居家抗疫飲食不正常 醫師圖文提醒:膽固醇易失控

▲膽固醇。(圖/照護線上)

作者:照護線上編輯部

正值壯年的黃先生雖然才四十多歲,不過在幾年前便已體驗過心肌梗塞的慘痛經驗。出院之後,黃先生開始注重自己的健康,很積極與醫師配合控制高血脂的狀況。

「檢查發現他屬於遺傳性高膽固醇血症的病人,膽固醇非常高,很難降下來。」馬偕紀念醫院心臟內科林肇鋒醫師表示,「我們希望他可以把低密度膽固醇控制在70 mg/dL以下〔1〕,所以除了口服藥物以外,也合併使用降血脂針劑,病情控制得很穩定。」

但是,因為疫情的關係,長時間在家上班,缺少運動,又經常叫外送,食物偏鹹、偏油,追劇的時候還會吃零食,黃先生的體重便逐漸上升。此外,生活作息改變之後,較容易忘記吃藥、忘記打針,而讓低密度膽固醇開始飆升。

「回診抽血時發現狀況變差,我們就會進一步了解原因。」林肇鋒醫師說,「這類病人只要飲食、運動、藥物稍有鬆懈,膽固醇就容易波動,所以一定要按時回診,持續追蹤。」

膽固醇過高,種類要搞懂

抽血檢查膽固醇時,務必先了解膽固醇的種類。膽固醇可分成高密度膽固醇(HDL-C,high-density lipoprotein cholesterol)與低密度膽固醇(LDL-C,low-density lipoprotein cholesterol)〔2〕。

低密度膽固醇容易黏附在血管壁上,逐漸堆積形成動脈粥狀硬化斑塊,將導致血管狹窄、甚至阻塞,所以低密度膽固醇被稱為「壞膽固醇」〔2〕〔3〕。林肇鋒醫師解釋,高密度膽固醇對我們身體非常重要,它可以把血液裡面過多的膽固醇運送到細胞裡,讓膽固醇不會長時間停留在血液裡,便不會沉積在血管壁上,造成血管斑塊,因此高密度膽固醇被稱為「好膽固醇」〔2〕。

血脂超標血管遭殃

低密度膽固醇過高將對身體造成全面性影響,全身上下所有的血管都會受到波及,漸漸形成動脈粥狀硬化,林肇鋒醫師指出,大腦的動脈狹窄將導致腦中風,心臟的冠狀動脈狹窄將導致心絞痛或心肌梗塞,腎臟的動脈狹窄將導致腎臟病變,下肢的動脈狹窄將導致血液循環不足,而出現下肢冰冷、疼痛、間歇性跛行等症狀。

「雖然膽固醇過高所衍生的併發症非常多,但是當血脂超標時,患者並不會有任何感覺,而容易輕忽、錯失早期治療的機會。」林肇鋒醫師說,「我們必須抽血檢驗才有辦法知道血脂的狀況,臨床上會遇到患者因為胸悶、胸痛就醫,進一步檢查才驚覺是膽固醇過高導致冠狀動脈狹窄。醫師會希望患者可以在出現併發症前就發現血脂超標,並積極控制,才能避免血管病變、產生疾病。」

積極控制高血脂,才能避免併發症

高血脂的危險因子包括遺傳、抽菸、過重與肥胖、不當飲食、缺乏運動等〔4〕,想要控制高血脂,必須要多管齊下。

發現膽固醇過高時,一開始會採用非藥物治療,包括飲食控制、適量運動、戒菸等,林肇鋒醫師說明,「是否需要搭配藥物進行治療,一方面看血脂肪有多高,二方面要看看是否存在一些相關風險或疾病,例如高血壓、糖尿病、心血管疾病等。」

控制膽固醇,避免併發症

根據2017台灣高風險病人血脂異常臨床治療指引〔5〕,低密度膽固醇的治療目標會依照風險不同來調整,具有家族性高膽固醇血症之成年人應小於100 mg/dL、孩童應小於135 mg/dL,若有糖尿病、慢性腎臟病或曾經腦中風應小於100 mg/dL,若有冠狀動脈疾病應小於70 mg/dL,若有急性冠心症候群合併糖尿病應小於55 mg/dL。

「高血脂藥物治療除了口服藥物,也有針劑藥物。如果使用口服藥物治療後,血脂仍然顯著異常的話,就會考慮合併使用針劑治療來控制膽固醇。」林肇鋒醫師說,「目前的針劑設計得很方便,經過醫護人員的指導後,患者可以自己在家執行皮下注射,每2-4週注射一次。」膽固醇沒能控制達標的患者,可以和醫師詳細討論,調整藥物。

口服降膽固醇藥物常見的副作用,包括肌肉痠痛、肝指數上升,林肇鋒醫師分析,根據國內外的研究報告〔6〕,這些副作用的機率低,即使出現症狀,也不會太嚴重,通常在停藥或者是減輕劑量之後,就可以改善。

