▲酪梨可以取代正餐嗎？吃後6小時不會餓幫你減重。（Krasula/ shutterstock）
圖文／每日健康
外電編譯／林宏軒
可以用酪梨取代正餐嗎？酪梨被稱為超級食物。它以奶油般的綠色果肉為主，可以搭配各種各樣的菜餚，包括早餐，午餐和晚餐。這種水果含有健康脂肪和纖維的罕見組合，並具有許多健康益處。
《營養》期刊上的一項新研究表示，現在增加了更多的證據，通過顯示超重或肥胖的人如果正餐吃一些酪梨，在6小時後感到飢餓感較少。但有一個問題。這項研究得到了健康酪梨委員會（HAB）的資助。所以這種研究其實是在圖利酪梨的廠商？
用酪梨來減少飢餓感
根據外媒《medicalnewstoday》訪問芝加哥伊利諾伊理工學院食品科學與營養學副教授兼營養研究中心主任布瑞特•布魯托•弗瑞德門（Britt Burton-Freeman）博士表示，他們的團隊測試用餐中的酪梨代替碳水化合物對飽足感的影響，飽足感是我們吃東西時食慾降低的感覺。
該研究包括31名超重或肥胖的參與者。志願者在三個不同的場合吃了一頓早餐，包括三明治、哈蜜瓜、燕麥片和檸檬水味的飲料。
《延伸閱讀：膽固醇救星！酪梨4大功效顧心臟通血管，還能消滅攝護腺癌細胞》
通過不同的手段實現飽足感
血液分析顯示，在比較有和沒有酪梨的膳食時，不同的分子信號負責飽腹感。雖然胰島素降低了低脂、，高碳水化合物餐後的飽腹感，但是在餐含有整個酪梨時，可以刺激的腸道激素肽分泌，促使人類產生主觀飽足感。在論文中，作者指出，研究表明「通過生物信號傳導實現飽足感可能具有重要意義。」
《延伸閱讀：孫燕姿也說讚的保養神果！「酪梨」的8大好處一次揭露》
酪梨可以提高飽足感會出人意料嗎
當被問及結果是否出人意料時，布瑞特•布魯托•弗瑞德門（Britt Burton-Freeman）告訴《medicalnewstoday》：「基於早期的研究工作，我假設酪梨的脂肪纖維組合會增強飽腹感反應。我在研究後，對不同飽足感變量的反應令人驚訝，有助於我們理解[=或思考脂肪和纖維如何增強飽足感的。多年來，脂肪一直成為肥胖的主要原因，現在碳水化合物因其在食慾調節和控制體重方面的作用而受到嚴格審查
但是，了解不同人群中食物化學與其生理效應之間的關係可以揭示解決食慾控制和降低肥胖率的機會，使我們更接近個性化飲食建議。」
用酪梨替代正餐？ 營養師：比吃蘋果還容易減重
推薦閱讀
郭漢崇化解「排尿障礙」獲國際肯定 「陳偉殷受傷」啟發創新療法
美國史丹佛大學日前公布「全球前2%頂尖科學家」榜單，台灣知名泌尿科專家、花蓮慈濟醫院泌尿部主任郭漢崇再次入選。對此，他坦言原本不知有此榜單，並未在意，但後來發現在國內醫師中，他有多年名列前20傑，對於默默耕耘台灣後山已久的他來說，這才感受到珍貴肯定。
2025年10月18日 09:23
從帶領醫學生罷工到堅守花蓮 李明哲用「熱血」打造全新雙和醫院
雙和醫院在去年通過醫院評鑑，成為台灣最「年輕」醫學中心，而國內知名器官移植專家、一般外科醫師李明哲，也在同年接任院長，如何帶領醫院呈現不同風貌，各界都矚目。他表示，他性子較急，該做的事都想趕快做好，將敦促醫療團隊保有「助人」的心，也希望自已的熱血能感染同仁，一起讓醫界更好。
2025年10月06日 09:23
韓國女性抱怨台男汗臭 專家教除味5招：戒酒、多吃蔬果有幫助
最近有網友分享韓國女同事的抱怨，說公共場所都是男人的汗味，讓人逛不下去，結果在網路引起很大的討論。對此，食品專家楊世煒（韋恩）在臉書分享，天氣熱流汗是一回事，其實有些食物和營養素可改善體味，例如天然蔬果、益生菌、omega-3脂肪酸等，同時少吃紅肉、少喝酒，對於除臭也會有幫助。
