作者：照護線上編輯部
胃癌是台灣的十大癌症之一，男性的發生率比女性高。胃癌初期通常沒有明顯症狀，需要做胃鏡才有機會早期發現。
台灣癌症全人關懷基金會董事長謝瑞坤醫師指出，胃癌治療的原則是以手術治療為優先，在評估患者狀況、影像檢查後，能夠透過手術切除病灶的患者，會建議接受手術治療。若視腫瘤情況無法動手術，就會先進行化學治療，待腫瘤縮小後，再評估手術切除的可能性。
醫師會根據腫瘤的位置來決定手術方式，若腫瘤位置較低，可進行「次全胃切除」，若腫瘤位置較高，則需進行「全胃切除」。手術同時，也會進行淋巴結廓清，並將檢體送交病理科醫師化驗，以確定癌症分期。
除了手術治療、化學治療，若患者狀況許可，還能考慮搭配放射治療及標靶治療。
胃癌手術後，飲食習慣需調整
謝瑞坤醫師表示，患者接受全胃切除或次全胃切除後，飲食習慣需要做調整。因為缺少胃以容納食物，吃下去的食物會直接進入腸道，患者有時會出現傾食症侯群（Dumping Syndrome），造成患者可能在進食10至15分鐘後出現腹脹、頭昏、心悸、虛弱等症狀。
「傾食症侯群」與濃度較高、富含醣類的食物有關，所以患者在接受切胃手術後，要限制飲食中的醣類，並保持少量多餐、避免液態食物，以免食物快速進入腸道。
接受全胃切除手術的患者日後可能遭遇維生素B12缺乏的問題，例如貧血、手腳發麻、肢體無力等，謝醫師提醒患者記得定時靠針劑補充維生素B12。此外，許多胃癌患者會出現體重減輕的狀況，治療前後都需要留意營養補充。
治療期間的常見副作用
謝瑞坤醫師說明，化學治療常出現一些副作用，例如嘔吐、腹瀉、口腔潰瘍、白血球降低、抵抗力變差，醫師可以透過止吐、止痛藥物協助減少病患之副作用。營養補充對患者很重要，如果胃口不好、吃得不夠，可能還需要從靜脈輸液給予營養，營養充足患者才有辦法接受較完整的治療。
手術治療、化學治療、放射治療會對身體產生一定程度的破壞，身體需要進行修復，所以我們要提供身體復原所需要的原料，蛋白質、熱量的攝取一定要足夠。動過胃切手術的患者要避免飲用高濃度以及甜度高的食物，避免出現傾食症侯群。謝醫師強調，營養攝取要均衡，不要單吃某種特定食物，除此之外，沒有特別飲食禁忌。
營養支持是胃癌治療的一環
謝瑞坤醫師提醒，飲食中的熱量要足夠，因為患者接受治療的過程中，身體所消耗的熱量會比較高，熱量的重要來源是脂肪和醣類，由於切胃之後，飲食中醣類的量要控制，脂肪的攝取就很重要。
飲食中攝取的蛋白質經消化成各種氨基酸，氨基酸是生成各種組織的原料，原料充足才能維持正常生理機能，魚、肉、蛋、奶、豆皆是良好的蛋白質來源。
食慾不振、食不下嚥的患者可以考慮使用營養補充品，市售營養補充品包含粉末狀配方以及罐裝飲品，粉末狀的營養補充品在泡製時，能依照身體適應狀況來調整濃度，而罐裝營養補充品的濃度固定，飲用時可以先少量嘗試，視身體情況調整後續飲用需求。
市面上有很多營養支持的產品，諸如核苷酸、精胺酸、麩醯胺酸等補充品，能補充一些胺基酸，而近期倍受討論的海中多醣體-褐藻醣膠，可能對增強體力、調整體質有幫助，針對部分癌別，台灣小分子褐藻醣膠亦有多項臨床實驗持續進行中，讓患者有耐受度接受完整的治療。
除了飲食要營養均衡，我們也鼓勵病患要多多活動，多活動有助腸蠕動，促進消化吸收。
不見得是潰瘍，經常胃痛別輕忽
謝瑞坤醫師表示，胃癌的危險因子有部分與飲食有關，根據研究顯示醃漬、煙燻食物可能增加胃癌的發生率。另一個危險因子是幽門螺旋桿菌，研究發現幽門螺旋桿菌會導致胃潰瘍，長期感染則會增加癌症的發生率。
部分患者罹患胃癌與其基因有關係，家族中有出現兩個胃癌患者時，若進行基因檢測可能會發現帶有相關基因。
謝瑞坤醫師建議民眾，日常飲食避免吃過鹹的食物，至於吃辣目前沒有證據與胃癌的發生有關。針對有胃癌家族史的民眾，建議每年都要做胃鏡檢查，才能早期發現、早期治療。
大家多少都有胃痛的經驗，雖然大多數都是胃炎或胃潰瘍，不過也不能輕忽，建議患者最好能進一步檢查，接受治療後也要定期追蹤胃潰瘍是否癒合。臨床上會發現有些患者胃潰瘍沒有復原，切片檢查後才發現有胃癌細胞。
謝瑞坤醫師進一步分享，曾經遇過一位患者因為吐血就醫，做胃鏡檢查發現有一個潰瘍，同時也注意到胃的活動有問題，醫師懷疑是彌漫型胃癌，又稱為「皮革胃」，因其胃壁變厚、變硬、如皮革般，造成蠕動功能差。透過胃鏡切片檢查後，證實患者罹患胃癌，於是馬上動手術，後續也進行化學治療，透過定期於門診追蹤，患者預後佳。
胃痛的原因可大可小，謝醫師叮嚀，若經常胃痛，最好能找醫師檢查，不要自己亂吃藥喔！