針劑降膽固醇藥物是注射在皮下,常見的副作用是注射部位出現疼痛或紅腫。根據統計,副作用發生的機率也不高〔6〕,林肇鋒醫師說,「如果患者有反映這些狀況,我們都會進一步了解,看看是否有操作不當的地方,至於注射部位的選擇,會建議於不同部位輪流施打。經過適當的衛教與調整後,大多可以改善。」

關心疫情也要當心膽固醇

因為疫情的關係,大家的工作方式、生活型態都受到影響,宅在家的時間變多了,飲食、運動、藥物可不能鬆懈,以免血脂飆升。

關心疫情也要當心膽固醇

如果叫外送,記得挑選較健康的食材與烹調方式,林肇鋒醫師提醒,若是訂購蔬菜箱回家自己做料理,要控制油、鹽、減少調味料。煮菜時可使用大豆油、橄欖油,避免使用豬油、人造奶油。〔7〕

攝取含有膳食纖維的食物,例如燕麥、蒟蒻,有助降低壞膽固醇。追劇嘴饞時,可以用含有多元不飽和脂肪酸的堅果、杏仁、核桃來取代高脂、高糖、高鹽的零食。〔7〕

請維持規律運動的習慣,美國心臟學會建議,成人每周至少150分鐘中強度有氧運動或75分鐘高強度有氧運動,另外加上兩日中至高強度肌肉訓練運動。大家可以依照個人的身體狀況調整,以漸進方式逐步增加運動量。〔8〕

膽固醇過高時,患者並沒有感覺,但日積月累下來會衍生許多併發症,林肇鋒醫師叮嚀,請務必按時服藥或搭配針劑,積極控制讓血脂達標!

參考資料:

1. Eur Heart J. 2020 Jan 1;41(1):111-188. doi: 10.1093/eurheartj/ehz455. https://academic.oup.com/eurheartj/article/41/1/111/5556353 (Figure4)

2. HDL (Good), LDL (Bad) Cholesterol and Triglycerides. American Heart Association. 6 Nov 2020. https://www.heart.org/en/health-topics/cholesterol/hdl-good-ldl-bad-cholesterol-and-triglycerides

3. American Heart Association. Atherosclerosis. 6 Nov 2020

4. Causes of high cholesterol. American Heart Association. 6 Nov 2020.

https://www.heart.org/en/health-topics/cholesterol/causes-of-high-cholesterol

5. 2017 台灣高風險病人血脂異常臨床治療指引http://www.tas.org.tw/index.php?action=news-detail&id=3

6.European Heart Journal (2020) 41, 111_188

7. The American Heart Association Diet and Lifestyle Recommendations. AHA. 15 Aug 2017. https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/nutrition-basics/aha-diet-and-lifestyle-recommendations

8. American Heart Association Recommendations for Physical Activity for Adults and Kids. 18 Apr 2018. https://www.heart.org/en/healthy-living/fitness/fitness-basics/aha-recs-for-physical-activity-in-adultsMAT-TW-2100840-1.0-08/2021

原文連結
同場加映:關心膽固醇,迷思要破解!
搜尋附近的診所(掛號、領藥超方便)
加入照護線上粉絲團,健康不漏接!

分享給朋友:

追蹤我們:

推薦閱讀

睡覺太亮「心臟整夜加班」! 醫警告3類人最慘

睡覺太亮「心臟整夜加班」! 醫警告3類人最慘

提到保護心臟,第一直覺都是少油少鹽、多運動,但生活中有個隱形殺手常被忽略,那就是「光線」。高齡醫學內科醫師傅裕翔指出,曾遇到一名長輩膽固醇控制良好、藥也乖乖吃,心臟狀況卻每況愈下,一問之下才發現原來是「睡覺時太亮」。醫師警告,睡眠時長期暴露在光線下,就像心臟被迫加班,對於「3類人」而言,累積傷害的速度更快。

2026年01月26日 22:18

孩子退燒藥「少1動作」效果大減!醫點名:眼藥水也是

孩子退燒藥「少1動作」效果大減!醫點名:眼藥水也是

孩子生病喝藥水,你注意過瓶底有沉澱物嗎?耳鼻喉科醫師陳世璽分享,曾有媽媽驚見退燒藥水瓶身出現「白色沉澱物」,擔心是否變質。他解釋,這是「懸浮液」藥品的正常現象,但也示警家長,使用這類藥水前若少了搖晃的步驟,恐變成「一開始喝清湯,最後吃濃湯」,導致藥效不穩定,甚至影響治療效果。

