「鋁箔紙3用法」錯了!直接蓋食物表面也不行 亮、霧面使用時機曝

 

 圖、文/常春月刊

 

鋁箔紙是家庭中常見的物品,用於包裝、烹飪和保鮮。然而,使用鋁箔紙時需要注意一些事項,以確保安全和有效使用。你用對了嗎?

 

1、避免直接接觸食物表面:

 

鋁箔紙具有一定的導熱性能,直接與食物表面接觸可能導致食物與鋁發生反應。為避免這種情況,請在使用鋁箔紙時將其放在食物的底部或頂部,而不是直接覆蓋在食物表面。

 

2、避免使用鋁箔紙進行長時間烹飪:

 

鋁箔紙並不適合用於長時間烹飪,尤其是在高溫下。長時間的高溫可能導致鋁箔紙燃燒或產生有害物質。如果需要進行長時間的烹飪,請考慮使用適當的烹飪器具,如烤盤或烤盆。

 

 

3、小心處理鋁箔紙:

 

在使用鋁箔紙時要小心處理,以避免受傷。鋁箔紙的邊緣可能鋒利,請使用剪刀或手套等工具進行裁剪,避免直接用手撕裂。同時,避免將鋁箔紙置於易燃物附近或直接放入火爐中。

 

 

鋁箔紙亮面與霧面該用哪一面?

 

在使用鋁箔紙時,許多人可能對其正反面的差異感到困惑。鋁箔紙通常有一面是亮面,而另一面是霧面。在使用時應該選擇哪一面?

 

1、熱導性差異:

 

鋁箔紙的亮面和霧面在熱導性方面也存在差異。由於亮面較光滑且反射性較強,它具有較好的熱反射能力,可以將熱能反射回食物或其他物體。相反,霧面的表面比較粗糙,不太能反射熱能,因此熱導性較差。

 

2、選擇正確的面:

 

在大多數情況下,您可以根據您的需求和使用目的來選擇鋁箔紙的正確面。以下是一些建議:

 

(1)烹飪和烘烤:如果使用鋁箔紙進行烹飪或烘烤,亮面通常應該朝外,朝向食物或烤盤。亮面可以反射熱能,有助於均勻烹飪或烘烤食物。

 

(2)保鮮和包裝:如果您使用鋁箔紙來保鮮食物或進行包裝,選擇任一面都可以。這是因為亮面和霧面的熱導性差異在這種情況下很少有影響。

 

延伸閱讀:
·吃不完的食物加蓋、保鮮膜密封都錯了! 專家親授「正確做法」防變質、延長保存期
·「4個習慣」都會讓冰箱不保鮮!不少人每天默默做 食物退冰又放回也錯爆

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