原文連結
同場加映：關於胃癌，你該知道的五件事（懶人包）
搜尋附近的診所（掛號、領藥超方便）
加入照護線上粉絲團，健康不漏接！
胃癌治療 醫師圖文解說
推薦閱讀
推動台灣高齡醫學整合照護 陳亮恭：希望每個人都被接住
連續6年進入美國史丹佛大學「全球前2%頂尖科學家」榜單，並蟬聯國內醫師排名首位，台北關渡醫院院長陳亮恭說，自己始終是為了「解決問題」而做研究，雖受國際肯定，也感受到「排山倒海」的壓力，希望未來能有更多不同體系醫師投入高齡醫學，讓這領域真的蓬勃起來，更能因應台灣人口快速老化的腳步。
2025年11月22日 10:03
鑽研兒童精神醫學的詩人 陳牧宏入列全球頂尖2%科學家
入選美國史丹佛大學「全球前2%頂尖科學家」，在台灣醫師排名前20傑，台北榮總精神部兒童青少年科主任陳牧宏卻不只是醫師、科學家，還是一名作家，曾多次獲文學獎，研究理念和文學謬思長期交織腦中，對於病人的治療，相較也多了更多溫度和生命觀察。
2025年11月15日 10:03
一天大便5次！半年後他慘罹「大腸癌第3期」 醫列警訊
你一天排便幾次？一名50歲水泥師傅近半年開始軟便「每天都要上4、5次」，對於在工地工作的他而言相當不便，也引來同事們抱怨，直到近期暴瘦8公斤，家人驚覺異常不斷勸他才就醫檢查。肝膽腸胃科醫師陳炳諴指出，後經大腸鏡檢查及電腦斷層，確診男子罹患大腸癌第三期，必須開刀並接受化療，整體病況已獲得改善。
2025年12月02日 20:12
AADC億元罕藥「技轉美國再賣台」 台大醫揭實情：當初就沒人要買
健保12月起給付「一劑億元」的AADC缺乏症罕病新藥，但網紅醫師批評，「學者拿國家經費、台灣孩童做實驗研發療法，卻技轉給美國，讓美國拿專利再用一劑一億元賣給台灣。」參與研發的台大基因醫學部主任簡穎秀無奈表示，這是罕見疾病的基因治療，當年團隊為了做研究，找到第一筆資金都是千辛萬苦，現在才說自己開發為何不給自己，「當時根本沒人看好，沒人要買啊！」
2025年12月02日 18:47
台大醫院虎尾院區第2期醫療大樓動土 實現「健康台灣」願景
台大醫院雲林分院虎尾院區第二期醫療大樓11月30日進行動土典禮，此工程不僅是雲林史上最大規模的公共醫療建設，也是政府推動「健康台灣」願景的重要實踐。預計於2029年底完工啟用，未來將成為雲嘉南最具指標性的急重症醫療與教學研究中心。
2025年12月02日 18:44
不是豬油！專家警告「這種油」吃多會肥胖、脂肪肝：台人常吃
台灣飲食文化普遍有重油、重鹹的問題，各式大豆油、調合油是家庭與餐廳最常用的料理基底。食安專家韋恩（楊世煒）就指出，其實不是每種油吃了都會胖，其中大豆油因富含大量亞麻油酸，可能在體內生成「脂氧化物」，進而引發發炎、促進脂肪堆積，讓體重快速上升，「我們攝取的量，遠遠超過人體演化所能負荷的代謝能力。」
2025年12月02日 18:15
心臟手術不再大開胸！北榮用「內視鏡微創」傷口只有5公分
許多人聽到心臟手術就害怕而拖延治療，最後等到心臟衰竭、肺水腫，甚至各種器官功能退化才就醫，反更增加手術風險。對此，北榮率先發展「內視鏡微創瓣膜手術」，將傳統動輒20公分的傷口，縮小至5公分以內，可應用於二尖瓣膜、三尖瓣膜、心房中膈缺損及心臟腫瘤等病症。
2025年12月02日 17:14
「億元罕藥」納健保惹議 台大院長：每個生命都該被重視
衛福部日前公布12月新制，其中「一劑要價億元」的罕病新藥納入健保給付備受關注，胸腔科醫師蘇一峰在臉書發文，質疑如此協助罕病患者是否符合社會公平。台大醫院院長余忠仁今表示，健保對於罕病一直有因應機制，每個生命都該被重視， 就像早產兒，台大都秉持「一個都不能少」的使命感全力救治。
2025年12月02日 16:30
不是減肥用！瘦瘦針「最初用途」曝光 Cheap：有可能得諾貝爾獎
近年「瘦瘦針」掀起減重革命，也成為熱議話題。百萬網紅Cheap昨日就發文，討論這支被稱為「最強減肥神器」的針劑，更直言三位發明者已獲有「小諾貝爾醫學獎」之稱的拉斯克獎（Lasker Award），未來極有可能問鼎真正的諾貝爾獎。
2025年12月02日 15:44
兒少吸毒不只「交到壞朋友」 專家：預防應著重家庭、社區
外界談兒少吸毒常聚焦「交到壞朋友」，對此專家說，其實成因往往非單一，家庭、環境影響更大，實際使用情況往往被嚴重低估；研究顯示，只要能「延後起始」、在18歲前不接觸毒品，未來形成持續性濫用的風險將大幅下降。
2025年12月02日 15:16
留言版