愛吃辣、飲酒恐釀食道癌 愛喝熱湯也要注意



圖、文/NOW健康 王澍清

48歲的汪小姐,對飲食有自己堅持的喜好,愛吃辣的她,三餐的基本配備就是1罐辣椒醬一定要準備在桌上,還要再來上1碗熱熱的湯,溫度最好是冒煙微燙口。由於工作忙碌,為了犒賞辛勞的自己,每天回家前都會固定在住家樓下的便利商店帶上1手啤酒,再打開電視追劇1個人獨自喝光啤酒,享受微醺快感。重口味的飲食習慣在同事眼中,都笑稱她是「酒國辣妹」。

愛吃辣、喝熱湯的飲食習慣 竟檢查出食道癌

這樣特殊的飲食習慣,讓身旁同事親友都在提醒不要吃太辣以及喝太燙,避免食道癌的發生,但因長期下來並無任何不適則不以為意。直到去年開始,汪小姐開始出現想打嗝的症狀,且喉嚨也有些微卡卡緊鎖的感覺,但因恐懼檢查伴隨的不適感,遲遲不敢面對。

日前因親友積極催促並安排她到北投健康管理醫院進行無痛內視鏡檢查,透過內視鏡,發現上食道黏膜細胞有一處已出現明顯病變,經由切片病理檢查,確診罹患早期食道癌。幸虧汪小姐發現得早,相信只要遵循醫師後續的指示治療,都還有治癒的機會。

食道癌個案以男性居多 與飲食習慣有相關

依據國民健康署癌症登記資料和衛生福利部死因統計,每年食道癌新發生個案有2,700人、死亡人數約1,800名,其中高達9成以上為男性,是男性癌症發生率第6位、108年癌症死因排名為第9位。

北投健康管理醫院梁程超副院長提醒食道癌好發於50至70歲,雖主要以男性居多,但國人罹患食道癌有高達9成是鱗狀細胞癌,其誘發的主要原因與抽菸、喝酒、含亞硝胺的食物(香腸、臘肉等)、溫度過熱的飲食有關。

衛福部曾公布,根據台灣社區世代研究發現,菸、酒、檳對食道癌之終身風險,有飲酒、吸菸、嚼檳榔者,罹患食道癌與無上述3項不良習慣者的機率分別為3.80、2.29、2.62倍。

喝酒臉紅罹患機率50倍 愛喝熱湯也須注意

美國史丹佛醫學院也曾發表研究,台灣是全世界ALDH2缺乏比率最高的地方,有將近一半人口缺乏1種酒精代謝酵素「乙醛去氫酶」(ALDH2),會導致代謝乙醛速度緩慢,造成血液中乙醛濃度升高。而乙醛已經世界衛生組織國際癌症研究署(IARC)列為人類的1級致癌物。倘若喝酒會臉紅的人每天喝2杯紅酒,罹患食道癌的機率高比不喝酒的人高達50倍。

梁程超副院長表示食道癌可以說是1種吃出來的癌症,若愛喝熱湯也要當心溫度過高可能增加罹患食道癌的機率,世界衛生組織(WHO)已將超過攝氏65度的熱飲界定為可能的致癌因子。

提醒民眾若有吞嚥困難、吞嚥疼痛、食道常有異物感、胸骨悶痛、不明原因長期咳嗽及體重下降,應提高警覺盡快就醫安排檢查,建議可安排無痛舒眠腸胃內視鏡檢查,利用窄頻內視鏡的特性,可清楚觀察食道黏膜組織型態,快速、準確判斷是否為早期癌症病變,麻醉舒眠過程放鬆、安全且完全不會有不適感,是篩檢食道癌的最佳工具。

更多NOW健康報導
▸【影】糖vs.醣 傻傻分不清?! 糖尿病患者為什麼要控血糖?
▸ 糖尿病營養補充怎麼選? 看懂標示這「鉻」不能缺!

關鍵字: NOW健康

分享給朋友:

推薦閱讀

年輕媳婦忙整天!手爆痛不舉…以為拉傷 醫一看秒辨「兇手」

年輕媳婦忙整天!手爆痛不舉…以為拉傷 醫一看秒辨「兇手」

有冷凍肩之稱的「五十肩」,除了手舉不起來,還會伴隨疼痛難耐的情況。不過,也因常好發於長輩,許多年輕族群一旦有五十肩,初期反而會誤以為自己只是肌肉拉傷,因此延誤就醫時間。醫師分享一位相當年輕的女性,因為家務事繁忙,導致手痛到睡不著,直到痛到受不了就醫後才知道,原來是罹患五十肩。

