食力/減少衝動消費! 美國柏克萊將禁止超市結帳區擺垃圾食品

▲ (圖/食力 foodnext提供)

圖、文/食力foodNEXT
撰文/黃敬翔

「在結帳櫃檯旁擺放衝動性購買傾向強烈的商品」是無論超市、便利商店,勢必會採用的貨架心理學技巧之一。這些商品往往是口香糖、糖果、巧克力等一般人不會列入「消費清單」的小東西,但是透過視覺刺激等作法,能讓消費者產生臨時起意的「衝動消費」行為,對於愛好甜食的小孩子而言更是很大的誘惑。

不過,美國加州城市「柏克萊(Berkeley)」市議會於2020年9月下旬通過了一項名為《健康結帳條例(Healthy Checkout Ordinance)》的新法案,將從2021年3月1日起,成為全美第一個禁止結帳區域擺放含糖超過5克或鈉250毫克等食物的城市。

結帳櫃檯、排隊等候區只能擺放健康食品
超過2500平方英尺的商店都需要遵守!

柏克萊是一個對公眾健康相對重視的城市,如今世界各國都在討論是否要徵收的「汽水稅(Soda tax)」或稱「含糖飲料稅(Sugary drink tax)」,柏克萊早在2014年就開始實行,更是美國第一個通過的城市。同樣,《健康結帳條例》的通過,即使在美國也是前無古人,並沒有先例。

這項條例規定,當地面積超過2500平方英尺的零售通路,只能在結帳櫃檯以及消費者排隊等候的區域內擺放健康食品,禁止任何含糖超過5克或鈉250毫克的食品出現在此範圍內,包括添加糖的口香糖、薄荷糖或添加糖、人工甜味劑的飲料。據了解,當地約有25家零售通路適用於該法令。

推動該法案通過的市議員Kate Harrison表示,《健康結帳條例》是非常好的行為經濟學,「它為消費者提供了更好的選擇,但不侷限人們購買想買的東西。」想要購買口香糖、糖果等的消費者,仍然有購買的權利,只是他們需要花費更多時間去店裡尋找,「不是說消費者不能購買這些食品,只是我們想確保,當你正在排隊等候結帳時,孩子們的視線內不會出現這些食物。」

美國曾有76%消費者因在結帳櫃檯買了不健康食品而後悔

《健康結帳條例》的目的,是為了杜絕因為「衝動消費」而購買垃圾食物的可能性。根據美國消費者權益倡導組織「公共利益科學中心(Center for Science in the Public Interest,CSPI)」2019年的一項調查,有76%的購物者在結帳櫃檯購買了不健康的食物或飲料,並對此感到後悔。

CSPI高級政策助理Ashley Hickson相當肯定該法令的通過,他指出「在新冠肺炎(COVID-19)大流行期間,該方案對於消費者以及公共衛生而言,是一次巨大的勝利。透過在結帳區域提供更健康的選擇,商店將幫助改善公眾健康,並為消費者提供公平的競爭環境。」

不過,當然不是每個人都贊成這項新政策的通過。柏克萊居民AJ Curtis便對此感到不以為意,他說「柏克萊許多人無家可歸的危機,更應該引起政府更多的關注,並對此採取行動。」同時身為2型糖尿病患者的他也指出,「我覺得他們應該把重點更聚焦在我們吃了什麼,而不是我們買了什麼。」

審稿編輯:林玉婷

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參考資料
Berkeley will be first in the nation to ban candy, soda at checkout aisles
Berkeley set to become 1st US city to ban junk food in grocery store checkout aisles
Berkeley becomes 1st city to ban junk food at grocery store checkouts
Berkeley City Council Approves Nation’s First Healthy Checkout Policy

關鍵字: 食力foodNEXT

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