圖文／每日健康
報導／郭家和
【愛碰炸物飲料酒精 國人脂肪肝風險超越B肝】
台灣名列「亞洲最胖」地區，因肥胖而出現脂肪肝的人口也不在少數，尤其是含糖飲料、炸雞等飲食助長了脂肪疾病風險。良祐診所院長鍾尚分醫師指出，高糖與油炸飲食比例增加，導致脂肪肝問題漸趨嚴重。過去B型肝炎被視為是台灣的國病，如今脂肪肝的比例已遙遙領先，而主要的危險因子與飲食不均、含糖飲料、酒精攝取有關。
鍾尚分醫師說明，過去B型肝炎在推廣疫苗施打之後，帶原者比例逐年受到控制，反倒突顯出脂肪肝的風險人數逐步增長。醫師解釋，脂肪肝主要分為與酒精有關和酒精無關兩種，飲酒會造成肝細胞破壞，以致脂肪堆積在肝臟中形成脂肪肝。至於不喝酒引起的非酒精性脂肪肝，主要原因包括肥胖、糖尿病、C型肝炎、或是特殊藥物服用等。在無大規模篩檢與統計之下，潛在的脂肪肝比例可能比想像中更多。
【認識脂肪肝原因 減重並非唯一解藥】
一般人是否忽略了自己的脂肪肝風險？鍾尚分指出肥胖是目前脂肪肝最主要的風險因素，健檢報告若有三酸甘油酯過高或高血脂問題，也可能是脂肪肝好發族群。不過，真正要診斷脂肪肝還是須要超音波檢查。從生理機制來看，肥胖或三酸甘油酯過高者，因全身脂肪量偏多導肝臟脂肪囤積。臨床上還有另一種脂肪肝族群，患者並無過胖情形，而是個別因素令脂肪堆積於肝臟中，包括C型肝炎、糖尿病，或服用特定藥物者。因此，減重未必是解決脂肪肝唯一正確之道，還是須經醫師診斷，由脂肪肝的根本原因下手。
鍾尚分醫師說明，如果是因為肥胖、三酸甘油酯過高而有脂肪肝者，執行減肥有助於降低脂肪肝。但如果是糖尿病控制不良則應該從穩定糖尿病著手。若有C型肝炎則應接受藥物治療。至於服用心律不整等特定藥物造成的脂肪肝，則應與醫師商討病情以及用藥選擇。此外，服用類固醇或是抗癌藥物也可能造成脂肪肝，皆需個別診斷才能找到解決良策。如果一味運動或飲食控制仍未改善脂肪肝，就該注意是否有其他影響肝臟健康的原因。
【脂肪肝問題可大可小 飲食控制多攝取抗氧化營養】
在預防與治療方面，醫師指出脂肪肝其實是一種發炎反應，所以可應用抗氧化物質來改善，包括維他命C、維他命E等等。維他命C在食物上容易取得，且屬於水溶性物質因此風險不高，但維他命E屬於脂溶性維生素，攝取過量會有囤積風險。此外也有研究指稱維他命E與攝護腺風險有關，使用上需要格外小心。目前也有特定的降血糖藥物可減少脂肪肝，但有腳水腫、心臟衰竭或影響心臟功能，治療風險過高因此也非最佳選擇。
鍾尚分醫師表示，脂肪肝對身體的影響可大可大，且大部份脂肪肝族群無特別症狀，因此飲食控制、保持運動、規律生活以及戒煙，仍是最好的脂肪肝良方。尤其飲食與脂肪肝關連最大，平日攝取充足可防止自由基傷害的抗氧化營養，如大蒜、洋蔥。十字花科蔬菜如花椰菜、青花菜、橄欖也屬於這類食物。
醫師提醒，愈來愈多證據顯示，脂肪肝與肝硬化甚至肝癌風險有關。非酒精性脂肪疾病者，約有10%機會演變成肝臟功能不正常，就會增加肝硬化與肝癌風險。除了注意是否有脂肪肝風險，也須找出原因加以治療，以免造成肝臟健康不可彌補的傷害。
愛吃炸雞飲料易脂肪肝？ 醫籲檢查4原因：從飲食作起
推薦閱讀
「東森栢馥」今開幕！王令麟親身推薦：不像醫院的健康服務中心
東森栢馥功能醫學健康服務會館今（26）日隆重開幕，東森集團總裁王令麟親自參與盛大開幕活動。總裁王令麟致詞時指出，東森栢馥就是高品質生活的私人會館，不只有健康檢查，5樓還有美容、美麗服務的會館，去年11月已經開幕，正式把「AI美麗健健康」整合起來，主打AI智慧美容與精緻醫美。
