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喝葡萄酒降血壓、減少心臟病? 別傻了每天要喝1000瓶才夠

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▲喝葡萄酒降血壓?研究顯示每天要喝1千瓶才夠。(Zb89V/shutterstock)

圖文/每日健康
國際編譯/郭家和

白藜蘆醇可以降血壓嗎?氧化蛋白質建功

白藜蘆醇是源自葡萄皮的一種天然多酚,過去曾有不少研究認為,白藜蘆醇對身體健康有益,包括預防老化、預防癌變、減少高血壓、中風、心臟衰竭等心血管病變風險。食物中含有白藜蘆醇者如白葡萄、紅葡萄、花生、藍莓,大多也對心臟健康有一定益處。

然而,白藜蘆醇為什麼能夠預防心血管疾病的發生?過去的科學研究大多傾向與白藜蘆醇本身的「抗氧化」特性有關。這種來自葡萄、莓果的植化素,被認為可以預防細胞氧化。不過,最新一篇發表在《循環》期刊上的研究卻發現,白藜蘆醇之所以可以降血壓,是因為和身體內蛋白質結合「氧化」後造成的結果。

白藜蘆醇可降低血壓 未來血壓藥新方向

據國際媒體《MedicalNewsToday》報導,英國倫敦大學國王學院(KCL)的研究團隊發現,將白藜蘆醇添加到有高血壓症狀的小鼠飲食後進行堅測,15天之後小鼠的血壓下降約20mm/hg。該篇論文指出,白藜蘆醇促進血中氧氣相互作用,氧化了血管壁中的PKG1a蛋白質,產生血管鬆弛、擴張的效果,從而幫助了血壓下降。

這項研究推翻了過去白藜蘆醇能保護心血管,是因為其本身的抗氧化劑特性。恰恰相反,白藜蘆醇是透過氧化蛋白質然降低血壓,而這種機制也可能是其他抗氧化分子據有的共同特徵。國王學院的心臟病學教授 Metin Avkiran 教授認為,這個研究結果有機會開闢一條新的降血壓藥物的機轉方向。

喝紅酒攝取白藜蘆醇降血壓?每天要喝1000瓶

既然白藜蘆醇確實可以降血壓,那是不是多喝紅酒、葡萄酒,就能保護心血管、放鬆血管壁呢?研究團隊警告,要達到實驗中白藜蘆醇的濃度,一個人每天必須喝到1000瓶的紅酒,才能攝取到足夠的白藜蘆醇。再加上白藜蘆醇在到達血管壁之前,很可能已被身體溶解、消化,呼籲民眾切莫因白藜蘆醇對心血管有益,就大量飲用葡萄酒。

倫敦瑪麗女王大學(Queen Mary University of London)的教授 Roger Corder 也指出,該篇研究顯示出的白藜蘆醇對降血壓的效益極小,再加上所使用的濃度非常高,都顯示出研究結果的證據力有所限制。Roger Corder 提醒,飲用紅酒、葡萄酒有益心臟健康的說法很可能會繼續下去,白藜蘆醇是否真的那麼神?還須進一步大規模研究證明。

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