味，都會增加肥胖風險。
糖尿病友入冬吃火鍋要控制澱粉量
至於糖尿病患者入冬之後，也要注意湯品、甜品中的隱藏澱粉含量。簡鈺樺說明，冬天民眾常吃火鍋，糖尿病患者除了要注意火鍋料裡的澱粉類如芋頭、南瓜勿過量，隱含澱粉的加工食品也要取捨，或同一餐減少白飯、冬粉份量，避免澱粉爆量而血糖飆高。倘若冬天想吃湯圓、紅豆湯等，因為已經含有澱粉，最好自己烹煮時不要額外加糖，或改用枸杞、紅棗提味。此外，也要懂得「澱粉代換」，當餐的澱粉如果過量，下一餐的澱粉主食就要自己減半，幫助減少血糖負擔。
高血糖無症狀不自覺切莫忽略
簡鈺樺指出，入冬之後過年過節、寒假等時期，民眾聚餐機會增加，對糖尿病患來說是最容易控制不良的時節。同時糖尿病患往往對自身的高血糖未必有自覺，有些糖友直接對營養師反應「我又沒有感覺」。簡鈺樺強調，飲食習慣不佳造成血糖飆高而不自知，是導致高血糖的重大因素。一旦進入糖尿病後，更會升高腎臟病變等併發症機率。營養師提醒，切莫認為無感無症狀，就不在意自己的高血糖風險，等到身體有感覺時「真的來不及了」！
一天4杯手搖飲喝到成癮！糖尿病年輕化 營養師籲限糖「一天50克」
推薦閱讀
鑽研兒童精神醫學的詩人 陳牧宏入列全球頂尖2%科學家
入選美國史丹佛大學「全球前2%頂尖科學家」，在台灣醫師排名前20傑，台北榮總精神部兒童青少年科主任陳牧宏卻不只是醫師、科學家，還是一名作家，曾多次獲文學獎，研究理念和文學謬思長期交織腦中，對於病人的治療，相較也多了更多溫度和生命觀察。
2025年11月15日 10:03
陳建宗揭「顏面衰老」關鍵 地心引力讓臉垮、眉下垂是警訊
《ETtoday健康雲》與「東森栢馥功能醫學健康服務會館」今（3日）舉辦健康講座，邀請顱顏重建權威、林口長庚紀念醫院院長陳建宗醫師擔任主講人。陳建宗特別分享「內視鏡輔助前額拉提」，適應症包括眉毛下垂、不對稱眉毛、皺眉肌過動症、前額頭短，有別於傳統拉皮手術，術後恢復快。
2025年11月03日 18:05
台灣首度在化妝品驗出致癌蘇丹紅 醫示警「唇部產品」風險最高
國內首度在化妝品檢出禁用蘇丹色素，受影響還業者還不乏知名綠藤生機與歐萊德！皮膚科醫師指出，蘇丹紅最大風險在於會被吃進入，經腸道代謝產生致癌風險，化妝品會使用於皮膚、粘膜，其中又以護唇類產品風險最高，即使擦在皮膚上，小朋友也可能不小心食入。通常宣稱天然的化妝品，顏色、香味都不會持續太久，如果發現異常鮮豔、香氣持久，可能要懷疑非天然。
2025年11月21日 20:41
快訊／「陸製卸妝膏、綠藤生機護唇油」驗出蘇丹紅 食藥署令下架
國內驚爆首見化妝品驗出禁用蘇丹色素！食品藥物管理署今（21）日公布，網購平台（MOMO商店）業者銷售中國大陸製「且初越桔清透卸妝膏(無花果味)」以及綠藤生機自主通報「專心護唇油-莓紅版」被檢出蘇丹4號，需全面下架問題產品；且經查國內進口商輸入新加坡問題原料也同樣遭檢出蘇丹4號，食藥署已公布相關下游廠商14家業者，其中也包含知名廠商歐萊德、綠藤生機，要求暫停販售下架、且於48小時、下週一之前完成自主清查。
2025年11月21日 19:03
總統吃壽司隔天「福島食品全解禁」 食藥署否認相關：依程序公告
衛福部食藥署今（21）日傍晚公告即日起全面取消日本福島食品輸入限制，讓日本食品回歸常態管理措施。然而日本首相高市早苗因談「台灣有事」論調引發中國大陸不滿，重啟日本水產品禁令，賴清德總統昨日則特別分享自己吃日本水產品的照片力挺，這也讓福食解禁時間點耐人尋味。食藥署長姜至剛強調，「沒有啦」，相關公告完全按照行政程序。
2025年11月21日 18:12
快訊／日本福島5縣食品全解禁！衛福部公告廢止管制：即起生效
日本福島食品全面解禁！食品藥物管理署今（21）日傍晚將公告廢止「停止輸入查驗之日本食品品項別及其生產製造地區」，自即日生效。這也意味福島核災發生14年來，國內對於日本福島食品輸入相關管制終於取消，回歸一般輸入食品邊境管制。
2025年11月21日 16:28
跳出你的健康節奏！三位人氣創作者接力「完膳舞」傳遞「不被糖控制」的生活態度
每年11月14日是「世界糖尿病日」，提醒我們重新審視糖與健康的關係，根據衛福部國民健康署的統計，20歲以上國人的糖尿病盛行率為12.8%，換句話說，平均每10個成人中就有超過1位罹患糖尿病，
2025年11月21日 15:52
衛福部將實地查核「藝人閃兵案」3醫院 最快2周有結果
藝人閃兵案延燒，衛福部上月底發文請台北市衛生局調查負責複檢的台大、北榮和三軍總醫院。衛福部醫事司副司長劉玉菁今（21）日表示，根據衛生局的回報，醫院已經提供書面資料，但是還要了解流程，已再度行文請衛生局安排實地查核，最快2周內有結果。
2025年11月21日 15:17
吃生菜沙拉小心反害身體更累！醫揪「4大營養黑洞
許多人午餐、晚餐常會選擇來一碗生菜沙拉當作輕盈的一餐。看似健康、清爽又不負擔，但邱筱宸醫師分享，在門診中，經常遇到女性朋友問：「醫師，我中午都戒掉碳水、改吃健康的生菜沙拉了，怎麼還是會經常感到整天疲倦沒力氣？」
2025年11月21日 13:13
寒流過後66歲男突腦中風 「一站式」治療2個月好轉出院
台中市1名66歲許姓男子有登山健行習慣，健康狀況穩定，但今年初因一場寒流，許男起床後突感到頭暈、走路不穩，求診檢查後竟是腦幹梗塞性中風，經台中醫院腦中風團隊「一站式治療」，許男2個月後病情好轉出院，目前門診追蹤中。台中醫院提醒，近期氣溫驟降、日夜溫差大，民眾要加強保暖。
2025年11月21日 12:40
留言版