2025年06月26日 15:26
「冠狀動脈」疾病會要命！名醫黃瑞仁示警「7大高危險群」
東森栢馥功能醫學健康服務會館今（26）日隆重開幕，同時舉辦第7場東森新聞健康雲的大師健康講堂活動，本次邀請到國內心臟內科權威、輔仁大學附設醫院院長黃瑞仁擔任主講人。黃瑞仁在講座中分享「冠狀動脈疾病」衛教資訊，並列出7大高危險群，呼籲民眾要定期健檢。
2025年06月26日 17:48
營養師示警「2危險食物」天天吃成隱形殺手 台灣十大死因藏共通點
俗話說病從口入，但許多人不知道的是「這些食物竟然默默奪命！」營養師薛曉晶指出，最新研究發現，台灣十大死因中癌症、心臟病、肺炎、腦中風、糖尿病等看似難以預防的重大疾病，背後共通點都是「錯誤的日常飲食習慣」，其中尤以鹽分攝取過多、高頻率攝取加工肉品最為致命。
2025年07月01日 02:32
愛喝「1飲料」！28歲孕婦3度進ICU 早產嬰兒進重症監護室
大陸河南鄭州一名懷孕32周的李姓女子，因妊娠期間飲食不當、頻繁飲用奶茶導致妊娠高血壓，最終必須提前剖腹產，早產嬰兒僅重約1600公克，目前仍在新生兒重症監護室接受治療。
2025年07月01日 01:24
泌尿微創權威吳俊德接基隆長庚院長 孫啟欽升副院長添眼科戰力
基隆長庚紀念醫院今（30日）舉行新、舊任院長交接典禮，原任院長賴旗俊轉任新北市立土城醫院院長，新任院長一職由林口長庚副院長吳俊德接任，監交人長庚決策委員會程文俊主委期許兩位新任院長，持續推動各項院務並且創新發展，帶領團隊為病患開創最大的福祉。
2025年06月30日 18:29
陽明交大、台大兒醫開發「胎兒罕病」預測技術 登國際期刊
提早診斷胎兒可能罹患的罕見疾病，是每對父母最深的期盼。陽明交大與台大兒童醫院開發一項預測罕病FOXG1症候群嚴重程度的檢測流程，透過動物實驗等方式，成功預測超過9成病患腦部異常的嚴重程度。
2025年06月30日 18:21
出國旅遊忘做1事！她「腿麻指甲發黑」嚇壞 醫示警：恐心梗截肢
正值暑假期間，不少人會安排旅行，然而近期天氣炎熱，出門在外務必記得定時補充水份。一名女子近日去澳門自助旅行，旅行中常忘記「喝水」，回飯店後發現整隻腳麻到不行，且腳指頭開始發黑，整個指甲就像撞到黑青一樣，回台灣就醫檢查，竟是「脫水」產生血栓，導致血液沒辦法送到肢體末端，引發壞死。
2025年06月30日 18:16
工程師吃冰塊牙裂 醫示警夏天「牙齒健康3大殺手」
吃冰塊小心牙裂！一名竹科工程師熬夜修改程式，習慣一邊咀嚼冰塊解壓，某個深夜忽然「啪」一聲，就醫檢查發現已是牙裂。醫師指出，除了吃冰塊之外，夏季「牙齒殺手」還包括「含糖氣泡飲料」與「酒精」飲品。
2025年06月30日 17:53
太陽下騎車30分鐘！婦人「熱到橫紋肌溶解」…急性腎衰竭住院
天氣熱得發燙，根據氣象局推估，未來一周全台氣溫最高恐飆破37度。台中一名70歲婦人騎車時竟熱到橫紋肌溶解，幸好緊急就醫後恢復健康。
2025年06月30日 17:11
不用抽血照X光！「1動作」可看出壽命長短 做不到死亡率飆6倍
有些動作看似平常簡單，但卻可以察覺健康狀況。有項追蹤12年的研究發現，若不能順利坐下、站起來的人，死亡率比一般人高出3到6倍，因為代表全身系統正在退化，不過只要靠訓練就可以改善。
2025年06月30日 15:54
留言版