圖文／常春月刊
火紅好一陣子的防彈咖啡，到現在還是有許多人在嘗試，但有人喝了精神好、也瘦了，但有人卻反而變胖，這是怎麼一回事？43歲的王姓工程師近期安排了健康檢查，在與營養師諮詢的過程中透露，他近期早餐都會搭配防彈咖啡，本來以為可以瘦一點，但喝了一個月反而變胖，更糟糕的是低密度脂蛋白指數（LDL）超過標準值，怎麼會這樣呢？
每天一杯防彈咖啡可瘦身？
台灣在這幾年開始掀起歐美吹過來的「防彈咖啡」減肥風，據說只要早上喝一杯，就能產生飽足感，還可以當成身體能量的來源，並快速達到瘦身的效果，且現在大多數的便利商店或咖啡專賣店都有販售防彈咖啡，這麼簡單取得又輕鬆的方式真的可以快速瘦身嗎？
北投健康管理醫院營養師潘富子表示，防彈咖啡是由美國矽谷一名工程師Dave Asprey所研發，源自於他西藏旅遊的經驗，當地民眾給了他一杯酥油茶。喝下去之後，發現這種飲料，可以讓人迅速恢復體力，能量還可滿足一整天。回國後便積極研究此種飲品的做法，最後研發了防彈咖啡。他也發現防彈咖啡不僅好喝，還能讓身體快速獲得能量，同時還有瘦身的功效。
防彈咖啡的做法只需要1杯240cc的黑咖啡，加入1湯匙的草飼無鹽奶油及一湯匙椰子油，再利用調理機均勻混合就完成一杯防彈咖啡，也由於有添加奶油使得口感香濃滑順。
防彈咖啡就是生酮飲食的概念
潘富子解釋，廣傳以防彈咖啡瘦身的方式其實是生酮飲食的概念。有些人會以防彈咖啡來增加油脂的攝取，幫助生酮飲食的減重效果，在飲食中大幅增加油脂的比例，而且醣類攝取不足，油脂進入體內後會將脂肪生成酮體，取代葡萄糖當做身體能量來源，也能有抑制食慾的效果。因油脂成分高容易產生飽足感，減緩胃排空速度可減少飢餓感，進而達到減重效果。
聽起來，喝防彈咖啡應該可以達到瘦身效果，但為何前述的王先生喝了反而變胖。潘富子指出，防彈咖啡的飲用應該要搭配生酮飲食，才會有顯著的效果，若像王先生一樣維持一般飲食習慣並搭配防彈咖啡，攝取過多的高熱量脂肪，結果當然就會變胖，而防彈咖啡內如果是添加椰子油，椰子油的脂肪酸比例中飽和脂肪酸過高，大約占了90％，攝取過多的飽和脂肪也會使血液中的壞膽固醇LDL增加。
喝防彈咖啡前先諮詢專家
潘富子說明，飲用防彈咖啡搭配生酮飲食，雖然可以在短時間快速減肥，但恢復正常飲食，就有可能快速的復胖；而且生酮飲食可能會造成身體的負荷，易導致血脂上升，增加心血管疾病的風險。
最後也提醒民眾，生酮飲食是較偏激的飲食方式，不能當做長期的飲食方式，也不見得適合每一個人。在施行減重前，可透過健康檢查先了解自己的身體質真實狀況，再與醫師或營養師獲得專業的協助，才能達到健康及減重兼顧的最佳狀態。
延伸閱讀:
吃完藥最好間隔1小時再喝咖啡！ 藥師警告：交互作用恐讓危險加倍
喝咖啡減肥？ 點錯只會胖！1張圖揭常見咖啡熱量
什麼是防彈咖啡 到底在紅什麼？靠它減肥真的有用嗎？
推薦閱讀
推動台灣高齡醫學整合照護 陳亮恭：希望每個人都被接住
連續6年進入美國史丹佛大學「全球前2%頂尖科學家」榜單，並蟬聯國內醫師排名首位，台北關渡醫院院長陳亮恭說，自己始終是為了「解決問題」而做研究，雖受國際肯定，也感受到「排山倒海」的壓力，希望未來能有更多不同體系醫師投入高齡醫學，讓這領域真的蓬勃起來，更能因應台灣人口快速老化的腳步。
2025年11月22日 10:03
28歲工程師「3壞習慣」骨齡老30歲 醫曝警訊
骨質疏鬆不再是老人病！一名28歲工程師長期久坐加班、三餐外食，每天3杯咖啡提神，在健檢中意外發現其骨密度比同齡人低約20%，骨齡提前老化10年，經營養與運動介入，骨密度已回升。醫師吳政誼表示，近年臨床觀察發現，越來越多年輕人出現骨質不足，甚至早期骨鬆。提醒若符合「5警訊」的民眾，代表骨鬆風險已高，應盡早就醫檢查。
