▲益生菌能促進腸道菌種平衡，是對人體健康有正面幫助的活性微生物，可以幫助消化、使排便順暢、調節體質。（圖／取自免費圖庫pixabay）
記者崔至雲／採訪報導
益生菌能促進腸道菌種平衡，是對人體健康有正面幫助的活性微生物，可以幫助消化、使排便順暢、調節體質等。但市面上這麼多款益生菌，到底該如何挑選，才能買到適合自己的益生菌？營養師Angela提醒，購買益生菌時，一定要查看總菌數量，一般一次食用一定要有10億至100億以上，至於有效菌株，Angela也建議，要挑選經研究證實有健康功效的菌種。
益生菌是指在腸道中生長繁殖且不會致病的微生物，一位健康的成年人腸道中微生物的數量總共約有100兆，種類千種以上，但飲食、排便習慣、生活作息等等皆會影響腸道菌的種類和健康程度。Angela說，菌有好菌及壞菌，益生菌則是好菌的角色，主要功效是與腸道中的壞菌競爭、抑制壞菌生長，進而改變腸道菌叢生態、保持腸道健康，讓你排便順暢、調整體質。
益生菌除了與便祕有關之外，其實也與免疫、肥胖、代謝、腦部健康和憂鬱情緒等有關係。Angela提到，有研究顯示，腸道菌種類越多元，身體越健康、越不易胖，主要是因為降低身體內的發炎作用及胰島素抗性，使體脂肪不易堆積。而腸道是我們的第二個大腦，已有研究發現改善腸道環境，可以幫助腦部健康，預防憂鬱情緒。
▲營養師提醒，要購買益生菌時，一定要查看總菌數量，一般一次食用一定要有10億至100億以上。（圖／翻攝自pixabay）
購買益生菌時要注意什麼？Angela提醒，主要要看一下它的外盒，是否包裝完整及是否有清楚標示總菌數、菌種名稱，提供如何服用與保存、廠商資訊等，在挑選益生菌時，也要留意是否有健康食品認證或其他認證標章。
以菌量來說，Angela建議一般一次食用的總菌數量，要有10億至100億以上；有效菌株也應挑選經研究證實有健康功效的菌種，產品也標示清楚菌種名稱；至於如何服用，她提醒消費者，須購買標示清楚每次應服用多少劑量，大人小孩均可服用益生菌，建議搭配加入40度C以下的開水，避免破壞活性。
另外，Angela也說，若怕益生菌被胃酸破壞，則可以選擇飯後或隨餐食用，因為食物會稀釋胃酸的濃度，進而提高益生菌的存活。也需特別注意購買的益生菌是否需要冷藏，避免高溫的環境破壞了益生菌的活性。
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