2025年10月22日 09:32
6種女人易得乳癌！ 醫示警了：往往無聲無息
早期乳癌往往悄無聲息、不伴隨疼痛症狀，醫師黃軒近日指出，許多患者發現腫塊時，病情可能已進入進階階段。他呼籲，切莫因為「不痛」就掉以輕心，因為乳癌在初期若能及早發現、腫瘤小於2公分，五年存活率可達九成以上；反之若已發生轉移，預後將大幅惡化。
2025年10月22日 00:32
男星閃兵連爆！台大醫揭高血壓因素多：用藥升壓恐致中風
藝人修杰楷、陳柏霖坦承花錢找閃兵集團偽造高血壓病歷，國防部透露這些多數舊案，大部分都是假冒高血壓狀況。台大醫師表示，影響一個人血壓有很多因素，包含跑步、沒睡好、壓力、飲食等都會讓血壓升高，所以血壓還是要多量幾次，甚至使用穿戴式血壓計測量，較為準確；至於用藥讓血壓上升，他提醒沒有疾病狀態下恐導致中風，千萬不要開玩笑。
2025年10月21日 18:36
63歲男8cm動脈瘤藏腦 北榮「客製化支架」無開胸拆彈
63歲謝先生過去曾因主動脈剝離接受傳統開放式胸主動脈置換手術，後續追蹤發現弓部動脈瘤逐漸增至8公分，十分接近通往腦部的三條重要血管分支，但由於是二次開胸，手術風險極高。北榮團隊利用率先引進的「客製化胸主動脈開窗支架」，不必繞道且依病人主動脈態樣量身訂做支架，順利完成手術。
2025年10月21日 18:09
流感首波高峰已過「上周12.8萬人就醫」 第2波估12月急升
疾病管制署今（21）日公布最新疫情監測，上周類流感門急診就診計12.8萬人次，已經連續兩週下降。疾管署副署長曾淑慧表示，觀察首波流感疫情已經過高峰，預測未來4週類流感就診人次呈波動或緩降趨勢，11月中旬後類流感就診人次可能出現波動或緩升趨勢，並於12月中上旬開始較明顯上升，至農曆春節前後達高峰，提醒民眾應及早接種公費流感疫苗。
2025年10月21日 15:34
上周流感53重症、10死！40多歲男敗血性休克「住院5天亡」
流感疫情持續流行，疾病管制署今（21）日表示，上周新增53例流感重症，另有10例死亡，死亡個案中最年輕是北部40多歲男性，本身有糖尿病、慢性肝病等病史，急診就醫時已經血氧偏低、雙側肺浸潤，有肺炎與糖尿病急性的併發症，收治加護病房給予抗病毒藥物治療，後續還發生低血氧併發敗血性休克，住院第5天過世。
2025年10月21日 15:01
獨／又有減重名醫出事！女病患縮胃釀腦病變剩37kg 停業4月
高雄減重名醫王銘嶼今年7月執行縮胃曠腸手術，10天內造成2名患者死亡，沒想到另名減重名醫宋天洲也出事了！家屬向《ETtoday新聞雲》控訴，妹妹BMI 24接受手術後產生併發症，但術後卻未獲積極追蹤，妹妹拖到最後腦病變住院一個多月，但醫師始終不認醫療疏失，案經過衛生局調查，發現宋天洲也涉及過度醫療，並對未成年患者未盡詳悉評估即手術，依法移付懲戒，懲戒委員會決議處分宋天洲停業4個月。
2025年10月21日 14:06
國內增2起屈公病「赴廣東染病」 境外移入累積28例創6年新高
疾病管制署今（21）日表示，國內新增2例屈公病境外移入病例，為本國籍50多歲同住家人，居住於金門縣，今（2025）年10月初至中國廣東省潮州市旅遊，10月7日返回金門，10月9日起陸續出現發燒、關節痛、紅疹等症狀，於10月14日至醫院就診，經採檢送驗後確診。2名個案均已痊癒，將持續監測至11月6日。
2025年10月21日 14:06
留言版