2025年12月25日 21:38
阿姨勤跑髮廊…頭好癢狂掉屑！醫見「詭異螢光」秒懂了
台大醫院皮膚部醫師烏惟新分享，一名60多歲阿姨求診時抱怨頭癢、皮屑多，還長了好幾顆膿包，診所都診斷為毛囊炎，用藥卻都好不了，經過美髮院業者推薦掛他的門診，一經檢查確診是「頭癬」，而兇手疑似就是美髮院那把公用的梳子，讓醫師聽了哭笑不得，直說，「這該算是種另類的售後服務嗎？」
2025年12月25日 20:18
健保署明年推「復健病房」銜接出院 腦中風、衰弱長者等4類適用
長照3.0強化醫療與長照銜接，健保署昨日通過針對腦中風、衰弱高齡等4類對象試辦「復健病房計畫」，收案最長可住院2個月至半年，透過居家模擬無障礙空間，訂定具時程的個別化復健與照護計畫，並完成出院準備及長照銜接。健保署長陳亮妤表示，盼促進具復健潛能患者持續接受整合性照護，提升功能恢復、返家率並降低再入院率。
2025年12月25日 18:05
攝護腺癌常被誤當肥大 醫揭「5大風險因子」易拖到中後期
根據衛福部資料，台灣男性十大癌症發生率排行，攝護腺癌已上升至第三位。醫師提醒，攝護腺癌常見風險因子包括「高齡、家族史（父親/兄弟曾罹患者風險較高）、高油脂飲食、肥胖、缺乏運動」等生活習慣，早期症狀與攝護腺肥大相似，因此容易至中、後期才被診斷。
2025年12月25日 17:51
替張文下跪道歉引議 醫揭「加害者父母」高度創傷恐釀憂鬱症
張文在台北車站和中山商圈犯下隨機攻擊事件，其父母也在公開場合下跪致歉，引發社會關注。精神科醫師指出，「加害者的父母」往往會承受高度且複合型的心理創傷，強度不亞於直接受害者家屬，只是社會較少允許他們表達痛苦，長期下來可能出現「憂鬱症、自我懲罰傾向、情緒麻木或解離反應」。
2025年12月25日 15:32
最毒交換禮物！聖誕趴「4性病」全收 醫曝警訊別拖了
泌尿科醫師陳鈺昕示警，每年的聖誕派對等於性病感染高峰期，常見如愛滋、梅毒、淋病與菜花，都會透過性接觸而傳染。他提醒，群趴現場恐淪為性病溫室，喝酒與藥物會降低防護意識，不安全性行為、口腔有傷口、共用物品或多重性伴侶，都會使染病機率倍增，一旦發現尿道異常分泌物、排尿灼熱或私密處紅腫、搔癢等，請立刻就醫別拖了。
2025年12月25日 14:02
「風寒、風熱」差很大！中醫曝「2種感冒類型」症狀一次看
氣溫變化大，加上近期冷氣團報到，不少人出現感冒症狀，中醫師指出，中醫治療一般感冒主要是「辨證論治」，分清楚是「風寒感冒」、「風熱感冒」，這兩種類型感冒的症狀也不同。
2025年12月25日 13:21
藍白推兒童「未來帳戶」 衛福部不看好：需審慎評估
國民黨與民眾黨今（25）日共同宣布推動「台灣未來帳戶（TFA）」讓每位在台灣設籍的0-12歲兒童，在帳戶設立初始就有第一筆5萬元，幫孩子累積成年後的基本資產。衛福部今（25）日特別試算相關經費，分析財源安排、後續的財政影響，加上沒有針對不同家庭經濟狀況做差異化設計，該構想需要更全面審慎評估。
2025年12月25日 13:01
臉上冒「2徵兆」＝壞膽固醇在飆！ 醫：這不會消
心臟內科醫師陳冠任指出，「壞膽固醇（低密度膽固醇）」與心血管疾病如腦中風、心臟病有很直接關聯，經研究證實才慢慢重視這項指數。然而膽固醇過高並不是肥胖、不運動者的專利，他曾遇過偏瘦、健身狂熱者指數都偏高，並示警當出現「2大臉部徵兆」如耳朵有摺痕、眼睛黃斑瘤，以及有頭暈、頭脹、脖子緊的症狀，建議就醫驗膽固醇。
2025年12月25日 12:35
留言版