圖文／每日健康
專題報導／葉韋廷
腸胃不適、腸胃炎應避免吃生魚片
榮總胃腸肝膽科 羅景全醫生表示，生魚片等生冷食物雖然經過調理、冷藏，但時間久了還是會有細菌孳生，所以還是有較高的飲食風險，特別是有腸胃不適、腸胃炎情況的民眾更要注意，盡量多以剛煮過、煮熟的食物為主較佳。
糖尿病、肝硬化族群吃生魚片也應注意
醫師表示，生魚片中常見的如海洋孤菌，雖然主要是從皮膚傷口進入體內造成感染，但如果吃到的生鮮食物中含有海洋孤菌，就有可能禍從口入，嚴重產生敗血症，特別是有糖尿病、肝硬化的族群更容易受到感染。
吃過胃藥、胃動過手術，也應避免吃生魚片
食物經過消化，會經過胃被胃酸溶解，胃酸其實也扮演著「殺菌」的腳色。所以如果已經吃了降低胃酸的藥物，或者經過胃手術剩下一半的胃、甚至整個切掉了，胃酸其實是處於減少、不夠的狀態。這時候吃生魚片等生鮮食物就有無法完全殺菌的可能，引起腸胃炎的比例就會相對提高。
生魚片恐有寄生蟲感染的風險
而生魚片除了細菌以外，也會有「海獸胃線蟲」寄生蟲感染的風險在，其在深海魚、貝類等都有機會出現，包括白帶魚、鯖魚、鮪魚、鮭魚等，若吃到未處理妥善的魚類、貝類就有可能吃下肚。
當吃下海獸胃線蟲常見會出現噁心、嘔吐、腹瀉，也可能因為引起腸胃不適而對食物產生過敏，進而出現蕁麻疹的反應等。
不過醫師表示，雖然肉眼是較難辨識是否有海獸胃線蟲等寄生蟲的存在，但基本上大多都會經消化後排出、或死於體內。但若真的出現不適的反應，還是應盡快前往醫院檢查。
《延伸閱讀》吃生魚片吃到大出血來！「急性腸胃炎」出現6大症狀速速就醫！
《延伸閱讀》為什麼日本人天天吃生魚片，腸子卻不會長寄生蟲？原來秘密就在「這一杯」！
吃生魚片吃到敗血症 醫：有腸、胃、肝、糖尿病等問題別碰
推薦閱讀
推動台灣高齡醫學整合照護 陳亮恭：希望每個人都被接住
連續6年進入美國史丹佛大學「全球前2%頂尖科學家」榜單，並蟬聯國內醫師排名首位，台北關渡醫院院長陳亮恭說，自己始終是為了「解決問題」而做研究，雖受國際肯定，也感受到「排山倒海」的壓力，希望未來能有更多不同體系醫師投入高齡醫學，讓這領域真的蓬勃起來，更能因應台灣人口快速老化的腳步。
2025年11月22日 10:03
醫美診所免評鑑 石崇良提解方：醫學會承諾自律、衛生局列冊管理
衛福部加強管理醫美，昨與醫界再次討論，針對手術安全、醫師資格與認證制度等議題凝聚共識。衛福部長石崇良今表示，醫美涉及侵入性處置，醫師若要執行特定手術，未來須回溯確認其「過去是否具備足夠訓練」，並須接受完整的大外科訓練。
2025年12月04日 10:16
驗出大腸癌第三期！ 醫見他「1症狀」嘆：忽略它太久了
名醫劉博仁近日分享一名「一直覺得很累」的男患者前來求診，驗出血紅素11.5 g/dL，為輕度貧血，加上腫瘤指數CEA 8 ng/mL，催促患者一定要做大腸鏡，卻被以「最近很忙、應該沒事」推託。醫師直覺有異堅持要求檢查，結果竟是大腸直腸癌第三期。他不禁感嘆，「很多疾病不是突然變嚴重的，而是我們忽略它太久」。
2025年12月04日 10:14
台大肺結核非校園群聚 疾管署：學生被通知不代表已經感染
網路傳出台大學生接獲肺結核接觸者檢查通知案，疾管署今（4）日證實已掌握此案，由台北市衛生局和校方共同介入處理中，強調此事件為單一確診個案、不是校園群聚。
2025年12月04日 10:11
重訓、太極、有氧運動都能補腦 醫：每次45分鐘效果最好
運動可以刺激腦部功能，不過重訓、有氧、太極拳，該選哪種補腦效果最好？本身就熱愛運動的復健科醫師王思恒在臉書分享一項研究，發現重訓對於提高大腦反應力的好處較明顯，太極拳或瑜珈對於增強專注力的效益顯著，而有氧運動則對增加記憶力有較佳效果，建議將這些運動混著做，最有助護腦。
2025年12月04日 10:03
一堆家長崩潰！小孩「吃4類藥」變很歡 藥師全說了
「為什麼我的孩子喝了感冒藥水之後反而變得特別亢奮？」這是一個讓很多家長崩潰、但其實很常見的現象。孩子吃藥後變得像「裝了勁量電池」一樣亢奮、不睡覺、甚至胡言亂語，通常是由於藥物中的特定成分引起的。
2025年12月03日 22:18
快訊／衛福部讓步「醫美診所免評鑑」 開放11大外科都可做醫美
衛福部放話嚴管醫美，今日晚間再次與醫界團體協商《特管辦法》修法，會後做出3點共識，原規劃醫美診所需強制接受評鑑，經過多方討論改為接受「輔導認證」且由醫師公會與各專科醫學會為之。限定能執行醫美手術的「大外科系」納入「家醫科」；醫美處置部分確定有落日條款，保障在PGY制度之前且有實務經驗的醫師，相關措施仍力拚明年上路。
2025年12月03日 21:58
男生過40歲不想愛愛！ 「10症狀中3」要看泌尿科了
最近老是無精打采，哪還有體力和另一半激情滾床單？小心是男性更年期來報到了！泌尿科醫師黃維倫指出，台灣有研究發現，40歲以上的男性中，約有24%的族群面臨睪固酮低下的問題，其不只影響性功能，甚至會增加心血管疾病風險。他分享一份自評表，若「10症狀中3」，或特定2題回答「是」，建議至泌尿科檢查。
2025年12月03日 21:02
以為感冒！國小弟「1異常症狀」驚罹血癌 醫嘆：一切來得太突然
孩子一生病讓家長們好揪心，北部一名國小弟弟因腹脹被媽媽帶往就醫，主訴除了腸胃不適、胃口差外，還伴隨低燒及呼吸道症狀，重點是「一直流鼻血」，且多次看診都未改善，醫師張靖一聽直覺不尋常，便以超音波一掃，驚見患者的肝臟與脾臟異常腫大，建議應立即轉診至醫學中心，經後續檢查竟揪出罹患「急性淋巴性白血病（血癌）」。
2025年12月03日 20:12
美國警告亞培「血糖監測儀缺陷」釀7死 食藥署：國內無同款
美國食品藥物管理局（FDA）12月2日發布最高級別的Class I召回警告，產品為「雅培（Abbott」）公司旗下的連續血糖監測系統（CGM）可能顯示錯誤的低血糖數值，迄今已造成7人死亡、736人嚴重傷害。對此，食藥署指出，該產品國內尚未核准醫療器材許可證，因此國內無受影響產品。
2025年12月03日 19:30
留言版