2021年04月14日 21:23

內向男在愛情間沒市場!千字曝真愛所在 這優勢更懂女人要的

內向男在愛情間沒市場!千字曝真愛所在 這優勢更懂女人要的

每個人性格不同,外向內向的人都有,接受自己的性格就好了。內向又不一定會被扣分,也許以後你遇到喜歡的人會改變,也許有女生就是會喜歡這樣性格的你,每個人都是獨一無二的,該怎麼樣就怎麼樣。

2021年04月14日 20:22

愛吃半熟肉!28歲男拉半年…醫見「3麵條狂蠕動」一夾嚇傻:斷了

愛吃半熟肉!28歲男拉半年…醫見「3麵條狂蠕動」一夾嚇傻:斷了

愛吃生牛肉小心蟲蟲危機!一名28歲的外籍男子,就醫時主訴自己長期有腸胃絞痛問題,來台前已持續腹瀉長達半年,透過大腸鏡一看,「3段白色麵條」緊貼著腸道,執刀女醫師蕭慕琦用夾子取出還在蠕動中的「牛肉絛蟲」後,當場看傻,驚呼:「真的好可怕啊!」

2021年04月14日 19:28

他聚餐全程不起身!腳腫到走不了…醫檢查嘆:是大腸癌

他聚餐全程不起身!腳腫到走不了…醫檢查嘆:是大腸癌

腳水腫是生活中常見的情況,許多人當下可能僅判定自己是前一天吃太重口味、太鹹所導致,並不以為意。不過,有護理師就分享一名個案因為腳腫而發現癌症。對此,醫師也提醒,腳腫基本上可分成兩個原因,其一是水腫,另外則是淋巴液回流的問題,嚴重可能是癌症所造成,若身體部位有不正常腫脹,最好還是到醫院檢查較為保險。

2021年04月14日 18:18

養精多吃芝麻、氣虛吃草莓、菠菜!這7體質「加分食物」曝光

養精多吃芝麻、氣虛吃草莓、菠菜!這7體質「加分食物」曝光

每一個人的體質都不相同,相對地,每一種食物也有不同屬性,如果能夠根據自己體質屬性,吃對食物,就能為健康加分。

2021年04月14日 17:43

救災人員、目睹乘客都有!陳時中曝「初步統計數字」預計千人可領善款

救災人員、目睹乘客都有!陳時中曝「初步統計數字」預計千人可領善款

台鐵太魯閣號出軌造成49死,超過218人輕重傷,衛福部也在4/2成立賑災專戶,目前已累計9.7億多元善款。衛福部部長陳時中今表示,初步統計,目前已掌握總共傷亡人數265人,其中亡者49人、亡者家屬118人,傷者216人、傷者家屬522人,後續還要加上救災人員,預計有破千人得到支助。

2021年04月14日 15:33

衛福部賑災專戶累計「9.7億善款」 陳時中:最快下週發第一筆款項

衛福部賑災專戶累計「9.7億善款」 陳時中:最快下週發第一筆款項

台鐵太魯閣號出軌造成49死超過218人輕重傷,衛福部也在4/2成立賑災專戶。衛福部部長陳時中今表示,根據最新統計,目前累計收到9億7千多萬,使用上會用比較多的是罹難者家屬會有一筆現金,提供生活扶助,有些罹難者本來就是家庭生活支柱、經濟來源,這一塊至少要花1/3的錢。

2021年04月14日 14:56

自費接種新冠疫苗4類對象可打「最高僅收600元」陳時中揭原因

自費接種新冠疫苗4類對象可打「最高僅收600元」陳時中揭原因

中央流行疫情指揮中心今(14)日宣布從下週三(21日)起開放1萬劑新冠疫苗提供民眾自費接種,在費用部分僅收取掛號、診察、注射費,以醫學中心為例最高600元為上限,不收疫苗費用。陳時中解釋,其實現在要自費接種的對象未來也是公費對象,要先行接種所以就支付行政費用。

2021年04月14日 14:51

增2例疑似嚴重不良事件! 30多歲女性打AZ疫苗「頭暈、發冷」

增2例疑似嚴重不良事件! 30多歲女性打AZ疫苗「頭暈、發冷」

中央流行疫情指揮中心今公布AZ疫苗最新接種數據,昨日有1220人接種,累計2萬7113人施打。指揮中心發言人莊人祥表示,昨日新增17件不良事件通報,15件非嚴重、2件嚴重,均為30多歲女性,接種後出現發冷、身體痠痛、頭暈等症狀,經治療後目前沒有不適症狀。

2021年04月14日 14:34

境外移入+5!俄國男曾確診 出海工作後返台採檢陽性

境外移入+5!俄國男曾確診 出海工作後返台採檢陽性

中央流行疫情指揮中心今(14)日公布,國內新增5例境外移入確定病例,自菲律賓(案1064、1065)、俄羅斯(1066)、英國(案1067)及加拿大(案1068)入境。

2021年04月14日 14:34

留言版