2026年01月26日 21:24

59歲男得肝癌...一年後「12cm腫瘤」竟全沒了!醫揭三大奇蹟關鍵

59歲男得肝癌...一年後「12cm腫瘤」竟全沒了!醫揭三大奇蹟關鍵

罹患肝癌令人沮喪,但仍有極少數患者在未接受任何治療的情況下,腫瘤竟奇蹟般地自行消失。基隆長庚紀念醫院胃腸肝膽科主治醫師錢政弘指出,這種「肝癌自發性消失」現象全球僅有約百例報告,發生率約為六萬分之一至十四萬分之一,是極罕見但真實的臨床現象。

2026年01月26日 20:54

頭皮屑像撒麵粉!19歲男癢爆「血染枕頭」 醫嘆:媽媽潔癖害的

頭皮屑像撒麵粉!19歲男癢爆「血染枕頭」 醫嘆:媽媽潔癖害的

家醫科醫師陳柏臣分享一起特殊個案,一名19歲男大生因頭皮嚴重發癢、脫屑求診,一進診間,驚見他頭皮屑多到像「撒麵粉」,陪診的媽媽無奈抱怨兒子癢到將頭皮抓破,家中到處沾染血跡。原本一度以為是他衛生習慣差、洗戰鬥澡才洗不乾淨,沒想到仔細一問,元凶竟是媽媽的「潔癖習慣」所致。

2026年01月26日 20:18

台人超愛吃!「1款早餐」被WHO列一級致癌物 醫警告:2片就超標

台人超愛吃!「1款早餐」被WHO列一級致癌物 醫警告:2片就超標

近年來健康意識抬頭,不少人開始注意健康飲食,如今台人愛吃的1早餐,被WHO認證是「一級致癌物」,醫師更提醒,每天2片就增18%大腸癌風險。

2026年01月26日 18:11

獨/外國媽不坐月子、經期爽吃冰OK?老外中醫師搖頭曝「差異」

獨/外國媽不坐月子、經期爽吃冰OK?老外中醫師搖頭曝「差異」

「西方人不坐月子、生理期喝冰水都沒事?」這或許是許多人的疑問,但看在英國籍中醫師戴尚恩眼中,答案並非如此。他指出,不僅中醫不建議吸收寒氣,也有部分西醫認為長期喝冰水對腸胃不利;而「坐月子」則是中西歷史文化差異造成的長期結果,但僅是對產後照護的理解不同,至於是否有必要坐月子,他認為「如果妳OK,那就做吧!」

2026年01月26日 17:02

坐月子別再全酒補!營養師示警:恐影響傷口恢復、哺乳安全

坐月子別再全酒補!營養師示警:恐影響傷口恢復、哺乳安全

產後月子調養是影響恢復和長期健康的重要關鍵。但現今隨著生活型態與健康觀念改變,傳統大量進補、全酒料理已不完全適合現代產後媽媽,反而可能增加身體負擔。營養師提醒,現代坐月子應回歸均衡營養,尤其應避免全酒料理,掌握6大飲食原則,也能補得健康又美麗。

2026年01月26日 16:47

喝咖啡、綠茶可降鼻咽癌風險 台大研究揭多吃4類食物有幫助

喝咖啡、綠茶可降鼻咽癌風險 台大研究揭多吃4類食物有幫助

鼻咽癌在台灣仍是常見的頭頸部惡性腫瘤之一,與家族遺傳、EB病毒感染密切相關。台大醫院今(26)日發表鼻咽癌研究成果,家族遺傳、EB病毒感染為重要危險因子,提醒民眾初期出現三大症狀,分別是痰有血絲、鼻涕帶有血絲、耳朵悶塞感超過兩週,建議就醫檢查。而研究也發現相關預防措施,每周喝一杯(500c.c)綠茶或咖啡,就有助於降低鼻咽癌風險。

2026年01月26日 16:05

肺炎住院!她天生「大拇指超迷你」找不出病因 醫解開60年之謎

肺炎住院!她天生「大拇指超迷你」找不出病因 醫解開60年之謎

一名60歲婦人近日因肺炎入院,胸腔科醫師蘇一峰查房時發現,其手指構造異常,且長期受貧血與慢性病所苦。憑藉醫師的直覺與研究精神,他最終揭開了困擾患者一甲子的疾病真相,證實其患有極罕見的遺傳性疾病。

2026年01月26日 16:03

高蛋白吃錯更容易胖?營養師點名「最常見陷阱」

高蛋白吃錯更容易胖?營養師點名「最常見陷阱」

近年健身風潮帶動「高蛋白飲食」成為熱門關鍵字,不少人開始天天喝蛋白飲、補充高蛋白零食,希望能增加肌肉量、讓體態更好。不過,營養師張語希提醒,高蛋白並不等於隨便補,若選錯來源,反而可能在不知不覺中吃進過多糖分與碳水,肌肉還沒長,脂肪卻先找上門。

2026年01月26日 15:30

留言版